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兩道菜一出，李沅錦的心思也有些變化了，之前金玉豆腐坊只賣些豆芽豆腐這些原料，唯獨的吃不過是豆腐腦跟臭豆腐，但是現在好歹算是有兩個硬菜了，感覺在原來的基礎上又更上一層了。可是這南豆腐到底該如何打出門道來呢？嗯哼，明天就是週末了，要不要兩更呢？v本\文/來自\v\v/\ g zb pi bsp; o ,更v新更v快無彈窗正文 陳少奶奶李沅錦一時沒想到好辦法，只能把南豆腐並兩道菜餚放在豆腐坊裡賣，問的人倒是多，但是一看到那水嫩嫩的模樣，一戳就要破的樣，都怕買回去路上就變成了豆腐泥，不敢買。倒是這南豆腐做出來的成品麻婆豆腐要比其他酒樓跟食肆爽滑幾分，不少人都願意帶著自家的器皿過來買一份帶走。因著這樣，夏藕生的黃金豆腐也挪到後面，李沅錦只取了一個木牌，分掛在店鋪左右兩邊的牆上。左邊是豆芽、南豆腐、被豆腐，同新做的腐乳。右邊是豆腐腦、黃金豆腐、麻婆豆腐、豆腐羹等幾道成品菜餚，來店裡的人一眼就能看分明。可是現在還沒多少人識貨，大家普遍不過是覺得這南豆腐是水放多了的北豆腐，雖然這麼是沒錯，但是滷不一樣，掌握的分寸跟火候也不一樣，算是豆腐的兩個分支技藝了。吳管家也來買過一回，後面聽穆家豆腐店也在賣一種水更多的嫩豆腐，這會大家才吃出來味道，這水放多了的北豆腐，並不會成為南豆腐啊，金玉豆腐坊的南豆腐還是別有一番滋味。李沅錦一邊繼續研究豆腐的做法更最優的比例，一邊在想怎麼讓大家瞭解到這種豆腐的不同，但是又不能廣而告之南豆腐做法上跟北豆腐的不同，行家一聽，這就變成了公開的秘方，各家豆腐坊裡面都有自己點豆腐的大師傅，知道用什麼滷跟做法之後，比例也只是嘗試的問題。正發愁呢，機會就送上了門。李沅錦有一日正坐在店裡，把新出鍋的南豆腐切了一塊放在碗裡，淋上味噌醬油，就那麼一勺一勺舀著吃。一個過來買豆腐的僕婦看見李沅錦這吃法新鮮，問了幾句，倒是笑了：“我正發愁著呢，沒想到這巷裡竟然有南豆腐賣。”著就要請李沅錦給她送幾塊豆腐到陳府，李沅錦原本不太想接，因為店裡現在賣的東西多，夏藕生又去了後廚，前面只兩三個人忙不過來。但是難得有人指明要南豆腐，不過去看看可惜了。拼著南豆腐碎在路上的可能，李沅錦也要扛起這個成本去試試。當下就拿了水盆裝了乾淨的清水，把南豆腐浸在裡面，那僕婦見了，連忙擺手：“這樣，我多給你些銀，你拿熱的來，路上碎多少算我的，只要到了府裡能有一塊是好的就行。”著按整板豆腐的價錢給李沅錦數了銅錢，李沅錦有些咋舌，但是也更意識到這或許是機會降臨了。沒有託大，叫上夏蓮生跟著一起去了。果然，去到陳府，那個自稱魏婆婆的僕婦就帶她們兩個進了側門，直接去到廚房：“你放這兒吧，把南豆腐中間兒的趁熱給刀出一塊兒來。”李沅錦跟夏蓮生兩個照做了，李沅錦還特別留意從同一塊上割下來一點兒單獨放在一個碗裡，魏婆婆看了一眼李沅錦，默不作聲地嚐了一點兒，點頭：“還行，你們兩個在這裡等著，別亂跑別亂瞧，等我回來。”李沅錦跟夏蓮生點頭，自是呆在廚房不敢亂動。但是光這廚房就夠有看頭的了，李沅錦自穿過來，見的最大的不過是前後各一個院的青磚瓦房，對屋簷跟天井這些極感興趣，但是順平鎮上但凡大點兒的房全都有高高的院牆，根本看不到裡面的情況。現在才看到這大戶人家的廚房真是不一樣，四面都有大操作檯跟大案板，吊爐一個，大灶三個，還有一眼數不清的紅泥火爐。窗外頭看著是個院，正月裡院裡的雪都掃乾淨了，光禿禿的樹枝上都纏上了絲絹做的花跟葉，看著綠意盎然。蓮生跟李沅錦並排站著，不敢亂動，只在一塊地方移動一下，換個視線。不多時魏婆婆就回來了，滿臉高興：“你這豆腐做的不錯，跟我領賞去吧！”聽到這話李沅錦還有些緊張，要知道，她可是實打實的穿越者啊，對這古代的禮儀幾乎一竅不通，等下會不會出差錯啊？魏婆婆看出來了李沅錦的緊張，笑著帶她跟蓮生出去了：“不必擔心，我們奶奶跟平和，你們就正常話就行。”李沅錦稍微放鬆了點，隨著魏婆婆轉了兩三個院，七八條走廊才到，門邊有丫頭，見人來了，開啟兩重厚重的簾才帶他們進去房間：“魏婆婆，這就是做南豆腐的兩位姑娘？看著倒是年輕得緊。”魏婆婆笑了一句：“你當是你們幾個懶貨，整天就做這點事情，人家李姑娘夏姑娘比你們能幹得多了！”幾個丫頭嘻嘻哈哈也不怕魏婆婆：“魏婆婆，您快帶著兩位姑娘進去吧，少奶奶在裡頭等著呢！”李沅錦進去之後就聞到一股新鮮的梅花香味，一位身形苗條綽約的少婦站在窗前賞玩葫蘆瓶裡的一枝

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