第四十七章 蘭昌樓 (第1/2頁)

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“這尋常的酒，自古以來都是因其特點而定的雅名兒。似那濾淥、翠濤，都是用顏『色』、樣子來定的名。”孫老漢平常嘴不活絡，但說起酒來，就頭頭是道了：“還有用釀造的技法來分的，比方說那綠蟻醉，三勒漿，又或是用釀酒的料來定類的，似那葡萄釀……這……咱這幾樣酒雖然味道不大相同，可都清亮如水，老小兒也不知道咋叫。”

“咱們這種用蒸餾的法子做出來的酒，就叫白酒嘛。”韋仁實笑道：“一片清白如水，就叫白酒。再以其味道不同，分做不同的香型。”

一邊說著，韋仁實一邊挨個指著自己手邊的第一杯白酒，又說道：“這一杯窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，尾淨餘長。我稱之為濃香型。”

接著，又指著第二杯，說道：“這一杯清香醇正，諸味協調，醇甜柔和，餘味爽淨，甘潤爽口，我稱之為清香型。”

說完繼續指著第三杯酒，對孫老漢說道：“這一杯，則醬香突出，幽雅細膩，豐富醇厚，回味悠長，香而不豔，低而不淡，隔夜留吞，飲後空杯香猶存，我稱之為醬香型。”

然後指著最後一杯酒，說道：“而這最後一杯，『色』清透明，諸香馥郁，入口綿甜，醇厚豐滿，香味協調，回味悠長，將之前三種香型集於一身，我稱之為馥郁香型。”

孫老漢一聽，便道：“少郎君就是會說話，老小兒雖然嚐出了不同，可就是不知道該咋說！”

“孫阿翁，記住這幾種酒的釀法和味道，日後咱們酒坊出產的白酒，就以這四種滋味來分做四種香型，是為四類。每個種類又都有三六九等，取名不一。高檔的就取個文雅、內涵、趣味的名字，低檔的就取些個大家都聽得懂，接地氣兒的名字。”韋仁實說道：“這取名字的事情，孫阿翁就不必『操』心了，我來取就是。”

“那可敢情好！”孫老漢笑了起來。

這名字的問題對韋仁實來說不難，眼下白酒已經產出，還有另一件事情要做。

那就是給高度酒造勢。

現如今的酒，因為未經蒸餾，所以酒精度都不太高。即便是最烈的三勒漿，估計也就是三十度左右而已。

喜好烈酒的人最愛這三勒漿，但是三勒漿喝完之後會劇烈頭痛。

而酒坊產出的白酒，低度自然有，固然可以以其清亮醇香的特點而很快打入唐代的酒品市場。

但四五十度，甚至於五六十度的高度酒，不一定一開始就能被大眾所接受。

所以得先替這些高度酒弄些名聲出來，人們才會慢慢嘗試，慢慢接受，慢慢喜歡上它們。

這法子書裡面有。

小說裡有三碗不過崗，韋仁實覺得自己大可以來個三碗不入城。

這個城自然不是福昌城，而是東都洛陽城。

也只有似洛陽這種大城，城門口的人流量才能讓白酒的名聲以最快的速度傳開。

不過在這之前，卻倒也可以先在福昌試試大家對白酒的反應。

白酒初釀，酒坊剛剛開始生產，還沒來得及設計酒瓶子。韋仁實便用葫蘆打了白酒，隨身帶著離開了酒坊。

試酒的地方，自然要選在人多，且喝酒的人也多的地方，還得是有財力喝得起好酒的地方。

心下稍微一想，韋仁實便選定了地方。

韋仁實腰間別著倆酒葫蘆，到了村頭，跑去李賀家裡，敲開門進去見了李賀，便道：“走，長吉，跟我一塊兒去縣城一趟。”

李賀正要出門覓句，問道：“去縣城作甚？”

“請你去蘭昌樓。”韋仁實笑道。

“去蘭昌樓？”李賀有些吃驚，又問：“怎的突然要去蘭昌樓？卻是所為何事？那裡貴成那樣……”

“便去嚐嚐。”韋仁實說道：“順便讓我給這東西傳個名聲。”

“那裡面是何物？”李賀好奇的看著韋仁實腰間的幾個葫蘆。

韋仁實嘿嘿一笑，玩笑道：“這可是好東西，說不得，日後咱倆進京趕考的錢都出在這東西身上了。”

李賀聽後更加好奇，便答應了韋仁實。讓李容給驢套了車，便坐著驢車往福昌城裡過去。

蘭昌樓是福昌城中最好的酒樓，據說從福昌起家，在洛陽都已經開了分號。

這蘭昌樓取的名，來自於距離昌谷不遠的一座行宮。那裡本叫連昌宮，亦稱蘭昌宮，乃是隋朝大業年間所建。但是隋煬帝沒來過，可便宜了唐高宗李治和武則天。

唐高宗李治、女皇武則天、唐玄宗李隆基都曾到

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