第24章 第 24 章 鍋包肉 (第1/2頁)

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開店就和擺攤不一樣了，尤其是在古代，這意味著“立業”了。

所以方念真很認真地擬了邀請函，因著不怎麼會毛筆字，繁體字也認不多，還花錢請了他人代筆。

嘶，這錢花得肉疼！

果然是“書中自有黃金屋”，沒想到自己穿到古代變“文盲”了。

石家和胡家肯定要請的，莫大姐家自然也是。

再就是關係沒那麼親密的了，思來想去也就是何正和陸七了，不管他們來不來，自己的邀請是不能落下的。

至於曾管家，他畢竟是王府的管家，雖然很照顧自己，但他背後代表的含義太重了。

還是不給他送邀請函了，開業當日給他送點店裡的特色吃食好了。

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六月二十，黃道吉日，諸事皆宜。

新雲州主街的一家小店前，舞獅隊賣力地表演著，噼裡啪啦放了八掛小鞭，鞭炮碎屑紅通通的鋪了一地。

抬頭一看，牌匾上書四個大字——“方記食鋪”，右下角小小地標了“念真”二字。這也藏著她的小心機，萬一這店以後火了呢，有人模仿，也不至於和自己名字重名吧？

店內並不算大，裡面也就擺了七八桌的樣子。

新奇的是，店鋪右側有一個圈起來的小間，視窗是直接開在沿街的，上面貼了張紙，寫著“外帶請在此處排隊”。

鑼鼓喧天過後，方念真穿了一身胭脂色衣裙登場，顯得喜慶又穩重。大小也是個一店之主了嘛，不能穿得過於活潑了。

首先感謝了新雲州人民對“方記”一直以來的支援與厚愛，又講了此店未來可能會推出的吃食，以及堂食和外賣視窗的區別。

最後，宣佈今日消費均打八折，每桌均贈小菜一道，店內就餐，還可以酸梅湯不限量暢飲。

聽了這個訊息，大家也很捧場地鼓掌歡呼了一下，莫大姐和石大嫂在人群中手都要拍腫了。

石大嫂一臉羨慕：“你說我要是生念真這麼個閨女多好，敢闖敢幹的，做啥啥成。”

莫大姐就抿著嘴笑，“你再生一個也不是不行，倒是我才真眼饞，沒那個丫頭命咯。”

圍觀的人都對方念真拱手道了句“開業大吉”，就進店落座了。

方念真打眼一瞧，小店裡一下子就坐滿了，莫大姐和方嫂子在店裡招待著，她就圍了圍裙去後廚。

如今這後廚是她改建過的，有六個灶眼，可以左右開弓地做菜，看著就舒服。

將頭髮認真包起，挽起袖子，莫大姐就遞了單子進來。

要不然說，沒文化真耽誤事兒呢，莫大姐和石大嫂都不怎麼認字，給客人點菜就成了一個問題。如果口述菜名到後廚，方念真也難記得住。

還好她開業前幾天想到了這一點，臨時找木匠定做了一些小木牌，做了特別的標記，刷了不同的顏色，對應著牆上不同的菜名位置。

這樣莫大姐和石大嫂也能很輕易地分辨了，大大降低了點錯單的可能性。若是遇上不識字的食客也不怕，莫大姐和石大嫂已努力背好了菜名。

莫大姐和石大嫂已經被方念真“洗腦”好幾日了——要有服務意識。

如今她倆做涼皮的錢還是計件算的，只是在店裡當“服務員”，方念真又給她們每月開了四百文的工錢。

倆人現在正熱情十足地安排每一桌的茶水，店內免費提供米茶，今日還有免費的酸梅湯。

今日還免費贈小菜，方念真準備的是“芹菜花生米”，這菜下酒正好，做法又簡單，多撒一點點香油就味道醇厚。果然，食客們都說這小菜清新爽口，花生滷香味也很夠。

開了店，意味著食客可以依照自己的喜好點菜了，當然，盒飯和涼皮、冷吃生意也都沒放棄，只是都挪到了外賣視窗。

今日開業，來不及做盒飯，早早告知了食客，盒飯生意從開業第二日再開始，大家也紛紛表示理解。

方念真為了忙活開業，已經心力交瘁，好幾日沒睡好覺了。在現代還是個美食博主的時候，她就很想擁有一個自己的小店，咖啡店或者是甜品店都可以。

現在終於擁有了，雖然只是一間小菜館，但是也值得激動。

因為準備充分，菜都是洗好了的，肉也儘量事先做了處理，所以“方記”的上菜速度還挺快，有條不紊的。

方念真在後廚傳菜口安了個搖鈴，一搖鈴鐺，就知道

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