第23章 磨盤 (第1/2頁)

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蕨菜炒鹹肉，陽荷炒五花肉，刺老芽炒雞蛋，涼拌折耳根，涼拌香椿芽，油炸花椒葉，素炒蒲公英，這是周越準備做的野菜宴。 因為野菜都已經處理好了，周越就沒急著動手，反而是把小腿肌肉充分的按摩放鬆後才走進廚房。若要吃涼拌菜，那麼油辣椒就必不可少，周越在廚房裡找了一圈，也只找到了一小把幹辣椒，看來是劉致遠身體弱，吃不得辣，所以這邊廚房就沒有準備那麼多的幹辣椒。 摸著下巴想了想，這事苗嬸可以幫他的忙，且油辣子還需要一些大料，再加上寢衣的事，這一趟他不得不走。 想起寢衣，周越的耳朵尖就紅，苗嬸也是太積極了，昨天他都沒有找到機會說一聲，今天是必須要說了！ 順著走廊來到前院，周越來到苗嬸一家住的地方，因為不確定苗嬸住在哪間？周越只能大聲的喊道：“苗嬸，在嗎？” “來了。”苗嬸在正在屋子裡和陸彤一起為周越趕製衣服，聽到聲音忙不迭的回應。 苗嬸匆匆的開啟門，看見了站在門外的周越，“少夫人，有事找我嗎？” 周越點頭，“我要做個新鮮的東西，需要些辣椒，但東院廚房的辣椒不夠。” 苗嬸還以為是什麼大事呢！原來只是這麼一件小事，“少夫人需要多少？我現在就去給你拿。”苗嬸對周越說的新鮮的東西很感興趣，但現在又不好意思問，“以後東院廚房有什麼不夠的只管讓石頭來找我，你何必親自跑一趟！” 周越咧嘴一笑，跟著苗嬸走，劉家的東西都是統一放在大廚房旁邊的糧倉內，距離苗嬸一家住的地方不太遠，“這不是還要些其他的東西嘛！” “還要些什麼？” “桂皮、八角、香葉，花椒，芝麻。”周越原本還想說香菜、洋蔥，但想了想這裡好像沒有，為了不被人發現這殼子裡換了個人，只好省略掉這些。 “少夫人你這是要做什麼吃食啊？”苗嬸掏出鑰匙開啟了糧倉的門，桂皮、八角、香葉等物都是燒製肉類時才用的，而且價格不菲，劉家存量也不多。 “算是一種調味料，需要這些東西提香。”周越簡單解釋了一下，跟著苗嬸走進了糧倉，糧倉最裡面堆滿了稻穀和小麥，牆上則掛滿了鹹肉和乾菜，另一邊有兩排櫃子，上面帶鎖，是用來放置珍貴稀有的食材，而周越要的東西大多都放在牆根底下放置。 “那我就等著嚐嚐了！”苗嬸也很喜歡做菜，遇見新奇的做法總是心癢難耐，但周越一點也不藏私，“家裡現在有兩種幹辣椒，一種長一點，一種圓一點短一點，長一點的只一點點辣，這種圓一點的就要辣些，少夫人你要哪種？”苗嬸從牆根拿了兩個布袋子出來，解開袋口讓周越看明白。 周越往布袋子裡一瞧，大樂，真是想什麼來什麼。他做油辣椒最喜歡用的就是二荊條和朝天椒，現在這兩種辣椒都放在他面前了，“這兩種辣椒一樣來兩斤。”周越打算做好了往大廚房送一份。 “好。”苗嬸應了一聲就開始找袋子分裝，“那大料呢？少夫人要多少？” “桂皮，八角和香葉只需要一點點，差不多夠做一道菜的量，花椒和芝麻各要二兩。”周越喜歡油辣椒裡飄著滿滿的芝麻，聞起來特別香。“還有石臼，能不能幫忙找一個來，稍大一些也可以。”這個地方沒有粉碎機，要得到辣椒麵只能自己舂。 “石臼？”苗嬸找東西的手一頓，接著繼續把周越要的大料拿出來用油紙分別包好了和辣椒放一起，“我記得這庫房裡有一個備用的，但不記得放哪裡了，少夫人你稍等。” “好的！”周越不急，乖乖的應道。 可能是那石臼真的很久沒人使用了，苗嬸翻箱倒櫃的找了好半晌，還是沒有找到，但卻翻出來不少的東西，“哎呀！這裡怎麼還有這麼大一袋黃豆啊！這裡居然還有不少綠豆，啊！這裡還有一袋紅薯！就是可惜了，都發芽了...” 周越聽著苗嬸十分可惜的語氣，感覺這些東西好似都不能吃了一般，“苗嬸，這紅薯發芽了就種上，夏天就能吃苕尖了。還有這黃豆，拿來做豆腐正好，早上還能喝豆漿，相公的身體不好，正好喝豆漿補補。”補充補充植物蛋白。 苗嬸愣愣的看著周越，表情疑惑不解，“少夫人你說什麼呢？什麼苕尖什麼豆腐？那紅薯我們這裡種不出來的，這些都是老爺在鎮上買的，是從很遠的地方運過來的。這黃豆是田埂邊種出來的，去年收了不少，但都是用來喂牲口的，這一袋可能是和其他搞混了，意外放到這裡的。” 這下輪到周越吃驚了！ 為什麼不能種？ 他記得這紅薯不太挑地方啊，只要不是特別乾旱的地方，這紅薯應該都能種，為什麼苗嬸會這樣認為？ 還有黃豆，豆腐不香嗎？豆漿不好喝嗎？豆腐乾不好吃嗎？都用來喂牲口是不是太奢侈了一點！ “苗嬸...你沒聽說過豆腐？”周越小心翼翼的問，順便趕緊檢查越哥兒的記憶，他平時都不太去看越哥兒的記憶，有需要的

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