第49章 地主婆 (第1/2頁)

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許是天漸漸熱起來的緣故，生活在山間的野獸們白日都鮮少走動，段南山便在野豬麋鹿獐子甚至野雞這些動物常活動的地方，挖了陷阱，遇著那雜草叢生的地方，就放上一兩個捕獸夾。

“我出去看看昨天下午放的夾子怎麼樣了，水我都打好了，河邊你自己一個人就別去了，那兒我放了很多夾子，小心傷著你。”段南山等到人來齊了，給方琳介紹了一遍，這才打算出門，臨走前還不忘叮囑，順便說道，“我很快就回來。”

方琳並沒有將他的話放在心上，要知道，打從立夏能打獵開始，段南山每天都是早出晚歸，只有偶爾一兩次，獵到了大傢伙，才早早歸來。

可這一回，方琳萬萬沒想到，她和前來幫忙的那些女人小孩才剛把前兩天的肉切完小塊，還沒來得及剁，段南山就拖著頭野豬從外頭回來了。

孩子們大概是極少出門的緣故，歡呼了一聲便全都湧過去，好奇地圍在那隻已經死透了的野豬旁邊，問東問西。女人們倒是鎮靜地很，一人領了一大塊肉就開始了自己的工作。

山裡樹木雖多，可卻沒有立即能用的，這些剁肉的案板都是段南山從山裡伐了木材送到趙家窩子，從趙大武手裡換的木板做成的。段南山知道家裡沒那麼多斧頭和菜刀，早就和這些要來的人打了招呼，讓她們自備工具，這會兒一個個拎著斧頭和菜刀，剁得案板哐哐響。

做臘腸最喜用野豬野雞野兔和野山羊的肉，原因無他，除了這些常見的草食動物，其他的肉價可比臘腸貴得多，方琳才不會傻到捨本逐末，“累不累？你先歇會兒吧。”

段南山搖頭，表示自己不累，“今天運氣好，那個陷阱在河邊，大概是溼氣重，血腥味傳不了多遠，沒白白便宜了其他的野獸。”

這隻野豬看上去體型健壯，方琳估算著，最起碼也有兩三百斤，“放點血，晌午咱們燒血豆腐吧。”

這個血豆腐還是上一回獵到一頭羊，放了血之後無意中打翻了鹽罐，才發現的做法，他覺得這東西補身又好吃，但因為媳婦不大喜歡血糊糊的東西，平常都不怎麼做，好不容易主動要求，段南山自然欣喜，可是他回頭看了眼被孩子們蹂躪的野豬，苦著臉道：“這野豬是早上掉進陷阱裡的，我去的時候還沒死透，可是血早就流光了。”

“那算了。”方琳也不堅持，她是看段南山今天回來這麼早，又帶回這麼大的獵物，想著犒勞犒勞他，可惜啊，巧婦難為無米之炊。

段南山想了想道，“不急，還有幾個陷阱沒去看呢，我待會兒把這頭野豬殺好，再去看看，說不定其他陷阱裡也有獵物。”

方琳笑，“你倒想得美，天上沒那掉餡餅的事，罷了罷了，我答應給你做一回血豆腐，隨便你什麼時候想吃都行。”

段南山聞言大喜，趁周圍人沒注意，在方琳臉上偷了個香，“媳婦對我可真好。”

這佔便宜還知道順帶夸人，一句簡單話叫方琳生不出氣，只得嗔怪地瞪了他一眼，“那你還不趕緊殺豬去，大傢伙可等著呢。”

人多力量大，剁出來的肉也多，這樣的話便不能再像以前那樣用調料直接拌肉餡了。方琳想了許久，決定不再用磨好的調料粉，而是將大料按配比分成數份，添了水在鍋裡熬調料水，她放心不下旁人，便叫石蕊在廚房看著鍋，等到調料水熬好了，就舀出來放到桶裡晾著，再燒下一鍋。

院子中央放著好幾個大木盆，只要是剁好的碎肉末，全都往這裡頭倒，到最後，將晾涼了的調料水直接倒在上面，加鹽醃製，碎肉末兒全都入了味，便可以開始灌臘腸了。

每家每戶來得可不止一個人，比如李叔一家，就來了李嬸、大兒媳婦黃氏和小女兒李小玉。起初大家都在一起剁肉，等到可以灌臘腸的時候，便有了分工，黃氏人年輕力氣大，是剁肉的主力，李嬸手腳麻利，負責在一旁灌腸，而小玉身體靈活，則要把這些灌好的臘腸都掛起來。

石蕊提了一桶晾涼了的調料水出來，看到方琳正指揮著大家分工協作，笑著打趣道，“方姐姐，我怎麼覺得你像個地主婆，我們都是你僱傭的長工。”

小玉人年輕，話也多，心直口快道，“就是就是，還是不給工錢的那種。”

方琳笑應了句，“看來我這地主婆當的很是合格啊，不然你們這一個兩個的怎麼會都把我當成周扒皮。”

李嬸就在近前，聽到這話低聲斥罵小玉一句，這才笑著道，“南山他媳婦，你別跟這死丫頭一般見識，她這是嫉妒呢，上回你送來那些臘腸，她吃的比誰都歡，還唸叨了好些天自己怎

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