第46章 偷聽到烤制的秘密 (第1/1頁)

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王氏和郭氏想逃走，等一會再回來偷看，但兩人蹲久了，腿蹲麻了，一時竟站不起來。 兩個人平時其實不是很合，這會兒卻緊緊抱在一起，縮在牆角，大氣都不敢出。 幸好沈小滿粗心，只在院門口探了個腦袋出來，左右張望了一下，便進去了。 “大姐，外面沒人。” “好，我們來醃製鴨。”沈清籬回答。 王氏和郭氏聽見他倆的對話，長長舒了口氣。 還好，沒有被發現。 她倆繼續蹲著偷看。 不是不想換個姿勢，實在是腿麻了，暫時動彈不得，換不了姿勢。 再忍忍吧，兩人都在心裡給自己打氣，再忍一會就能聽到關鍵的地方了，以後就能掙錢了。 沈清籬的小木桌放在屋簷那邊，離院牆這邊比較遠，她們倆看不清楚。 好在沈清籬每做一步，都會跟沈小滿講解一番。 夜裡很安靜，沈清籬說話的聲音挺大，她們聽得很清楚。 “第一步，要多抹點鹽，抹勻點，再給鴨多按摩按摩，讓鴨皮充分吸收鹽分。” “為什麼呀？”沈小滿說，“放這麼多，會不會太鹹了？” 沈清籬一邊用勺子往盆子裡不住加著鹽，一邊解釋。 “多加點鹽，皮會皺縮，皮皺縮了，才容易烤脆。這是我們脆皮雞鴨的特色，是最需要注意的地方。” 王氏和郭氏默默數著她加進去的鹽，看得心驚。 要加那麼多鹽嗎？ 當真不會鹹嗎？ 光是鹽都要多少錢了？難怪她那烤雞烤鴨賣那麼貴。 這個世界的鹽很貴，大家使用的時候都挺省，沒有誰這麼浪費的。 只聽沈清籬繼續說：“你沒發現嗎？鎮上的人口味都比較重。而且，醃了鴨之後，盆子裡剩下的這些鹽也可以用來炒菜吃。有鴨味，更好吃呢。” “這倒是。大姐，你今晚就是用這鹽炒的菜吧？確實比平常的好吃。”沈小滿跟著她胡說八道。 沈清籬按摩了一會，說：“好了，按摩得差不多了。別的香料可以按照自己的喜好隨便加，醬油、麻椒、姜，也要抹勻，按摩。” “然後呢？就可以烤了嗎？”沈小滿問。 沈清籬搖搖頭：“還不行。還要加一樣特別關鍵的東西。” “是什麼？”沈小滿問。 王氏和郭氏都伸長了耳朵傾聽。 卻見沈清籬左右看了看，湊到沈小滿耳朵跟前，跟他說悄悄話。 王氏和郭氏聽不見她的話，急不可耐。 這該死的賤貨，為什麼要說悄悄話啊。 最最關鍵的地方，她不肯講出來，存心耍她們嗎？ 她們豈不是在這兒白蹲了一個晚上？ 兩人伸長了脖子，連嗆人的煙都顧不上了，恨不得馬上衝進去，從沈清籬嘴裡掏出話來。 只聽沈小滿驚呼道：“醋？” 沈清籬急忙捂他的嘴。 “別說出來，你真是一點都不知道警覺，這萬一被人聽見了怎麼辦？” 沈小滿心虛地朝四周看了看，笑著說：“大姐，你放心，外面沒有人的。” “最好是。” 沈清籬沒好氣瞪他一眼，正常的音量說：“這就是最後一樣了，也要多抹一點，肉才容易酥爛，不會柴。” 她往裡面倒著醋，足足倒了一瓶。 王氏和郭氏再一次看得心驚膽戰。 倒這麼多醋，還不得酸死？ 沈小滿也在驚歎：“哇，原來要倒這麼多醋啊。難怪今天鎮上的人說，你這烤雞烤鴨酸得夠味，特別好吃，是別處吃不到的。” 沈清籬得意的樣兒說：“做吃的嘛，就要捨得放調料。要是不捨得，做出來的東西不好吃，別人怎麼會買呢？你以後自己做的時候也要注意了，千萬不要摳摳搜搜的，影響味道。” “我記住了，保證會用足夠的料。”沈小滿信誓旦旦說。 沈清籬終於把手從盆子裡拿出來，伸了個懶腰說：“醃製就是這樣了，簡單吧？” 沈小滿點頭：“挺簡單的，除了鹽和醋要多放點外，其他的都跟平常做菜差不多。姐，我覺得我會了。” “不，烤之前，還有最後一個步驟。”沈清籬嚴肅地說。 沈小滿虛心請教：“大姐，是什麼步驟？” 沈清籬一字一頓說：“拜神。” “拜神？拜什麼神？財神嗎？”沈小滿問。 “當然不是，”沈清籬作勢拍他的頭，“烤雞就拜雞神，烤鴨拜鴨神。我們烤它們，要了它們的命，不拜一拜，萬一它們發脾氣了，到閻王爺那兒告狀，要把我們勾去陰司，怎麼辦？” “那還真是要拜一拜。” 沈小滿配合得很好，臉上甚至現出了敬畏之色。 沈清籬說：“你記住了，拜是有規矩的。首先，要跪下去，磕三個響頭。其次，是禱告的內容。” “禱告什麼內容？”沈小滿問。 沈清籬說：“我們現在拜鴨神，就要對它說，鴨神啊，求求你保佑我們。只要讓我們烤出好吃的鴨，以後一定為你塑金身，當兒子孫子供奉你。鴨爸爸，鴨爺爺，鴨爸爸，鴨爺爺……”這章沒有結束，請點選下一頁繼續閱讀！

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