第21章 人參、紅薯、野山藥 (第1/2頁)

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事情變得有點複雜了。

不，是相當複雜！

許廣陵沒想到前前天的那個夢只是一個開始，而昨天的這個夢顯然是一種繼續，然後，再接下來呢，會不會有第三個夢、第四個夢？

坐在床上，許廣陵想著這兩個夢的內容。

第一個夢中，他認識了土豆、豆腐、蘑菇，不是簡單的認識，而是站在一個大廚身份上的認識，知道土豆在什麼土壤環境中生長得最好，知道出土後的土豆優劣辨識，知道從黃豆到豆腐的一整套工序……

而且事實上又豈止只是知道？他彷彿都曾經是一個種了幾十年土豆的老農，又或者一個生產了幾十年豆腐的豆腐坊主……

但是夢裡的那個人物，那個做著“九品白玉羹”的人物，是模糊的，甚至連做飯的場景什麼的都是模糊的，或者事實上它們本身就不存在，夢的內容，就是土豆、豆腐、蘑菇，以及“九品白玉羹”。

而昨天夜裡的這個夢，差相彷彿。

夢中，做粉條的那個人，依稀彷彿是個老者，而關於這個老者的形貌、穿著、聲音等等，卻都是模糊的。

那麼他是怎麼判斷這是一個老者的呢？從動作，很多的緩慢而又細緻的動作，讓許廣陵本能或者說直覺地認為做著這些事情的就是一個老者，但事實上，那究竟是否真是一個老者？甚至，那是否真是一個人在做著那些動作？

許廣陵不能肯定。

但是他能肯定的是，前前天的夢，和昨天的夢，展示著那些東西的，如果是人的話，姑且先這樣認為，那麼出現在這兩次夢中的，並不是同一個人！

因為他們做事的動作節奏不一樣！

作為一個音樂從業者，好吧，他還沒有從業，許廣陵本能地從這個角度，得知他想要的答案。

那他之前的關於那道青色光芒的猜想，就完全站不住腳了！

他原本認為那是一個屬於廚師的靈魂或者意識什麼的，但這第二個夢，輕而易舉地推翻了他之前的假設。——好吧，現在該說說這第二個夢到底是怎樣的了。

這還是一個關於廚藝的夢，不，不是廚藝，是食物，具體地說，是粉條的製作，也是他白天正在盤算著的東西。

前後兩個夢的相同之處，是都和食物有關。

昨天的夢裡，他在見證著粉條的從無到有，或者說粉條製作的從一開始到結束。

先是選材，人參，紅薯，山藥。

沒錯，就是這三種！不是單純的紅薯，而是多了人參和山藥，並且，這三者，基本上是屬於並列位置的，而不是有從有輔。

人參就是參農種的蘿蔔牌人參，而不是所謂的林下參，更不是野山參，紅薯也是人工種植的紅薯而不是野薯什麼的，但在種類上有所選擇，不過山藥卻是有點例外。

不是尋常的那種筆直的堆放在一起整齊劃一的所謂鐵棍山藥，而是長得形形色色、奇形怪狀、橫七豎八的那種，有的甚至不是長形，而是雞爪型、馬蹄型什麼的，總之，用一個“奇形怪狀”來形容是絕對沒錯的了。

這是三種材料。

接下來的便是製作。

人參放在蒸籠裡，像是蒸包子一樣地蒸，取其汁。

紅薯就像是正常的做粉條那樣，打漿，過濾，去渣得粉。

山藥卻是取其全部。

然後人參汁、紅薯粉、山藥泥，按相應的比例混合在一起作為原材料，製作粉條。過程並不複雜。

許廣陵必須說，他又一次長了見識！

他知道有土豆粉條、紅薯粉條，以前就知道，但他從來不知道居然可以往粉條裡面加人參！雖然只是取的人參汁夜。

還有，夢裡像是蒸包子一樣地蒸人參也是讓他現在想著這事感到有點頭暈，那麼多的人參真的像是蘿蔔一樣地堆到蒸籠裡，堆得滿滿的，上鍋蒸，先放一籠蒸，蒸好之後，再放一籠新的架到鍋上，而這第一籠則架在新籠上面，然後一直這樣地累加，累到第九個蒸籠為止。

再蒸，就可以從上到下，一籠一籠地去掉了。

被蒸過的人參，就當是“渣滓”，可以直接丟掉了，只取那一鍋蒸出來的汁液。——雖然知道園參也就是參農在菜園、田地裡種植的人參，年限短、效果差，基本等同於蘿蔔，但這樣地一種製取方式，說真的，許廣陵確實感到有點醉了。

紅薯粉的製作中規中矩，沒什麼好說的，並沒有讓許廣陵感到意外的地方。

然後就是山藥了。

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