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上官遠笑了笑，眼神稍稍柔和了一些：“正是這丫頭，待會兒考核的時候，不必顧忌這個，儘管嚴格些。”

方御廚哈哈一笑：“那是當然，早就聽聞上官世家培訓廚藝最是嚴格，這點子小陣仗自然不在話下。”

王大廚也在一旁湊趣：“早就聽聞京城雙姝的名頭·竟然這麼巧的都在一組裡，看來今天我們是要大開眼界了。”

上官遠微笑著點頭，漫不經心的瞄了上官燕身邊的嬌美少女一眼·心裡暗暗一驚。

上官燕是上官家這一輩兒女中天資最最出眾的，十五歲便出了師，又在一品樓裡立了足，短短時間內聲名鵲起，堪稱上官家的又一驕傲。可令人意想不到的是，鼎香樓竟然出了個寧汐，風頭比上官燕更勁。更沒想到的是，寧汐居然是這麼一個秀秀氣氣的嬌弱少女，星眸閃亮，雙唇含笑·竟是硬生生將俏麗的上官燕比下了一頭。（·　）

寧汐明知上官遠在打量自己，卻坦然鎮定。不卑不亢的立在一旁，絲毫不見慌亂。

方御廚咳嗽一聲，扯入了正題：“諸位大廚，今天比試的專案大家都知道了，是辨別食材。這對我們做廚子的來說·是很重要的基本功。當然，今天的比試要稍微加點難度，要說出食材的名稱，還要說一說食材適合做哪些菜餚的原料。我們三人會根據眾位大廚說的內容打分。分數較低的兩人將會被淘汰，其餘的八人可以參加兩天後的第二輪比試。明白了嗎？”

眾廚子一起應了。

上官遠淡淡的吩咐：“好了，接下來請一個個走上前來。”隨著他這一聲吩咐，氣氛頓時有些微妙－的凝滯和緊張起來。

站在第一個的廚子先走了過去，他年齡不大，約莫二十左右，顯然有些緊張，不自覺的搓著雙手。

王大廚隨手指了指：“那邊桌子上有二十個碗，碗裡分別放著處理過的食材。你把第一碗第二碗都端過來，不能碰觸，只能看和聞，然後說一說碗裡的食材是什麼

那個年輕的廚子點點頭，在眾目睽睽之下端了兩個碗過來。因為離了一小段距離，誰也沒看清那碗中到底是什麼，只見那個廚子瞪眼看了半晌，又使勁的嗅了嗅，想了半天才說道：“這一碗裡是魚片，另一碗裡應該是冬瓜泥。”

三位大廚不置可否，好整以暇的等著那個廚子繼續說下去。

那個廚子一開始有些不利索，說著說著總算順暢多了：“這魚片可以用來做溜魚片水煮魚片，或是清蒸之後再加些調料。至於這個冬瓜泥，可以做羹湯，也可以做肉羹的輔料，還可以做冬瓜丸子。”

三位大廚各自低頭寫了什麼，然後方御廚微微點頭，示意下一個廚子上前。

那個廚子忙退了回來，額上早已冒了一頭的汗。寧汐又是同情又是好笑，忍不住看向那邊桌子上的碗，只可惜離的太遠，根本什麼都看不清楚。

“張大哥，待會兒就到你了，你記得多說一些。”寧汐低低的提醒道。既然是採取打分制，說的多點總不是壞事。

張展瑜一直繃著臉的稍稍柔和了一些，輕輕的點了點頭。總算她還知道關心他，這個認知讓他的心情陡然好了許多。

廚子們一一走上前去，有些廚子侃侃而談，有的廚子卻木訥不善言辭，憋了半天也說不出幾句話來。張展瑜站在第六個，不一會兒就輪到了。

張展瑜深呼吸口氣，穩穩的走上前去。依著吩咐端了兩個大碗過來，凝神看了過去。只見一個左手的碗中盛放的是菇類，切成了薄片。另一個碗中則是一些圓柱狀的東西，呈淡淡的黃色。

他略一沉吟，便有了答案，朗聲說道：“這個碗中是猴頭蘑，猴頭蘑味道極鮮，就算清炒也是道美味。用來煲湯更是上品，和母雞同煨是最常見的做法。其實，”

頓了頓，又接著說道：“至於這個碗裡，放的則是乾貝。

乾貝口感極好，營養價值又高，是宴席上的珍品。可以用來做冬瓜乾貝老鴨湯，還可以做乾貝海參湯，還可以放些萵筍絲清炒。”

幾位大廚皆暗暗點頭。這個張展瑜沒有一句廢話，有條不紊的將這兩樣食材的優點一一道來。每句話都說到了點子上，足可見功底紮實！

張展瑜見幾個大廚這等反應，便知道自己的表現不俗過關絕沒問題，暗暗鬆了口氣，含笑轉身走了回去。

兩雙妙－目一起看了過來，顯然都在為張展瑜高興。張展瑜心情極佳之餘，看上官燕總算順眼了一些，微笑點頭，算是對上官燕的關心表示謝意。

上官燕初次得到張展瑜善意的回應

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