第21話 上菜 (第1/2頁)

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擺放在餐盤中間的三種醬料，分別是椒鹽、牛肉醬和甜辣雞醬，用來當作蘸醬。

鄭軻拿起筷子，心裡有些緊張，生怕這道菜出現什麼差錯，同時，又有些期待這道菜品的質量。

在面對三名執行官時，春芳園的廚師會烹製出什麼水平的菜品呢？

懷著矛盾的心情，鄭軻用筷子夾起牛肉，蘸取椒鹽，送入口中，椒鹽所特有的香麻與牛肉本身的濃郁，在口腔內快速散開。

鄭軻微微頷首，懸著的心立刻放下。

不愧是荔姐，對菜品的理解，依舊是那麼到位。

嚴格來說，這道手撕牛肉的味道，要比之前的更出色，但又不會超過太多，倒是廚師在烹製菜品時的精心與細緻，在試吃的過程中，凸顯了出來。

菜品的質量，與之前相仿，穩中有升，牛肉細膩的口感與濃郁的味道，讓人有種發自內心的享受。

可行！

鄭軻心中驚喜，隨即看向三名執行官，三個人眉頭舒展，眼神迷離。安妮和克拉玖的臉頰更是露出一抹緋紅，至於德拉克，可能因為燈光，也可能因為膚色，使得臉色的變化不太明顯。

但不難看出，三個人對這道手撕牛肉，都非常滿意。

在將口中的牛肉嚥進肚裡後，安妮睜開眼睛，驚喜地看著鄭軻，“這道菜看起來只是肉片，但是味道卻極佳，特別是在咀嚼後，肉汁溢位，那種直擊人心的美味，讓人無法抵抗，真是太好吃了。這裡面……應該使用了大量的華夏香料吧？”

鄭軻點了點頭，“這點是沒錯，這些牛肉片看起來平淡無奇，但在烹製牛肉的時候，卻兩次使用香料調味。”

“兩次？”

聽了鄭軻的話，連德拉克也有了興趣。

“首先，牛肉要用陳皮、姜、小茴香、香葉、米酒等調味料一起熬煮。之後，把牛肉撈出片成薄片，再用滷汁浸泡。所以，牛肉的香味才會如此之濃烈。”鄭軻解釋道。

“滷汁……我好像很熟悉。”安妮輕聲說道。

“如果你經常吃華夏菜，確實會很熟悉這種調味汁。但華夏菜的特點是，就算名字相同，做法也可能完全不同。”鄭軻解釋道。

“那你覺得這個滷汁用了什麼香料？”安妮好奇地問道。

這道菜品使用的香料非常多，參雜在一起，確實不容易區分。

“八角、桂皮、香果、陳皮……主要提味的就是這幾種。”鄭軻回味牛肉的味道。

克拉玖微微頷首，下意識的夾起一塊牛肉，蘸取牛肉醬後，再次送入口中。經過熱油浸炸的牛肉外酥裡嫩，香濃可口。濃郁的肉汁與濃香的香料味，如同一隻大手，僅僅地攥住了她的身體，菜品的美味強烈衝擊著她的全身，讓她不能自拔。而香濃的牛肉醬，塗抹在牛肉上，稍作咀嚼，濃郁的味道，便在口中散開。

“三位，味道如何。”鄭軻笑看著三名執行官。

“不錯，真的很好吃。”安妮連連點頭，“達到了三星餐廳的水準。”

“德拉克小姐、克拉玖小姐……你們怎麼認為？”鄭軻接著問道。

這兩個人的意見，才是最關鍵的，畢竟她們在之前，應該試吃過這道菜品。

“可……還行吧。”德拉克咬著嘴唇，緊緊握住手中的筷子。

“呼。”克拉玖長出一口氣，也點了點頭，認同了這道菜。

對兩個人而言，這道菜品與之前相比，好吃了一點，而且，菜品無論是裝盤，還是烹製，都表現的更為精緻，穩定性也在可接受的範圍內。

儘管經過連續兩天的大客流量，但菜品在食材和烹飪方面，卻依舊保持很高的水準。這讓德拉克和克拉玖感到意外。

難道……真的失誤了？

兩個人互看一眼彼此，一臉驚訝。

就在這時，宣樺再次走進廳堂，為每個人端上了第二道菜品。

濃郁的香味鋪面而來，讓三名執行官眼前一亮。就算是對春芳園非常熟悉的鄭軻，在聞到這股香味時，也感到了來自美味的衝擊。

“鳳尾蝦燉蛋，請慢用。”宣樺微微鞠躬後，再次離開。

三名評委卻彷彿沒有聽到宣樺的話，她們的視線，被眼前的菜品牢牢吸引。

擺在她們面前的是一個圓形的大碗，碗的底部是順滑的燉蛋，細膩的光澤牢牢吸引住三個人的眼球。

當瓷碗稍微移動時，燉蛋也隨之抖動，浮在燉蛋表面的豉油，與燉蛋一起，泛出誘人的金黃色。

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