第085章 元宵佳節茶話會 (第1/3頁)

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36個冬瓜塔入鍋，放上蝦皮煮個十多分鐘，冬瓜要煮軟，中間還要加鹽調味。趁著煮冬瓜的功夫，陳源將蝦仁剁成了細膩的蝦蓉，和薑末、料酒、鹽以及黑胡椒拌勻。

之後陳源把煮軟的冬瓜塔一一擺放在盤子裡，又將拌好的蝦蓉，分別擠在36個冬瓜塔上。再把它們放入鍋中蒸個3、4分鐘，等蝦蓉完全變色就可以出鍋。

這道菜比較講究，在外形上面需下足功夫。下一道菜就比較簡單了。

陳源取了一個雞蛋打散，在平底鍋上攤成薄薄的雞蛋餅，然後在攤成的雞蛋餅上塗上了一些蛋液，再蓋上一層紫菜（家裡沒有海苔，勉強用紫菜代替），最後把家裡包餃子剩下的肉餡均勻的平鋪在海帶上面，由兩邊向中心捲起來，倒扣入盤中，入鍋蒸。

旁邊看著陳源表演的蘇牧影，好奇的問道：“陳源哥哥，你做的這道菜叫什麼？”

“如意紫菜卷，”陳源笑著說道，“過年過節要討個吉利，我做這道菜就是想祝願大家在新的一年裡能夠事事順心，事事如意。”

蘇牧影吐吐小舌頭，嬉笑道：“哪有事事如意的？不過你做的這兩道菜都很有意思啊！就是不知道好吃不好吃？”

十五分鐘後，陳源將蒸好的如意紫菜卷切成段，如此便大功告成。

這時黃勃湊上來一看，不由讚歎道：“行啊，你做的這菜都快趕上星級酒店那水平了！”

“還差得遠呢，”陳源笑著說道。

蝦蓉冬瓜塔、如意紫菜卷都是陳源記憶中專門為他一雙兒女學的。他還記得有那麼一段時間，女兒挑食厭食，很少吃東西，短短一個月便瘦了一圈。而且這東西是能傳染的，本來弟弟還能正常吃飯，卻被姐姐帶壞了。

陳源很揪心，看過醫生，尋找過許多解決辦法，但都沒能見效。

後來在一位女網友的建議下，陳源開始上網學習做一些特色菜品。這些菜品造型或可愛，或漂亮，味道也很不錯，能調動起孩子們的食慾。從那以後，孩子們挑食厭食的壞毛病被改掉了，身體也健康成長起來，而陳源自己也成了一位專業級別的廚師。

陳源懷念起記憶中的那雙兒女，望向蘇牧影的目光，充斥著濃濃的愛意。

蘇牧影被嚇了一跳，問道：“你怎麼用這種眼神看我？”

“哦，沒什麼，”陳源微微一笑，“我們趕緊上菜吧！”

當蝦蓉冬瓜塔和如意紫菜卷被端上桌子的時候，老陳家的人都小小的驚訝了一把！

緊接著，黃勃準備的兩道菜也被端了上來。他向大家介紹道：“俺這兩樣菜都是青島的特色菜。青島靠海，海產品豐富，所以特色菜大多跟海鮮有關<script type="text/javascript">reads();</script>。”

“黃大哥，你這個菜裡面既有大蝦，又有白菜是咋回事？”陳凱好奇的問道。

按照年齡來說，陳凱應該稱呼黃勃為叔叔，畢竟兩人差了十幾歲。但黃勃稱呼陳清水二叔，跟陳源論兄弟。陳凱是陳源的弟弟，自然而然就跟著稱呼其黃大哥。

聽陳凱這麼一問，黃勃嘿嘿一笑，說道：“這你就不懂了。這道菜叫大蝦燒白菜，是一道傳統名菜，葷素搭配，口味鮮美，尤其是白菜吸收了蝦的湯汁，不是一般滴鮮，這是最家常的原料做出最鮮美的味道。你們都嚐嚐！”

陳凱、蘇牧影將筷子伸向盤子裡的大蝦，陳源卻夾起一塊白菜，他嚐了嚐，確實別有一番風味，便不自覺的點點頭。

黃勃又介紹起另一道菜，說道：“海米熗芹菜，這是一道涼拌菜，也是青島地方特色菜。這東西非常可口，還有很多好處，可以減肥，也能降血壓。”

陳清水夾了一筷子芹菜，放在嘴裡嚼了嚼，確實很可口，但是……

“我怎麼嘗著跟咱自家涼拌的芹菜差不多？”陳清水說道。

黃勃苦笑一聲，道：“二叔，咱不帶這麼打擊人的。海米熗芹菜本來就是涼拌芹菜，味道自然也差不多。但是有了這海米，味道絕對更鮮美！”

陳源微微一笑，說道：“大家別光吃黃大哥的菜啊，還有我的呢，都嚐嚐！”

蘇牧影舉了舉筷子，猶豫半天，終於夾起一個冬瓜塔。冬瓜塔未入口，蘇牧影就笑著說道：“陳源哥哥你做的菜樣子太好看了，我都不忍心下筷子。”

“這菜本來就是做來吃的，又不是用來看的，”陳源一邊說著，一邊夾了個冬瓜塔放入自己口中。冬瓜的鮮味加上蝦蓉的獨特味道，果

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