第62部分 (第1/4頁)

著涼提示您：看後求收藏（筆趣閣小說www.biqugexsw.tw），接著再看更方便。

90煙花過後

煙花過後

幾天的功夫眨眼就過了．等到除夕前一天．方怡連夜就開始熬雞湯．用的是瓦罐．放在最邊上的那個焐孔裡．拿小火慢慢熬著．一夜的功夫過後．那湯熬得又清又鮮．泛著金黃．骨酥肉爛．味道香醇濃郁．喝一口只覺得滿嘴鮮香．真真是美味。

除夕最重要的就是吃年夜飯了．這年夜飯可是一年就這一頓的．無論如何都馬虎不得．除了那雞湯．魚也是必不可少的．還得是新鮮的大魚．家裡的魚還是小年的時趙立夏去隔壁村兒的集市上買來的．一直養到現在．比買來時要瘦了不少．不過卻是新鮮的．劉三娘對此免不了又是一陣肉疼。

這魚養了兩條．其中一條拿來．先在油鍋裡煎得兩邊焦黃脆嫩．再加水煮酸菜魚．滋味美得緊．另一條則是被用來做魚丸子。這魚丸子方怡可早就饞得緊了．只是這邊的青魚價格有些貴．而且也不好買．是以方怡一直也都沒提．這會兒趁著過年得好好吃一頓．先把青魚身上的主刺剔除．剩下的魚肉連同小刺都用刀剁碎了．直到成泥蓉狀．然後放入盆裡．加適量的清水和鹽巴．另外再加些蔥薑汁．然後用手順著順時針的方向攪拌．直到魚肉全部跟清水融合．出現粘性時．再用手抓一把湯汁．從虎口的方向捏一個小圓球出來．再用勺子刮起來．放進清水裡．若是丸子浮起來了．那表示可以了．若是沉下去了．那魚水便還要繼續攪拌。

一整條的青魚做了快一盆子的魚丸．那做好的魚丸一個個白嫩嫩的．色澤柔軟晶瑩．浮在水面上．可愛又討喜．只恨不得咬一口。連鍋帶清水一起放在灶臺上煮起來．這魚丸煮熟了之後能多放幾天．每回想吃了就往湯水裡下幾粒．方便又好吃。

有雞有魚當然也不能少了肉．既然都已經燉了兩個湯湯水水的菜了．這肉自然要換種吃法．挑了些五花肉切成小塊兒跟蘿蔔塊兒一起紅燒了．再剁些排骨來做糖醋排骨。劉三娘嘴角動了好幾回．直想勸方怡別弄那麼多了．就算是年夜飯也犯不著弄那麼多吧。

算起來．這也是方怡跟親人過的第一個除夕．她自然很重視．一門心思忙活著．也沒察覺到劉三孃的心思．這些都是主菜．另外還要做些別的．藕夾是前兩天就炸好了的．回頭放油鍋裡過一趟就好了．藕丸子得現做．把洗於淨去了皮的蓮藕擦成細末．然後用紗布兜住藕末．擠出大半的水分．再跟剁碎了的肉末混到一起．再加些蒜茸蔥花兒鹽巴之類的調料．攪拌均勻後捏成大小合適的丸子．下油鍋炸到金黃色就可以了。炸完藕丸子．方怡又就著油鍋炸了些紅薯丸子和洋芋塊兒．最後還有最重要的蔬菜．大魚大肉吃多了．得要來點兒素菜清清腸胃才好。一時間．廚房裡充斥著各種食物的香氣．屋子裡幾個小的時不時就過來看一眼．饞得不行．這回方怡卻不讓他們吃了．得空著肚子吃年夜飯呢。

好不容易終於等到了飯菜上桌的時候．幾個小的哦了一聲呼啦啦就往那大方桌上跑．趙立夏連忙攔住了他們：“別急．要先供奉祖先的。”

方怡跟劉三娘正在往桌上擺筷子和小酒盅．心裡默默的想．這祖先如今也包括了這些孩子們的父母。不過這話是說不得的．說出來．這頓年夜飯就不用吃了。

供奉了祖先過後．所有的小酒盅都撤了下去．一家人才坐上了桌．對著一桌子好菜．笑得見牙不見眼．開飯前．方怡叮囑道：“今天這一桌子的菜都不許吃光了．年年有餘．年夜飯要剩過年的。”

趙立秋笑道：“方怡姐．這麼一大桌看著都眼花了．哪裡會盯著一碗菜吃光？”

其他幾個也跟著嘻嘻哈哈的保證絕對不會吃光了．這才開動。雖說是年夜飯．卻是在下午的時候吃的．晚上還要吃餃子湯圓的．等吃過年夜飯．方怡和劉三娘稍稍收拾了一下碗筷就開始和麵了．方怡準備了三種餡兒．兩種鹹的一種甜的．甜的包完餃子還能包湯圓。

下午的時候．王滿倉兄弟兩和趙立夏趙立秋都被方怡趕去睡了一覺．畢竟守夜是件很辛苦的活兒．特別是趙立夏．守夜過後一大早還要去拜年．不養足精神可不行．幾個小的精神頭太好．一時半會兒睡不著．方怡也就隨他們去．倒是方辰主動要求去睡覺．小傢伙心裡頭還記著自己是方家唯一的男丁．守夜得他來才行。聽到這話．方怡只覺得心裡頭暖融融的：“好．你守夜．你先睡著．等會兒我叫你。”

方辰高高興興地跟著趙立夏去暖呼呼的炕頭睡覺去了．屋裡剩下的幾個都圍著方怡和劉三娘幫忙呢．說是幫忙．能不幫倒忙就不錯了．方怡一時興起．包起了南方的餃子．包一個要好幾下的功夫．幾

《重生六零之長嫂難為》 第62部分（第1/4頁），本章未完，點選下一頁繼續閱讀。