第264章：秘製煲仔飯 (第1/2頁)

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陳圓圓和張琳琳拿著今天剛捕到野雞和雞蛋走到1203，想了想便決定今晚吃煲仔飯。

“要幫忙嗎？”何奶奶走到廚房問道。

“不用了，奶奶你今晚就嚐嚐我的手藝吧！”陳圓圓笑道。

“好，湯鍋裡煮了花膠響螺湯，你記得熱一下。”何奶奶說罷，也走到過道中和客人打個招呼。

把湯放到灶臺上加熱後，陳圓圓先在空間中拿出兩個大砂鍋和絲苗米後，便讓張琳琳先幫忙淘米。

陳圓圓打算兩個窩做兩款雙並的煲仔飯，想了想便在空間中拿出各種食材。

首先第一鍋準備做白鱔拼香菇雞的口味，便拿出在長州島帶回來的白鱔和一包乾花菇。

剛好張琳琳也淘完米了，便讓她先把花菇泡水，然後把野雞處理一下。

然後第二窩便是經典的臘味煲仔飯，陳圓圓再拿出了肥瘦相間的廣式香腸、臘肉和臘鴨腿。

“我來斬雞吧，你來把臘味切一下。”陳圓圓見張琳琳拎著處理好的野雞無從下手的樣子，忍不住說道。

“太好了，切臘味簡單多了。”張琳琳立刻放下手頭的工作交給陳圓圓，便換了位置去切臘味了。

陳圓圓手起刀落的把雞肉切成一塊一塊，再把泡好的香菇和雞塊用醃料醃入味。

然後再利落的把白鱔處理好，切成厚片後用豆鼓和調料輕醃一會。

把鍋燒紅後，將醃好的雞塊翻炒至變色，再加入生抽，鹽等調味粒翻炒，最後加入生粉勾芡收汁備用。

“要幫忙什麼嗎？”沈奕晨走進來問道。

“你先把兩個砂煲端到外面，先把米放到火爐上煮一會。”陳圓圓加了點豬油到砂煲後，便讓沈奕晨端走。

沈奕晨把砂煲端出去時，張琳琳也把臘味切好了。

兩人把準備好的食材先搬到過道，然後便讓沈奕晨和張琳琳把準備好的食材端到外面。

陳圓圓在廚房中再調製煲仔飯的秘製醬油，生抽、美極鮮、蠔油、魚露、油、鹽、糖等，再加上一點水，用小窩煮開。

待陳圓圓走到過道時，劉飛揚已經在屋中扛了一張拆疊圓桌出來，還有點港式大排檔的味道。

陳圓圓走去揭開鍋蓋一看，砂鍋裡的白米飯已經煮至七分熟。

接著把食材分別放到兩鍋飯上，然後再把煮十五分鐘。

最後把砂煲挪到圓桌上把煲仔飯的秘缶醬汁在鍋蓋邊緣淋上，讓米飯再燜五分鐘。

醬汁淋到鍋具上時嗞嗞的響聲，把眾人的饞蟲都勾了出來。

“哇，還沒開啟已經聞到香味了！”何悅花道。

“一人一份，準備開吃！”張琳琳把餐具分給眾人。

待陳圓圓開啟鍋蓋，香噴噴的煲仔飯香傳入眾人鼻腔人，無論是白鱔拼香姑滑雞口味還是經典的臘味口味的煲仔飯，都看起來十分誘人。

陳圓圓拿起飯勺把米飯拌一下，晶瑩剔透的絲苗米一翻開，煲底的米飯燒出的一層金黃的鍋巴。

陳圓圓把米飯分到各人碗中後，古志明和洛克已經急不及待先嚐一口。

優質的絲苗米吸收了餡料和油的香味，每一口米飯飯散發出獨特的飯香，米飯中的湯汁濃郁鹹香，肥而不膩，溫潤可口。

“這臘味煲仔飯簡直絕了，我以為主菜是上面的臘味，沒想到鍋巴才是王炸！”洛克先吃了臘味煲仔飯。

“這飯太好吃了啊，雞肉和白鱔煮的時間剛剛好，又香又嫩。”劉飛揚道。

陳圓圓把廚房熱好的花膠響螺湯端出來，幾人配著湯吃了一碗又一碗，不一會三個鍋都見底了。

“晨哥，原來你在這過著這樣的神仙日子，難怪你都不在宿舍住了！”古志明道。

“我決定了，我以後放假就過來蹭飯吃！”洛克道。

“是看你們第一次來才讓我家圓圓上陣的，下次來就要交伙食費了。”沈奕晨笑道。

吃飽喝足後，沈奕晨便安排洛克和古志明到他家休息。

“被子夠嗎？我那邊還有。”陳圓圓問道。

“夠的，你家有沒有之前在公寓那種充氣床墊？”沈奕晨問道。

“有啊你跟我去拿吧。”陳圓圓道。

“不用啦，我和洛克擠一下就好了。”古志明道。

“我也得睡啊。”沈奕晨道。

“哥，你和嫂子還是分居的？”洛克驚訝道。

“呃這個”沈奕晨不好意思說。

“我還

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