第990章 為了個包子，差點打起來 (第1/1頁)

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熱菜可是一場宴席的重頭戲，一般情況下都是大葷。

像梅菜扣肉、紅燒肉、醬肘子、紅燒獅子頭這類硬菜，一般的宴席上都會有。

不過，現在好多人辦宴席，為了節約酒席的成本，這些大菜也只有一兩個，甚至一個都沒有。

而表妹跟表妹夫雖然正處於創業階段，也沒有什麼錢，可他們也沒有摳摳嗦嗦。

知道陳元做的菜，所以他們一致決定這幾道大菜都不能少。

第一道熱菜上的就是梅菜扣肉。

這道菜也是經過陳元精心制而作。

首先是用料上，就花費了不少的心思。

做梅菜扣肉要用精選的五花肉，全部都被切成均勻的薄片，肥瘦相間，紋理分明。

然後，將肉片放入鍋中，隨著溫度的升高，肉片逐漸變得金黃酥脆，散發出誘人的香味。

接下來，把炒香的梅菜鋪滿在碗底，再將炸好的五花肉碼放在梅菜上，每一片肉都緊密排列，像是在展示一場美味的盛宴。

最後，將碗倒扣在盤子上，梅菜扣肉就如同一座小山般穩穩地立在盤中。

到了些，醬汁從肉的縫隙中緩緩流出，浸潤著梅菜，散發出令人垂涎欲滴的香氣。

那道梅菜扣肉一上桌，大家都忍不住流口。

只見那盤中色澤紅亮的扣肉層層疊疊，肥瘦相間。每一片扣肉都泛著誘人的油光，散發出濃郁的肉香。

而那烏黑油亮的梅菜則鋪在扣肉底部，與扣肉相互映襯。

貴夫人看到這道菜之後，口腔裡立馬分泌唾液，饞得要命。

那梅菜的鹹香與肉的醇厚交織在一起，透過空氣傳播來到她的鼻裡，立馬挑逗著她的味蕾。

她連忙拿著筷子吃了起來，生怕被人給搶完了。

之前，她還嫌棄這裡的衛生不達標。

可如今，早就把這些拋到了九霄雲外去了。

現在在她的腦海裡，只有一個吃字！

夾著一塊扣肉入口，鮮嫩多汁，肥而不膩，立馬在舌尖上化開，只留下滿嘴的鮮香。

梅菜的酸味恰到好處，既增添了獨特的風味，又化解了肉的油膩。

兩者的搭配相得益彰，異常美味。

等到梅菜扣肉吃完之後，接下來是一道醬肘子。

剛出鍋的醬肘子，色澤紅亮，散發著濃郁的醬香。

用刀輕輕切開，那肘子肉紋理清晰，肥瘦相間的肉質鮮嫩多汁，令人看著就垂涎欲滴。

每一塊肉質裡面都充分吸收了醬汁的精華，吃起來讓人感覺味道醇厚，鹹鮮適中，帶著淡淡的甜味。

入口時，肘子皮的膠質感在口中化開，肉的鮮嫩與醬汁的濃郁相互交融，肥而不膩。

接下來是紅燒肉。

這道菜顏色紅亮，肥而不膩，入口即化。

連著三道大硬菜，把所有食客都整迷糊了。

不過這些菜真的是太好吃了，讓人吃得不亦樂乎，忘乎所以。

後面還有菜。

像雙椒牛柳、蘑菇燉小雞、酸豆角炒雞胗、清蒸魚……

每一道菜都像是被賦予了魔法一般，讓人好吃得停不下筷子。

隨著一道道美味佳餚被端上桌，陳元在旁邊的廚房裡也忙得起飛。

好在不少菜都是提前備好，只需要加熱一下就可以出菜了。

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