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“能不能用,要等回去過個水我才曉得,因為這種菌類,不是全部都可以吃的,有些過水之後,會起沫,就說明是有毒的,而且吃到嘴裡是酸的。無毒的就沒有沫,也沒有味道的。這種東西是成片長的,要是我們挎籃裡得沒有毒,那麼這一片以後長出來的都沒有毒,要是有一窩是有毒的,那麼這一片都不能吃。”怕趙寶珠不曉得,以後摘了有毒的吃,慕貞說的很仔細。
回到家後,慕貞先拿了幾窩放水裡泡著。大家都是第一次曉得這種東西可以吃,都是十分好奇。
趙寶珠則是一邊給慕貞幫著忙,一邊再告訴大家,她從慕貞那裡得知的。
因為這種菌是長在腐爛的落葉叢裡,所以帶的泥土和樹渣比較多,用水泡一泡,會好洗一些。
泡了一會兒以後,再把一大叢的野雞爪子掰開,分成小的長條。應為這種東西的生長需要雨水,但是雨水過盛,也會導 致裡面長蟲,所以清洗的時候要格外注意。
洗好了以後,就是把這些放在開水裡煮一會兒了。今天慕貞她們的運氣不錯,開水煮了一會兒,也沒見有白沫,慕貞撈了一小塊兒嚐了嚐,也沒有酸味。
她們去摘野雞爪子的地方里巖洞不遠,聽說那一片是可以吃的,趙寶珠高興的拉上趙明哲就跑,深怕晚了一步,那東西就被人搶去了似的。
開水煮一會兒之後,就可以把它撈起來,裝在笊籬子裡面控水。
野雞爪子吃油,要油放的多才好吃,最經典的吃法就是和臘肉一起炒。臘肉也就是煙燻肉,這個時代沒有冰箱之類的,一般家裡殺了豬,都是抹上鹽,閹個幾天之後,掛起來用煙子燻。
找出徐大娘前幾天給自己的臘肉,切成薄片備用,然後再切幾個青辣椒。慕貞種的辣椒,等到秋季紅了的時候就可以摘了,長勢也十分不錯。
然後就是把鍋燒紅,把切好的肉片放在鍋裡炒出油。這豬是徐大娘自己用糧食喂的,再加上這個時代,沒有那些飼料之類的東西,豬肉的油水都很足,不像前世一樣,買來的就算是肥肉,要是鍋裡不放油,炒著還巴鍋。
炒臘肉也是有技巧的,炒的時間短了,太油了,炒得時間長了,太乾了,最佳時間是,等把片兒裝的肉,炒著打卷兒,像個小勺的形狀,那是最好的。
然後加入少許的姜,花椒,爆香之後把控幹水的野雞爪子倒鍋裡,翻炒個兩三分鐘之後,再把青辣椒倒鍋裡,加上鹽,就可以起鍋了。
這道菜,不僅吃起來好吃,看著也十分誘人,褐色的臘肉,淡黃的野雞爪子,青色的辣椒,看起來雖然油汪汪的,但是用來下飯,十分合適。
果然,如慕貞所料,中午她就怕炒了不夠吃,後來又讓齊氏再擇了一盤的量,整整兩大盤的野雞爪子炒肉,被吃的乾乾淨淨。
小包子拍著鼓鼓的肚子,乖巧的用自己的小手巾擦了擦油汪汪的嘴巴,滿足的看著自家孃親,道:“娘,明兒餉午你還給我炒這個菜吃啊。”
一旁看著的談然,也是一副懇求的樣子看著慕貞。在這兩吃貨的注視下,慕貞無語的點頭答應。
吃過放了,慕貞也沒閒著。齊氏收碗去了,趙寶珠給慕貞幫忙,把剩下的給洗出來。
有了好吃的,咋能忘了另外一個吃貨呢,要是自家那乾爹曉得自己吃稀奇玩意兒沒有他的份兒,那肯定是不會安生的。
左右都是去村裡,慕貞索性就多炒了一些,給錦山和村長家也送一些去。
第七十二章:極品父母找上門
談然和徐大夫商量好方案時候,就開始給何老三診治了。
第一天和第七天,全部都是泡半個時辰的藥湯,然後在施針半個時辰。前面這七天,都是談然全程親自動手的,徐大夫一直在旁邊做幫手。
第八天的早晨,談然突然收到一封飛鴿傳書,臉色霎時就變得極度難看。
遂向徐大夫交待道:“我有急事需要離開一趟,剩下的三天,你我這天的步驟來,至於他什麼時候能醒來,就要看他自己的意志了。”
談然之所以敢把這些交給徐大夫,自然是他對徐大夫的醫術也是放心的,徐大夫雖說比不上談然,但是曾經在京城的盛名,也不是徒有虛名的。
然後又對慕貞道:“你放心,等我把事處理好之後,自然會回來繼續醫治你相公的,而且,你相公後續的醫治,需要的藥,只有我神醫谷有。”
這個時候談然離去,慕貞自然是不放心的,畢竟現在只醫治了一半。可是看到談然將才的臉色,她也曉得是真又是,再
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