第17章 烹飪對比實驗 (第1/2頁)

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但見電話鈴聲響了又斷，斷了又響，響了又斷，然後直待第三次響起，剛才綽有餘暇地泡了杯茶的章老這才信手拿起電話，卻並沒有送到耳邊，接著就聽到一聲暴吼從電話中傳出：“該死的，章老頭，你居然敢掛我電話！”

笑咪咪地聽完這話，章老把電話又朝機座上一放，嘟嘟嘟嘟嘟嘟……

他把電話又掛了。

又掛了……

鈴聲再次響起，響了兩三聲，章老接起，這次他把電話直接送到耳邊。

“喂，章老頭，你剛才說的，是真的？”電話那頭，一道有氣無聲的聲音傳來。

小樣，還不信就治不了你了！章老咧嘴一笑，老頭一個人在房間裡做了個鬼臉，然後對著話筒淡淡說道：“想當年，老夫也是金戈鐵馬、氣吞萬里如虎的人物，豈能騙你區區一個鄙夫野老。不信的話，你就過來自己看。那小傢伙最近估計會一直在，時間久了就不好說了。”

“你當我不敢過去？等著我！”電話那頭好像又有點蓄集怒氣值的樣子。

“過來啊。從明天起我準備好好教一教那個小傢伙，等你過來的時候，讓他吊打你。”章老雲淡風輕般地說道。

那頭報以嘿嘿一聲，然後電話掛了。

這樣的互動自然是許廣陵所不知道的，和章老分別，回到租住的地方之後，許廣陵先是例行衝了個熱水澡，然後穿著睡衣，直接就在房間中再次打起了太極拳。

這次他的動作就很慢了，而且是一式一式來的。

也就是一式打完之後，他會停下來，然後對這一式進行自我的分拆以及析解，想象著為什麼會有這樣的動作，它有什麼作用。如此這般，再三推想之後，才開始下一式。

待把三十六式一一拆解完畢，許廣陵閉目沉思了一會，才睜開眼來，然後把這三十六式從頭到尾又完整地打了一遍。

一上午的時間也就這麼過去了。

是咕咕作響的肚子提醒著許廣陵時間的流逝，然後走到床邊拿起手機，有點驚訝其實也不是很驚訝地發現時間已經是下午一點了，唔，該犒勞一下肚子了。

吃什麼呢？

許廣陵想了下，決定還是土豆。

昨天經過百度，在知道土豆含有十八種氨基酸也就是“鮮味物質”之後，許廣陵很想單獨地煮一味土豆，看看它到底是一種什麼樣的滋味。今天正好，算是試驗了。

取出昨天剩下的那半份三個土豆，許廣陵略一斟酌下，分別對這三個土豆作了三種處理：一是切細絲，昨天的那種細絲，也是夢裡的那種細絲；二是切粗絲，其實也不怎麼粗了，就是他往日炒土豆絲時的切法；三是僅僅把土豆剖成兩半。

然後下鍋。

兩半的土豆放在蒸架上，用蒸的方式弄熟。

兩種土豆絲則是分別煮湯。

不久之後，這豐盛的“一菜兩湯”就做好了，當許廣陵坐在飯桌前時，身前一排溜地擺著三隻碗，從左到右分別是蒸土豆塊、粗絲土豆湯、細絲土豆湯。

而許廣陵也正是依著這從左到右的順序分別品嚐，當然，也是進食了。

蒸土豆塊。

綿軟，略帶點沙沙的感覺。很好吃，在空腹的情況下用來填肚子是一種不錯的食物。但也僅止於此了。由於有著先見之明，所以許廣陵在食用之時著意品味著其“鮮”的味道，卻發現，鮮是有的，然而並不明顯。

或者也可以說，如果不是刻意的話，很容易把這鮮忽略過去。

這是怎麼回事呢？

接下來粗絲土豆湯。

吃完了蒸土豆塊，許廣陵特意起身活動了下，然後甚至還漱了下口，清整了一下口腔，才開始品嚐這粗絲土豆湯。這次結果很明顯，湯才入口，許廣陵就感受到了很鮮的味道。

以前許廣陵其實好像也煮過土豆湯，但當時的土豆湯有沒有鮮味呢？許廣陵不記得了。

而這不記得其實本身就是答案。——不記得那就意味著當時應該是沒有特別的、深刻的印象。

為什麼會如此，這並不難理解，一者當時的許廣陵廚藝凡凡，或者直接點說只有廚而實無藝，火候掌握不到位，煮不出鮮味來並不奇怪，二者，當時買的土豆麼，很可能也不是怎麼好。

其實根據昨天在菜市場那些土豆攤上的觀察情況來看，他以往買的土豆，不是可能不怎麼好。

這個“可能”需要去掉。

就是不怎麼好。

買到好土豆的機率，是極

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