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要留在步家,就要有足夠的實力,儘管此時要藉助別人的力量,但自己一定會努力做到最好!
下定決心的黎向榮響亮喊道,“我做!”
說完立刻去洗了手,站在案板面前右手舉起菜刀,左手飛快拿過各種材料,將食材一氣呵成剁成碎粒。
小勺如蝴蝶穿花般掠過一片調料罐,端起盛滿餡料的小盆,右手成爪迅速攪拌,頃刻之間成為勻稱的餡泥。
再次淨手,取來淺白色柔韌的薄面皮,刀刃再次輕割成數份,修成更小的方塊狀,筷尖連連挑動,左手三指一託一捏一扣,右手取來碧綠的韭菜急速一繞一扭一結,刀尖最後一劃一分一勾,圓頭雙翅,尾翼斜支,肚腹飽滿,分明是隻只穿梭細柳之間的肥燕子~
倒半鍋花生油,手掌在上方感覺著熱度,油至五成時,將小云吞扔下去定型炸熟,待到吱吱作響顏色略深,起鍋稍涼,待油溫提高到八成,將雲吞再次下鍋烹炸幾秒,迅速撈起控油,小心翼翼地擺在備好的瓷盤上,最後再用蔬菜添上幾筆飄逸的弱柳,數朵殷紅的江花。
完全放空頭腦,什麼也不用想,放鬆全身,把每一根神經的掌控權都交出去,自己只躲在黑暗的一隅,完全以旁觀者的身份觀察這些動作就好,那瀟灑如行雲流水的動作,那自信滿滿勾起的唇角,那圓潤眼瞳中的凌厲視線都和黎向榮本身無關,現在用黎向榮的身份表現出非凡氣勢的是另一個人,另一個也許根本不應該存在於現實中的人,自己的師傅,已經去世整整一百年的御廚——徐疾!
被所有人熱烈視線注視的並不是黎向榮,而這個事實絕對只有他自己才知道,並且一定要保守住這個秘密!
“你用的材料是?”大師傅看著點心裝盤,這才悠然問道。
“今天備好的食材裡有茼蒿、蕨菜、木耳、黃花、山藥、花生、猴頭菌、鮮筍,就用這些。”黎向榮的聲音低沉了許多,輕輕答道。
“是素菜?”步朗尼不禁插嘴。
“不算完全的素菜,猴頭菌是用雞湯煨過的,拌餡也用了豬油。”這個黎向榮動作優雅地指了指擺好的盤子又指了指吸油紙,“做了20個,還請大師傅和各位師兄品嚐。”
每個人伸手過來取了一個。
“大師傅……”安東看著再次被眾人目光凝視的黎向榮,垂下的眼睛一片黯淡。
作者有話要說:人氣慢慢來了,開心~
我會努力保證工作日日更~假日的部分會在收假第一天放送~
謝謝支援~求評論~
10、第四章 理想 9 。。。
步朗尼一進家門,就聞到奇怪的味道從廚房方向傳來,孤疑地走過去一看,卻是圍著圍裙的父親緊張兮兮地盯著水鍋,不時用筷子攪動幾下。
“爸爸?”這個場景實在是好笑,步朗尼無奈地脫掉外套也扯過一條圍裙套在脖子上,“你還沒吃飯?我來弄吧。”
看見兒子出現就像得救了似地高興大叫著,“乖兒子,快!麵糊了!”風度翩翩的家主形象與這個餓著肚子的男人一點都重合不起來。不等兒子答話,立刻扔下手裡的筷子,火也不看鍋也不管,只顧著一屁股坐在旁邊的高腳椅上長長嘆氣。
步朗尼認命地關掉火,很好,今天的麵條明顯是用小火泡熟的,融乎乎爛糟糟地一團沉在鍋底,水也加得太多,肯定還用了很奇怪的調味料。
這就是大名鼎鼎的步家官府菜的老闆級廚藝啊……
無論再怎麼愛惜食物,這些麵條肯定連街頭的流浪狗都不會吃的,懷著罪惡感將麵條倒進垃圾桶,拉開冰箱找出新鮮的食材,步朗尼故作明朗地說道,“爸爸晚上喝酒前又沒有吃東西?注意你的胃!我簡單做個湯菜吧。”
“嘿嘿,還是兒子最可靠了,”步老爸訕訕笑道,“今天學校的課很忙?這麼晚才回來,吃過了?”
“在學校隨便吃了點,去別的學院聽了個報告,講佛門禮儀的,挺有意思。”步朗尼快手快腳地洗淨一把豆苗,拆開一罐玉米和一袋竹筍。
把土司扔進麵包機裡定好時間。
換了略深的平底鍋,倒入很少量的葵花籽油,用圓勺挖出盒裝豆腐放在微熱的油裡小火慢煎,表皮略微變黃的時候抓一把蝦皮熗鍋,倒入滾水,將竹筍玉米先下鍋煮熟,只用簡單的鹽和胡椒粉調味,最後將豆苗扔進鍋裡筷子一浸就關火,連鍋子端上餐桌。此時,恰好麵包機叮的一聲。
焦黃酥脆的麵包片,幾乎不見油珠兒淺白色的湯裡,黃潤潤的豆腐塊,綠油油的豆苗、
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