閱讀足跡 永久書架

第68部分 (第1/4頁)

死磕提示您:看後求收藏(筆趣閣小說www.biqugexsw.tw),接著再看更方便。

方便的鳳崗縣。

楊志傑準備到鳳崗縣去開一品居竹筒飯加盟店。

然後,除開饒珍菊在省會黔陽市開加盟店外,饒名揚另外的5個親戚也選定了各自開店的區縣,開始做前期的準備工作了。

其中,有兩個親戚選在了市區。雖然他們自己的錢不夠,但找親戚朋友借一點、湊一湊,做啟動資金,還是沒問題的。

而除了饒名揚自己的親戚外,周嫻瑩知道了這事後也提出,她弟弟大學畢業後也沒找到什麼像樣的工作,周嫻瑩就想讓他弟弟在渝州市老家也開一個一品居的加盟連鎖店,專賣一品居竹筒飯。

而且,加盟費上,要跟饒名揚的親戚一樣,也是一年後才付。

聽到周嫻瑩提出這個要求,饒名揚自然大喜過望。

這證明,周嫻瑩已經在漸漸融入他的生活,沒把自己當外人了啊!

而且,能在直轄市渝州開一個加盟店,宣傳意義更大,加盟費延後一年支付完全沒什麼關係。

因此,饒名揚自然毫不猶豫的答應了周嫻瑩這個要求,叫她把她弟弟叫來,籤合同,並學習竹筒飯的烹飪技術。

雖然有一品居提供調料包、配菜包和大米、水的固定配置比例,但燒烤竹筒飯的火候、竹筒翻動速度這些,還是要學習一番,才能掌握住的。

而且,技巧還不簡單。如果沒有饒名揚這樣的廚神級大師指導,一般人還摸不到其中的訣竅。

所以,全部的加盟者,都要學習一段時間,才能去開店。

已經有了幾個基本確定的加盟意向,在周嫻瑩的建議下,饒名揚就暫時停止了向外招加盟商的舉動。

因為,這是一品居第一次開始向外擴張,開連鎖加盟店,經驗不足。如果加盟店一下子太多的話,恐怕會忙不過來,產生管理混亂。

因此,周嫻瑩建議,先把這一批加盟店搞定,走上正軌了再說。

饒名揚聽了,覺得有理,也就沒有忙著釋出一品居招加盟商的資訊了。

確定了最初的幾個加盟者和加盟的縣份後,饒名揚就要開始向大家傳授竹筒飯的烹飪技術了。

這個事,自然得著落在四哥饒名發的身上。只有饒名發那裡,才具備現成的教學條件。

楊志傑和秦舒語要忙著舉行他們的跨省婚禮,周嫻瑩的弟弟周華斌還要過一段時間才能趕來湄譚,饒名揚就先教饒珍菊等其他的幾個加盟者親戚。

他們每天到饒名發家,現場觀摩饒名發是怎麼烹飪竹筒飯的。然後,饒名揚得空的時候也會離開一品居,來饒名發家對大家進行一些關鍵的指導和點撥。

饒名發不忙的時候,大家就自己烹飪品嚐一下自己技術的掌握情況。

有現成的調料包和配菜包後,大家在食材配方的掌握上,就要方便得多,只要注意稱量新增每個竹筒飯的米和水就行了,可以將更多的注意力集中到學習火候的掌握和竹筒翻動的頻率上。

饒名揚廚神級的竹筒飯烹飪技能,在指點大家學習的時候,往往能一針見血,進行精確的指點。

悟性快的,幾天功夫就掌握到了跟饒名發一樣的水平。即使悟性差一些,也不過個把星期,也能完全掌握竹筒飯的烹飪技巧。

4月底,幾個親戚都掌握了竹筒飯的烹飪技巧後,就開始奔向各個縣,去找合適的店鋪,開始進行開加盟店的準備工作了。

在教大家竹筒飯烹飪技巧的同時,饒名揚還要解決一個問題,那就是對這些加盟店的調料包的供應問題。

雖然,現階段,只有這幾個加盟店,調料包和配菜包的用量都不大。

即使按最誇張最樂觀的形式估計,按每個加盟店每天100份竹筒飯的銷量算,加上一品居總店,也不過每天用900份調料包和900份配菜包而已。

這點用量,那套二手裝置兩三個小時就製作出來了,根本不用專門開調料廠。

實際上,現在一品居總店也不過每天賣出去三十四份竹筒飯而已。雖然有雜醬麵、炒飯等其他美食分擔竹筒飯的吸引力,但其他的加盟店也沒有一品居總店的號召力啊!

因此,各個縣的加盟店沒有其他的美食分散竹筒飯的吸引力,日銷量可能會比湄譚一品居總店高一點,但肯定也不會高到哪裡去。

所以,可以肯定的是,目前這些加盟店,對調料包的需求量並不大,用不著開專業的調料廠。

但是,再怎麼說,每天也要好幾百份,隔幾天就要生產製作一批。再把機器放在

《一品美食家全文免費閱讀》 第68部分(第1/4頁),本章未完,點選下一頁繼續閱讀。