第123部分 (第1/4頁)

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聽了秦羽的解釋，觀眾和選手終於恍然大悟。原來如此，原來是為了形成固態底託。三分之一蛋白作為底託，肉餡不會下沉剛好在蛋黃的位置。

“好神奇！”

“其實也沒那麼神奇，我怎麼就沒行到呢？”

“該死，瞧我這腦子！”恍然大悟之後是懊悔，好幾位選手都忍不住敲自己的腦袋，是啊，怎麼就沒想到呢？

身後兩位評審看向龍魅兒，龍魅兒咬咬下唇很不情願點頭表示肯定，這就是她的方法，秦羽還真和她心有靈犀了一回。

秦羽並沒有注意到龍魅兒的表情，他正擔任科普任務滔滔不絕呢。

“必須注意的是，蛋白不能完全蒸熟，只要大概定型就可以，這樣肉餡擠進去之後，會稍微沒入半固態的蛋白形成圓弧，切開後更像是蛋黃。”

“厲害厲害，連這都考慮到了，也太精細了吧。”

“原來肉心蛋如此複雜，我還以為就是往裡面塞肉餡呢。”

“唉，看來我頂多拿個待定，要是我也想到該多好。”

聽著選手們的議論，秦羽繼續將步驟說完：“至於如何將肉餡擠成圓形，這要看各自的控制力，同時還和肉餡的質地有關，擠完肉餡後再灌入剩下的蛋清將雞蛋填滿，最後用蛋清將切下的蛋殼密封入鍋蒸，整個過程就此完成。”

完美肉心蛋的製作過程正式講完，每一步都是如此精細，完全可以用偷天換蛋來形容，其中任何步驟做錯，都沒法制作出完美的肉心蛋。

而且整個過程沒有用到九大禁手和九絕刀工，誰說沒有狂風疊浪就不能製作肉心蛋，真正的肉心蛋就是用普通技巧製作出來的，只要用心學，任何人都能做到。

“龍大小姐，我的方法和你的方法一樣嗎？”秦羽轉過身。

小龍魅兒炸毛，大龍魅兒也險些炸毛，該死的混蛋，為什麼偏偏抓住這個不放？是為了故意讓她難堪嗎？

“我憑什麼要告訴你？區區一枚肉心蛋而已，哪那麼多廢話，下去等最後一關吧。”龍魅兒抱著手臂避而不答，堅決不能回答。

天地良心，秦羽真不是想讓龍魅兒難堪，他只是好奇而已，如果有其它方法他真的很想知道。

可惜龍魅兒不肯說，看來還是改天私下裡問問吧，送點巧克力加聖女果，不信她不乖乖就範。

聳聳肩，秦羽離開評審臺返回自己的位置，第九位選手懷著憂愁的心上臺，聽了秦羽的方法後，他幾乎肯定自己已經失敗，唯一希望的是能拿到待定名額。

稀稀拉拉的觀眾和其餘選手都還在討論秦羽的製作方案，根本沒人關注第九位選手。

很快，二十三位選手全部檢驗完畢，六人透過，八人待定，九人直接淘汰。

八位待定選手重新將自己的肉心蛋端上來，共同接受三位評審的篩選，最終只留下了四位選手。

自此第二關肉心蛋考核結束，十人透過，淘汰十三人，算上之前淘汰的選手，總淘汰率已經高達百分之八十。

然而不幸的訊息是，這還不是最終的淘汰率，還有第三關也就是最後一關攔在十人面前，肯定會有人被淘汰，淘汰率還會飆高，還會繼續重新整理紀錄，最後能有幾人透過考核成為獲得晉升食靈的資格呢？

賽場空曠了許多，十位選手都換到最前排，看著那些空著的灶臺，不止他們，連觀眾都能感受到賽場中的緊張氣氛，彷彿頭頂正有黑雲在凝聚，山雨欲來風滿樓，誰能衝破龍魅兒降下的暴風雨，誰就能撥雲見日成為最後的勝利者。

（ps：肉心蛋的秘密解析完畢，生活中充滿了神奇~）（未完待續。）

章三百零三：蛋碎人亡

官方食靈考核即將進入最緊張最殘酷的第三關，過則生不過則死，能不能成就食靈獲得認可在此一舉。

為了表示正式，龍魅兒站起身，目光不再冷傲而是很鄭重：“有我擔任評審，難度和嚴格程度都肯定會提高，你們能透過糖心水滴蛋和肉心蛋的考驗，證明你們的抗壓能力和思維能力都不錯，下面你們將面對最後一關考驗，這一關要求的食材是……”

依舊是故意停頓，龍魅兒聽了許久，才將面前的盒子開啟，並正對賽場展示出來。

選手和觀眾的目光都落在盒子中，看清食材後瞬間炸鍋。

“蛋啊，為毛又是雞蛋！”有人直接爆粗口。

“食神在上，不要再玩我們了好不好，我給您老人家跪了！”

“跪食神有毛用，該給龍大小姐跪下！

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