第八十六章 豆腐，換親 (第1/2頁)

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進入到臘月後，農村最有年味的當屬磨豆腐了。

各家各戶將秋天收穫的黃豆從罈罈罐罐裡倒出來，還準備了一捆豆秸。

送到生產隊一個空房子裡，空房裡已經支好了一口大鍋，以便煮豆漿。

社員們泡好了的豆子，在倉庫的磨盤上磨成細漿，再送到煮漿的房子裡去，等待加工成白白嫩嫩的豆腐。

不過村裡人多，大家都排著隊，今天終於輪到他們知青了。

黃豆已經提前一晚上泡好了。

黃豆吸水後膨脹了一圈，輕輕用手一捏就捏開了，泡得剛剛好。

一般黃豆夏天泡四個小時，冬天泡一個晚上時間比較好，這樣做出來的豆腐折頭最高。

知青們把大豆撈出來，打包好帶到倉庫去。

路上的時候也不知道是不是巧合，就遇到了方嬸。

看到顧如璋後就開口問她：

“顧知青，你前天到底給駱平送什麼了？那麼一大早的就去送，你們是什麼關係呀？”

好傢伙，散播謠言還不夠，還當面來問她了。

“沒什麼關係。”

顧如璋自然懶得搭理她，知青們也繞過方嬸走了，沒人搭理她說的話。

他們先到倉庫把泡好的豆子放磨盤上，加入清水，磨成細漿。

石磨還挺有分量的，知青們交替著用力。

很快就有豆漿流了出來，

豆漿不用磨得很細，太細了會影響到豆腐的口感。

都磨成豆漿後，用“吊幅子”濾豆漿。

就是用一大幅白布吊在一個專用的架子上將細漿過濾，去了豆渣剩下生豆漿。

再將生豆漿放入大鍋燒開。

這燒開的豆漿在鍋裡，不斷冒著氣泡，這裡要控制好火候。

處理不好，一鍋熟豆漿如山洪爆發一般逸出鍋外。

楊建華不停地用大銅勺攪動著，他對做豆腐還是很有經驗的，去年知青們的豆腐就是他來做的。

一邊舀起一勺熱漿，先高高提起，再慢慢澆下去，以此揚湯止沸。

掌握著時間、火候、溫度，時不時關照“大火”“小火”“熄火”……到最後就是他的絕活——點滷了。

這可是做豆腐的關鍵。

鹽滷的量他掌握得很準，他點的豆腐不老不嫩，可比一般的社員都強。

這是在家的時候他媽媽教他做的，家裡每年都要做豆腐，熟悉後也就能掌握好分寸了。

豆腐做成功的時候，知青們都發出了喝彩聲。

“楊建華不虧了班長呀！這手藝真是沒得說。”

“我還是第一次看人點豆腐了，原來是這樣的。”

“當班長的人就是不一樣，咱要比我們強上一些的。”

豆腐做好後，大家不忘拍楊建華的馬屁。

過濾出來的豆渣也拿回去做成了吃的，現在可是一點糧食都不能浪費的。

回去的路上，方嬸子又冒了出來，她就是在這裡堵顧如璋的，這兩人一定有問題。

“顧知青，駱平身上穿的新衣服是你給他的不？沒想到你這麼關心他，你們倆關係很好吧。”

顧如璋聽到這些話有些煩人，要排名，村裡嘴巴最多的就是方嬸了。

非常愛和別人閒聊，喜歡管別人的閒事。

“衣服是駱平給我們幫忙送給他的，方嬸你怎麼連別人穿什麼衣服都要關心，在家管著貴平叔，出門還要管我們的閒事。

不如讓支書把位置讓出來給你吧，你這麼有能力，又熱心腸，我相信村裡人都知道你的為人和本事。

都會支援你的，我們現在就走，去村支書那裡，我保證絕對支援你。”

說著顧如璋就去拉方嬸子的衣服，拉她去村支書家。

“我不去，我不就問你一點事嗎？怎麼就扯到村支書了，我不問就是了，你放手。”

顧如璋鬆開了手。

“嬸子，你既然不是村支書那我的事你也不要操心了。”

你要說別人有多大的惡意吧，其實也沒有，就是八卦好奇了一些。

可老是跳出來問，這也很煩人。

只要不再說閒話，顧如璋也懶得跟她計較。

回去的路上，看到銀秀正在和一個女孩子在結冰的河面上走著，這女孩顧如璋也有印象。

叫駱美蘭，那一雙大眼睛像是會說話一樣，是個漂亮的女孩子，年齡好像比自己

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