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“趙老虎哪裡去了？”徐壽問。

“忘了說了，他今天要磨豆腐，不能來菜園子了。”徐熹回答。

“那這麼說今天可以吃豆腐了？”徐福喜歡吃豆腐。

“自然了，現在天氣愈發熱了，豆腐要是不盡快吃，很容易壞掉。”徐老太爺說。

男人們最後終是將茄子秧苗都種植完成了，女人們也把茄子條拿去曬，茄子丁拿去炸了。

晚上，麗姐兒看著茄子燉豆腐，炸茄盒，炸豆腐，拌幹豆腐絲，幹豆腐卷大蔥等等菜餚不覺有點好笑。這麼熱的天，難為趙家的了。

新鮮的茄子配著新鮮的豆腐令麗姐兒大快朵頤，她從不知道原來這些東西味道是這樣的美味。她從不覺得這山裡不好，她也知道早晚她還是要回到蜀州城，可不知怎的，她有些害怕回去了，這山裡什麼都好，蜀州城又有什麼好呢？

第一卷山居歲月第七十三章醃菜（上）

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這段時間大家都忙得很，蔬菜陸續的成熟讓所有人都措手不及，一片忙亂。廚房中的茄鯗和茄子幹還有最後一道工序，而清洗乾淨的黃瓜還有辣椒，豇豆，豆角，葫蘆，蘿蔔，白菜，青菜等等卻一筐筐的送進了廚房。

趙家的急了，趙嬤嬤也急了。於是家中的女人們又一次全體出動了，大家都開始七手八腳地忙亂了。男人們依舊在菜園子中勞作，他們不是不想幫幫女人們，而是愛莫能助。他們還要重新種植蔬菜，澆水，照料，這就已經很費力了。這回他們吃到教訓，不敢種那麼多蔬菜了。這溫泉地實在是太肥沃，菜蔬長得太快，大家吃不過來，天氣又熱，食物不易儲存。徐老太爺看著滿手的泥濘，心中感嘆過猶不及啊。

麗姐兒照樣也去了廚房湊熱鬧，卻不想趙家的目光一直追著自己，看來她是把自己當作是救星了。原來上次趙老虎做的豆腐剩下了許多，麗姐兒告訴趙家的把剩下的豆腐都放進冰窖儲存，開始趙家的還半信半疑，後來照做也不過是秉持著不浪費的習慣，沒想到不過一天，那豆腐就不是豆腐了，吃起來是另一番滋味，大家都說好。從那之後，趙家的就視麗姐兒為神童，她說什麼就是什麼，當然這也包括了麗姐兒之前教過她不少菜色的原因。麗姐兒自然知道那豆腐凍過之後就是凍豆腐了，可是她不能和趙家的實話實說，她只說是自己瞎想的。可是趙家的卻是認準了麗姐兒可以解決問題的本事。

麗姐兒被趙家的盯著，感到頭皮發麻，渾身不自在，最後不得已開口了：“這些豇豆都還不錯，還算鮮嫩，留出一些今晚燒菜剩下的都用開水汆熟之後晾曬成幹。還有這些葫蘆，把皮削了，把瓤子扔掉，剩下的肉切成段用水汆熟晾曬成幹。這些辣椒用酒泡上做泡椒；黃瓜和青菜用鹽醃上，或者直接晾曬成幹；大白菜和蘿蔔直接做辣白菜；還有南瓜直接去皮削瓤。蒸煮成醬；至於豆角也是用開水汆熟，然後放進乾淨的罈子裡送去冰窖儲存。”

廚房裡的人都聽得目瞪口呆，這麼幾句話就把多麼菜都安排好了。聽起來過程也不繁瑣，人所付出的勞動力也不是那麼多。丹桂早就知道麗姐兒這麼聰明，一定有辦法，所以臉色很平靜；林氏雖也知道女兒聰明，可是沒想到這廚藝知道的這麼多；趙嬤嬤就想。到底是大家閨秀，沒有不會的；趙家的倒沒什麼想法，她是唯一去實踐的，這不已經燒上水了。

“麗姐兒你這些都從哪裡學的？”林氏問女兒，滿臉的不可思議。

麗姐兒滿臉平靜：“書上學來的。”麗姐兒總不能說她前世是個吃貨，對下廚也很擅長吧。她現在能找的唯一的理由就是從書上看來的。從書上學會的。反正這段時間她總是去曾祖父的書房玩耍，看到什麼書都有可能。

“麗姐兒什麼時候識得這許多字了。”林氏很疑惑，女兒不是隻看了點《增廣賢文》嘛。能讀得通其他書中的意思？

麗姐兒心裡“咯噔”一下，果然林氏不傻，可現在自己該怎麼回答。還好麗姐兒臉色還是平靜，這都是在生活中鍛煉出來的：“孃親不也總誇女兒聰明嘛，女兒識字自然快啊。”這個回答算不算是完美麗姐兒心裡清楚。可是說得含含糊糊才好，要不然林氏恐怕更疑惑了。

林氏半信半疑地看著女兒。覺得是自己想的太多了，才五歲的孩子哪裡會說謊，看神色也不像，一定是女兒誤打誤撞，連猜帶蒙地讀通了書上的內容也未

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