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勞拉在做決定的時候得到了科技的輔助——精確到小時的天氣預報顯示,團隊賽舉行的時候,比賽地點所在的海灘是陰天,短時間會有陣風陣雨,氣溫也不高。
身為隊長,勞拉立即拍板了做塔可餅,然後和全隊一起商量細節,分配任務。
勞拉帶領的“紅隊”,9名成員裡共有5男4女,男選手除了年紀最小的傑米以外,還有弗萊迪、加西亞、苦艾和刺頭,其他幾位還好,刺頭卻是一個梳著莫西幹頭、戴大金鍊子的“廚房大佬”。雲林非常佩服勞拉的勇氣,竟然選了刺頭在她們組裡。但好在大家都還比較尊重勞拉的隊長權威。
除了勞拉和雲林,戰隊裡另有兩名女性成員:百利甜和伊達。
大家偶爾會開開苦艾和百利甜的玩笑,因為這兩位的名字(當然都不是本名啦),剛好是兩種洋酒的名字,這倆又都單身。
但是苦艾和百利甜這對孤男寡女卻好像完全不來電,一群無聊的好事之徒只得作罷。
隔壁茉莉那組的準備工作就好像沒有那麼順利了,茉莉和卡羅琳娜吵翻了好幾次,每次都靠顧清源和弗朗西斯他們打圓場。
兩天後,正賽的日子來臨。天氣預報相當準確。雲林他們出門的時候,天空中還飄著小雨。
攝製組和選手抵達海濱公園,雨是停了,但是天還沒有放晴的意思,海風一陣緊著一陣。
雲林提高了外套領口的拉鍊,心裡暗暗興奮:這下塔可餅一定會受歡迎的。
抵達海濱公園之後,果然如勞拉與雲林所料,在比賽現場,勞拉和茉莉又重複“表演”了一遍選人。
勞拉事先得到總導演柯克的提醒,把選擇雲林的順序放到了第二位,而茉莉把選擇卡羅琳娜的順序放到了她那組的第一。
雲林知道這是因為她還沒有在此前的比賽中展現太多技巧的緣故。而節目組又不願意把卡羅琳娜受女選手集體排擠的現狀直接在鏡頭面前呈現出來,所以挑選戰隊成員的過程就被這樣“和諧”了一把。
雲林不在乎這些,即將到來的比賽更重要一些。
很快,評委一聲令下,雙方開始準備各自的小吃。
紅隊準備的小吃是墨西哥塔可餅,餅內的餡料分為兩種,一種是雞肉、一種是慢燉蔬菜,搭配生菜沙拉,另外將會有四種秘製莎莎醬可供選擇。
這邊雲林和刺頭、加西亞這兩個男選手一起燉雞。因為準備時間只有60分鐘,沒法兒讓雞肉慢燉了。他們幾個選擇了將雞肉連同香辛料一起,放入高壓鍋中,全部“壓熟”,再開啟高壓鍋,用小火將鍋內的雞肉慢慢燉煮,同時不斷用高湯澆在雞肉上,確保鮮美的汁水滲入雞肉纖維深處,讓雞肉軟爛入味。
準備的時間過去了一大半,法福、酒神和老饕這三名評委過來巡視。
法福是法餐背景出身的主廚,他望著大鍋裡燉煮著的雞頭、雞脖子、雞腳各種部位直皺眉頭,劈頭蓋臉地問雲林:“為什麼把這些都一鍋燉了?怎麼還有這麼多雞油?一會兒遊客過來,你們打算讓他們喝油啃雞骨頭嗎?”
雲林笑著回答:“主廚,這是一道墨西哥小吃,所以我們也遵循了墨西哥的傳統。現在先這麼燉著,待會兒遊客來了我們會把雞胸和雞腿肉單獨撈出來,先去骨,再切塊……”
在她看來,墨西哥烹飪和中式烹飪有不少共通之處,比如大家都喜歡“物盡其用”。比如雞肉最好在各種邊角料的“陪伴”下,浸沒在自己的油脂中,慢慢被燉熟燉爛,墨西哥人相信這是最好的“本原”味道。
想想就覺得好香啊!
法福還是不太滿意,正待搖頭,忽然見到老饕向鍋裡一伸手,直接撈出一枚雞爪。這傢伙也不怕燙,手中汁水淋漓地把雞爪送入口中。這雞爪已經被燉至脫骨,老饕就當著大家夥兒的面,咯吱咯吱地把整隻雞爪都啃了,一面啃一面點頭,似乎是贊這鍋雞肉的味道調得非常不錯。
有老饕這麼一表態,法福不好再繃著臉,撂下一句“繼續努力”就轉頭去看勞拉那邊的塔可餅製作了。
雲林和刺頭這兩個隊友一一擊掌——至少第一關順利過去了。
但是很快勞拉那裡出了大麻煩。
雲林聽見法福在大聲怒斥:“把這些塔可餅供應給素食者?勞拉,你的腦子裡究竟進了多少水……”
雲林和另外兩個面面相覷。刺頭衝雲林擺擺下巴,雲林點點頭,把自己手上的工作都交給兩個男生,自己找了
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