第16章 後花園偷聽 (第1/2頁)

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第二天一早，天還沒亮，廚子們就去了縣衙後廚準備早飯。 管家又來找蕭杏花。 “你做的餛飩很是入了貴人的眼，不過總不好一天三頓都讓他吃餛飩，縣太爺的意思是，還有沒有其他的花樣，最好像餛飩這樣，食材簡單，吃起來卻是別有一番滋味的。” 有那廚子打趣道：“縣太爺就是太摳了，不捨得花錢買貴的食材，還想做出好吃的東西招待貴人唄？” “會說話不？”管家瞪了那人一眼，轉過頭來又嬉皮笑臉道：“宋家娘子莫怪，實在是縣衙沒錢，總要節省著用。可貴人又不能得罪，即便不能招待得多好，也總得讓人吃得下飯……” 蕭杏花沒有專門學過廚藝，能拿的出手也不過就幾樣吃食，還是得益於上一世的經驗。 不過，多活一世，總歸是見過些世面。 “若說廚藝，民婦總比不得在場的幾位大廚，那餛飩也不過是討巧入了貴人的眼。若說其他花樣……” “宋家娘子若是為難，不做其他的也罷。”管家並不是有意刁難哪個。 蕭杏花重生後，為人處世總是多了些謹慎，並不敢在幾位大廚面前託大。 不過，也不會妄自菲薄。 “幾位大廚廚藝高超，做出來的飯菜定然是沒問題的，貴人若吃得勉強，只能說他的口味或許與咱們清江縣的不同。民婦可否多問一句，那位貴人籍貫何處，對飲食鹹淡又有何講究？” 蕭杏花這麼一問，倒是讓其他廚子茅塞頓開，紛紛圍過來聽管家如何說。 管家倒是知道一二。 “不瞞諸位，這位大人祖籍魯北，三十幾歲中了進士才被派去蘇南為官。口味的話，應是以自小吃慣的魯北風味為主，而且，老奴也聽知縣大人提起過，這位大人就是吃不慣蘇南的飯食，才多次請求調回北方為官。” 幾位大廚議論紛紛。 “魯北風味？聽說那邊口味偏鹹，不像我們蜀南重辣。” “那咱們做菜時把辣椒去掉，多放鹽不就好了？” “去掉辣椒？那菜還能吃？” “那你說怎麼辦？” “……” 蕭杏花卻沒有這麼多煩惱，蜀南本地的菜式她都做不好，更不用提魯北菜餚了，怕是許多見都沒見聽都沒聽過。 她知道自己擅長什麼。 “若那位大人吃膩了餛飩，民婦可否用餃子代替？” 管家一愣。 “你還會包餃子？” 蕭杏花笑著福禮。 “民婦的外祖母，祖籍距離魯北一帶很近，想必口味也是差不多的。那邊的菜式民婦雖然會做的不多，不過麵食卻是拿手的。包子，餃子，饅頭，甚至烙餅，民婦都會一些。” 管家點點頭。 “若是來得及，你就包餃子吧，換著花樣來，也省得貴人怪罪咱們大人待客不周。” 餃子跟餛飩的做法沒什麼太大區別，甚至還要簡單些，連高湯都不需要，清水煮著吃最是正宗。 其他幾個大廚，原本還想看看餛飩怎麼做的呢，這下是看不著了。 至於餃子，本地人很少吃，不學也罷。 蕭杏花包餃子時，不免又想到外祖母。 別家不同的節日，都是吃不同的飯食，外祖母卻是但凡年節，統一都是包餃子。 姥姥的稱呼也是她按自己那邊定下的，她傳給了孃親，孃親又傳給了自己，自己又傳給了孩子們。 碗盤撤下來時，蕭杏花見那裝著大蔥豬肉餡餃子的盤子已經見了底，心裡算是有數了。 管家特意過來告知。 “那位大人對你包的餃子很是滿意，咱們縣太爺也高興，不過那位大人的行程有變，今天夜裡就要啟程離開，你再做午飯和晚飯兩頓就可以了。” 蕭杏花沒想到這麼快就能完事，想著做完晚飯後就跟弟弟回去，馬上就能見到孩子們了，很是高興。 “那我中午蒸饅頭，做個糖醋里脊和宮保雞丁，晚上就簡單些包包子，管家覺得如何？” 管家連連點頭，傳達著那位大人的意思。 “若是來得及，你能否烙個餡餅，那位大人說是要帶了在路上吃。” “當然可以。” 蕭杏花隨便吃了幾口飯，就開始和麵。天氣熱，面發得就快，約莫著一個多時辰就能蒸饅頭了。 時辰還早，還不到做午飯的點，她就在縣衙後花園裡隨便走走。 按理說，能得那位大人的認可，自己怎麼也算幫了縣太爺的忙，可一想到前世弟弟在牢裡被虐待，她就會生出報仇的心思。 縣衙裡很是清淨，想必是縣太爺為了節省開支，裡面連衙差都沒有幾個，走了好一會兒都沒見到人。 蕭杏花見自己越走越偏，便趕緊掉頭，準備回廚房。 這時，傳來兩個男人的說話聲，蕭杏花不想與人對上，便找了個角落藏起來。 “譚知縣，別處的撫卹銀只發下去四五兩，到你這裡，卻是連最普通的戰死士兵都要發給二十兩。你如此做事，讓別處的官員怎麼做人？你可知道，有多少官員看不過眼，都在給吏部上書，要罷了你的知縣之位？” 知縣譚正清，謙卑而恭敬。 “多謝鄭大人直言相告。不過，兵部上報給朝廷的就是二十兩，下官分毫不敢剋扣。” “呵！”被喚作鄭

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