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馬嫂兒去了。明日晌午,同了周嫂兒來到。童奶奶問說:“尋的有了?”周嫂兒道:“有兩三個哩:一個是海岱門裡頭賣布的冉家,一個是金豬蹄子家的,還一個是留守衛李鎮撫家的。”童奶奶問說:“這三家子的,那家子的出色?”周嫂兒說道:“這手段,咱可知不道他的好歹。要只據著他口裡說,他誰肯說手段不濟?要看中了,只得要試他。”童奶奶道:“這手段要好,是不消說第一件了;可也還要快性;又要乾淨。要空做的中吃,半日做不出一樣子來,誆的客們冷板凳上坐著,這也是做哩?再要不齷哩齷齪的,這也叫是做哩?”周嫂兒道:“奶奶說的可是哩。但這個畢竟是咱守著看見的孩子們才好。這生帳子貨,咱可不知他的手段快性不快性。他既叫咱發脫,豈有個不梳梳頭,不洗洗臉的?也定不住他是齷齪不齷齪來。難為這三家子都不是俺兩個的主顧?”
童奶奶道:“這三個,你兩個都見過了沒?”馬嫂兒道:“我都沒見。周嫂兒都見來。”周嫂兒道:“要看外相兒倒都不醜。冉家的那個還算是俊模樣子,腳也不是那十分大腳,還小如我的好些;白淨,細皮薄肉兒的。他說是十七,—象十八九二十的年紀。要圖人材,單講這一個罷。”童奶奶道:“還是看本事要緊。咱光選人材,娶看娘子哩麼?咱要成,務必領了他來,待我看看,留他兩日,叫他做菜做飯試試,交銀子不遲。”周嫂兒道:“待我合他說去。只怕他說丫頭大了,不教領出來也不可知的。”
童奶奶數了二十個黃錢,催他快去,來回騎了驢來。周嫂兒飛也似去了,馬嫂兒沒去,在這裡等他,周嫂兒去不多時,領了那丫頭來到,還有一個老媽子跟著。那丫頭怎生樣的?有《西江月》一首:
厚臉豐頤塌鼻,濃眉闊口粗腰。腳穿高底甚妖嬈,青褂藍裙頗俏。
前看X間ru大,後觀腿上臀高。力強氣猛耐劬勞,正好登廚上灶。
童奶奶看那丫頭粗粗蠢蠢,到不是雕兒豹兒的人,說道:“這孩子倒苗壯,有十幾了?”那丫頭說:“今年十八了。”童奶奶問說:“這尋你專是為炒菜做飯,你都去的麼?”那丫頭道:“小人家的飯食,我到都做過來;只怕大人家的食性不同,又大人家的事多,一頓擺上許多菜,我只怕撾撓不上來。”童奶奶道:“不是我要,是山東的一個狄爺同他大相公來坐監,帶著個廚子,昨日九月九下雹子的那一日叫雷劈死了,急忙裡要尋個人做飯;要回到家時,或是留客吃飯,或是一兩席酒,這值不的叫廚子的事,都要叫你做做。自己拇量,可做的來做不來?”那丫頭道:“我剛才不說過了?一席酒,我自己也曾做來,可只是人家有大小不等,看將就不將就哩。就是一碗肉罷,也有幾樣的做,也有幾樣的吃哩。”
童奶奶道:“你這前後的話說的倒都是哩。你住兩日兒,主人家試試你的手段,你也試試主人家的性格,看那緣法對與不對。”那跟的老媽媽子道:“住兩日只管住,這倒不礙哩。要說做甚麼,這位姐姐可是去的。家裡有這們四個哩,都是調理著賣這個的。家裡奶奶子說:‘老爺子,你要留下指使就留下,既不留下,就趁早兒給了人家,耽誤了人家待怎麼?’打發了這一個,還要打發兩個出去哩。”
童奶奶道:“那兩個比這個哩?”老媽媽子道:“那三個裡頭,有一個的模樣比這個好,白淨,腳也小;要論手段,都不如這一個。”童奶奶道:“這說,要多少銀子?”老媽媽子說:“要三十兩銀子哩。”童奶奶道:“你說的就是那頂尖全灶的價了。手段還且不知道,他這人才,已就不是那全灶的人才。待兩日試得果然是那全灶的本事,也不肯少與你,足足的兌上二十四兩老銀。若本事不濟,再往下講。玉兒,你到那邊看看狄爺合狄大叔在家請過來。你說奶奶請狄爺你合狄大叔說話哩。”
玉兒開了門,請過狄員外爺兒兩個過來。作了揖,童奶奶道:“清早我們爺出門的時節,就分付伺候爺吃飯;叫我緊著出去,爺合大叔已是吃過飯了。”狄員外道:“這每日擾奶奶已是不安,又勞奶奶自己下廚房,這怎麼當的起?”童奶奶道:“這是剛才領來的一個孩子,爺,你看看好麼?咱留下他試他兩日,合他講錢成事。”狄員外上下看了兩眼,說道:“倒也是個壯實孩子。童奶奶看中了,可咱留下他罷。這馬嫂兒,我認的。這二位媒媽媽高姓呀?”童奶奶指著說:“這一個是媒人,姓周;那一個老媽媽是跟這孩子來的,我也還沒問姓甚麼哩。”那老媽媽
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