第84部分 (第1/4頁)

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錢汝君想到了一樣用量不大的東西，而且能把人的味覺都麻辣掉，讓人吃不出其它東西的味道。於是她伸手從口袋取出空間裡的東西，她存了很多辣椒。因為她的口味並不嗜辣，所以吃的不多。

“我教你們做蛋糕的原理，順便教你們如何做辣菜吧！憑你們的本事，應該能設計出一些辣菜。如果沒辦法，我還能找別人設計。”

錢汝君知道，這個時代的人對辣沒概念，讓人弄了一碗玉米濃湯，還有一點麵條之後，把辣椒切碎，放了一些在裡面，嘗過味道後，將碗端給張家廚師們。

張家廚師接過碗和勺子，一人喝了一口。他們品到一種獨特的味道。

但玉米濃湯加上辣椒，老實說，味道並不出色。

“市場裡有人賣剛捕上來的魚吧？麻煩你們去買幾條過來。”錢汝君看幾位張家廚師的表情就知道他們不滿意味道。

並不是有好品質的菜，就一定能組合出美味的味道。烹飪就是一種搭配的技巧。錢汝君知道，辣椒跟水煮魚簡直是絕配。而且，錢汝君準備考驗張家廚師，她準備水煮魚這道菜，她不親自動手，而是交給張家廚師來做。不過，所有的配料，要她來準備。

於是張家廚師趕去市場裡找魚，錢汝君則同樣在外頭溜了一圈，然後回到攤位附近。有了張家廚師加盟，生意明顯得更好了。很明顯張家廚師的廚藝不是這些廚藝初學者能比的。錢汝君只希望他們能快點成長起來。

也不要求他們會的多，只要專精他們負責的一個專案就好了。至於他們以後會不會辭職去當面點師。錢汝君不確定知道，除了用高薪籠絡對方之外，錢汝君也給他們很多吃的福利。這些東西都是外面買不到的。最重要的事，他們在外頭拿到的食材，不會比她好。

他們出去外面做生意，不會有這麼多顧客上門。這小小麵點攤，幾乎吸引了長安城十分之一的外食族。

沒用太多時間，張家廚師一人選了一條魚回來。錢汝君也沒有多說話，把調料發給他們，要他們利用調料做出一道美食。誰做得美食最好吃，就會成為酒樓的特色菜。至於蛋糕，外頭沒有糖，是模仿不來的。而加了辣椒的特色菜，外頭估計也學不來。印象中，辣椒似乎也不是中國土生土長的。

對於辣椒這種沒有接觸的食材，張家廚師的確感到極為棘手。幸好，他們喝過放了辣椒的湯，總算對辣椒有點概念。

錢汝君要他們煮魚湯並不是沒有主題，而是明明確確地要他們煮魚片湯，這道菜命名就是“水煮魚”。

攤位的灶並不多，錢汝君為了讓他們能夠展開競賽，特地跟附近的攤位租下灶臺。

由於早飯時間已經過去，此時灶臺多已經空下。只剩下錢汝君的攤位，還排著長長的隊伍。

錢汝君並不趕到驕傲，因為排隊代表的是攤位的產能還是不足。讓錢汝君有點心疼錢的流失。不過，她也知道，她的生意已經算很好了。再把它做大，其實沒什麼意義。大漢能買起外食的人畢竟還是少數。對大部分的人，也只能當成美食嚐嚐鮮。但是在市場買美食，又有點掉身價。一般土豪也做不出這種事。

所以真正想要賺錢，就要開酒樓，而且還要開成多功能酒樓。讓人會在酒樓是談生意，才是正途。現在很多有錢人家裡都養有歌姬，甚至時常交換歌姬，這不就是一種原理，同一個美女，看久了會膩。錢汝君不準備做**生意，但她準備僱用女子來當服務員，而不用五大三粗的夥計。

而這些女子不用天香國色，只要靠她的空間泉水，甚至靈水，自然就能培養空間美女。

甚至，她可以放一個舞臺，專門做各種舞蹈表演。

對酒樓，錢汝君放了很多的期待。不過，要突破世人的眼光，甚至把明星當戲子的心理。估計會遇到很多困難吧！

當錢汝君無聊地胡思亂想的時候，張家廚師經過一陣子沉默之後，開始升火煮魚。看他們熟練的處理魚，錢汝君發現，古今處理魚的方法，沒有太多差別。

錢汝君發現，水煮算是這個時代的特色技能了，也是這時代最熟悉的吃法。

錢汝君幫他們準備的東西，除了辣椒之外，還有鹽、蔥、姜、蒜、花椒、八角、胡椒……等等，光是調料就有三十種。

對這些廚師來說，這是極大的挑戰。錢汝君並沒有規定完成的時間，只是魚的鮮度，必須馬上處理，不然，就要變成臭魚了。所以有幾個廚師，乾脆先把魚片過，然後過水，讓魚呈現半熟不熟的狀態。有的廚師用舌頭沾著

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