第40章 量院子 (第1/2頁)

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“這個我叫它涼粉，你看摸摸它是不是冰涼冰涼的？這個最適合在夏天吃，而且成本不高。

你看我們用四斤粉，一般能做二三十斤。一斤的話差不多，能夠做一碗涼粉了。把它切成細條…加上辣油…如果有喜歡香菜，也可以加香菜，

然後放少許的醋…醬油拌一下再加一點糖……”文央邊說邊指揮著大丫，切成她想要的形狀。

然後把各種調料，跟大丫講清楚，讓她往裡面放適量。等放完調味料，用筷子攪拌均勻。

迫不及待的夾了一條，放到嘴裡細細的品嚐。

‘除了不麻，有點澀口，估計是鹽不夠純，因為現在大家吃的都是粗鹽。感覺應該是提純的工藝水平，沒辦法跟現代比。

市場上買的鹽，多少有點澀的味道。對了，還少點味精。其它跟現代的這涼粉味道差不多。’

“滑滑的，涼涼的。還挺辣，好開胃啊！！感覺這個好下飯。噝！噝！就是有點辣。〞張二狗接過文央遞過來的筷子，也夾了一筷子放嘴裡。看來他有點不太能吃辣。

“這個鹹淡，還有酸辣味。都可以根據個人的口味調節。如果喜歡吃酸，就多放點醋。

喜歡吃鹹的再加點鹽，不喜歡吃辣椒就少放點辣椒。到時候出攤的時候，可以根據各自口味去調節。

建議你總結出，賣的最好的幾個口味，然後固定下來，比如說微辣中辣和超辣。這樣的生意估計會好很多。”文央根據現代的商業模式提點了一下。

“咦，那這樣的話，其他菜是不是也都可以這樣？根據大家喜歡的來辦，那等於說每個人都喜歡我這個菜了。”張二狗大受啟發。

“是這個理，現在4個菜，除了粉蒸肉你還沒嘗過，其它的我都教給你了。按我們寫合同文書。應該沒問題了吧？

我的任務都完成了，你感覺這幾個菜你都學會了嗎？”文央感覺張二狗做事，學習力很強。還會舉一反三，人也要比較活絡，估計生意都差不了。

“嗯，粉蒸肉雖然沒吃到，但是光聞聞這味道，我相信應該差不了。這兩天辛苦二丫妹妹，以後你永遠是我師父。

等我的小攤開出來，你到鎮上，我請你吃我做的冷盤。”張二狗雖然只在文央家待了兩天，發現這家裡面。文央特別能拿主意。

而且她會的很多，總有讓人意想不到的想法。感覺很多都能用到做生意上，心裡暗暗下決定，有機會一定要多跟她學學。

“二狗哥，我可不想收這麼個老徒弟喲！咱們銀貨兩訖，還是按之前那樣就好。”兩天下來你們兩人都很熟了，文央開玩笑的說道。

“孃親，你回來啦，我們快吃飯吧！石頭肚肚餓了！”

“都是孃親不好，把我家石頭餓著了。〞

沈素雲洗好手到堂屋，文央幾人已經把飯菜都放好。

“二丫，這些都是今天上午做的菜呀？看起來跟平時吃的不一樣。這是什麼做的涼涼的辣辣的，好開胃？”沈素雲夾起一塊涼粉放嘴裡，兩口子下去，辣得吃了一大口米飯。

“孃親，這個是涼粉……這個是粉蒸肥腸……，你嚐嚐…〞

文央剛說完，便看大家都加入了搶菜大軍，馬上也加入。

“孃親，今天村長說了什麼時候量院子呀？”大家吃飽喝足後，文央想起還沒問院子的事。

“今跟村長說好，明天上午我量。到時在家裡吃午飯，你阿爺也過來。修院子的人也請你阿爺幫忙在村裡找，你阿爺說十來個人夠了。

我家二丫想住新房子啦！”沈素雲把上午忙一圈的成果說完，又打趣了一下她。

“我……我這不想，早點修好寬敞些，好曬東西嘛？”看到其他人都笑看著她，文央禁不住臉紅了一下。

一把年紀的人，怎麼跟小孩子似的？她忘記自己現在本身都是小孩。

“二丫妹妹，今天菜都做好了，我決定下午就家去。你教的我基本上都已經知道，如果有不懂的再來請教，你看阿行？〞張二狗看大家靜下來，就說了他的計劃。

“好呀！你要是有不會，儘管回來問二丫。”沈素雲大方的說。

“二狗哥，你來把這籃子裡，做好的樣萊帶回去給張嬸嘗一下。”文央把放在廚房裝好，其中一個籃子的菜遞給張二狗。這是昨天大家商量好，每種菜一碗的樣菜。

文央臉帶微笑，心裡吐槽了一下孃親，那真不是你在教，所以免費的人請做的喲！

“謝謝二丫，謝謝二嬸。我就先回了。”張

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