第50部分 (第1/4頁)

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雖然不一定這樣就能讓人記住，但是從細節開始突出，這是最基本的要求，誰也不能缺失了。

這第一點讓眾人接受之後，陸歡微微點頭，馬上又趁熱打鐵的講出了自己的其他的幾個要求。比如客人點單後上第一杯酒的速度要在一分鐘以內，菸缸裡面的菸頭不能超過多少個，然後又和高選討論了燈火的角度和照度，從客人投在餐桌上的影子長度都要有一個統一的標準，以保證不會影響客人看選單時的姿勢最自然。

其他的就像空調溫度，空氣溼度，排風扇功率和室內面積的效能比等等這樣的細節問題，陸歡也有詳細的規定，列舉的數字和依據讓與會的酒吧員工只感覺驚訝，沒有想到自己家老闆還有這樣細緻的要求。

陸歡心理得意，幸好這不是飯店，要不自己講起來食品衛生和營養搭配之類的只是更是專業，這都是杜綺芳最近的研究課題，以這個學霸的專業精神研究一個問題就會把所有的細節推到極致，房間內小環境的衛生標準是杜綺芳最近的研究重點，陸歡不過是掃了幾眼，但是以他的注意力也能記下足夠豐富的細節來忽悠外行了。

感覺到袁若文眼睛中的佩服，陸歡知道自己今天這個震懾的目的差不多已經都打成了，笑道：“大堂打成標準了，不要忘了廁所同樣要有統一的標準，我希望清潔頻率能固定下來，我建議你們可以去麥當勞和肯德基看他們廁所門背後的簽到表，我們可以使用類似的表格預防員工的偷懶，每天的領班記得常常去廁所檢查，少籤的或者多籤的，記得扣錢不能手軟。”

聽到多籤，很多人都會心的笑了起來，既然是定時簽到，那麼很可能有人想要偷懶給自己時間內的表格全都劃上，如果看到多籤的，那麼不用想一定是有人想要偷懶了，後面的時間他可能根本就沒有去。

袁若文聽到陸歡的主意，提議道：“我們東西方向一個有兩個廁所，我覺得我們可以這樣，兩個廁所各安排一個負責人，這樣減少工作量可以讓他們幹活更細緻，然後兩個人每個小時都要換崗，然後在彼此的後面簽到，這樣就可以減少很多偷懶的問題吧。”

“可以考慮試執行一下，但是有一個問題不能避免，高頻率的換崗，如果一個人不認真幹活把希望寄託於另一個人，會不會造成惡性迴圈？”陸歡沒有急於給出肯定或者否定的答案，而是提了一個問題。袁若文一愣，不由深思起來。

陸歡笑了一下，他喜歡勤于思考的人，袁若文從他見到開始，留下的印象就非常好，沒有因為自己有一張漂亮臉蛋就不努力，反而比誰都勤奮，這些日子的進步所有人都看在眼睛裡面，這才是真正的聰明女孩。

看了袁若文一眼，陸歡繼續道：“還有一些問題，比如我們的紙巾柔軟度，這個標準一定有保持，並不大的投入卻能很大的提升客人的好感，這些東西是最直接接觸的，有時候比一個富麗堂皇的裝修還有印象深刻。哦對了，我還有一個建議，我覺得我們在女廁所放置一次性的馬桶圈，或許可以省很多水。”

“什麼意思？”很多男生竊竊私語起來，不知道陸歡為什麼突然提起女廁所的問題。

袁若文臉有些紅，解釋道：“高峰時段女廁排隊，其實並不一定是所有人都很慢，有時候是一些女生她有潔癖，用紙巾一遍一遍擦馬桶圈同時不斷的沖水，無形中會浪費造成排隊並浪費大量的水，但是如果有一次性的馬桶圈，也許我們可以避免很多這樣的問題。”

“對，就是這樣。”陸歡點頭道，“小袁說的很對。”

袁若文靦腆一笑，沒有說更多話，現在她已經知道自己這個老闆四肢發達，但是頭腦一點也不簡單，思考問題前後左右都能想到了，實在不是她貿然開口就能趕上節奏的。

“想不到陸哥對女廁所都這麼瞭解啊。”張寶強輕聲感嘆了一句。

“出門的時候和幾個小姑娘問了一下。”陸歡淡然一笑，很多資訊只要有心，其實並不難獲得，聽聽別人走出廁所的時候抱怨什麼就知道了。

又說了幾條，陸歡總算把這一晚上的收穫全都倒了出來，有些靦腆的笑道：“沒有別的要求，細節，我們的硬體無可挑剔了，我們的客流量會慢慢恢復，這個時候我需要你們的細節打敗所有人。現在兩個大堂經理倒班，我個人提議袁若文做第三個！月末的時候會有客戶滿意度調查，獲得支援最高的那一個，我會帶她主持一

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