第16章 砸什麼也不能砸了名聲 (第1/1頁)

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趙猛做了二十來年的廚師，什麼樣的狀況都遇到過。 可也正是因為這樣，所以他更加珍惜自己現在得來不易的名聲。 每一個認可他廚藝的顧客，都是他加倍想要留住的。 畢竟對於現在的他而言，錢有了，工作也穩定了。 能讓顧客體會到幸福的飽足感，就慢慢變成了唯一的追求。 眼瞧著趙猛試吃之後變了臉色，付宇關心之下，沒有注意到趙猛頭頂突然出現的【？】 付宇小聲詢問：“趙廚，真是味道有問題？” 趙猛放下筷子，側頭看了他一眼，點點頭：“嗯，酸度差點。” 【叮！NPC大廚趙猛的任務：協助解決眼前這件事情，並重做一份味道正宗的檸檬雞爪。任務完成獎勵：人民幣200元，個人技能：醃經驗+10，任務經驗：+10】 【接受任務是or否】 付宇愣了一下，才反應過來，自己竟然無意間觸發了趙猛的支線任務。 趕忙選擇接受。 趙猛後槽牙用力磨碎了雞骨直接嚥下，歉意又懊惱的向在座食客道歉：“對不起，是我的失職，這道菜確實酸度不夠。這件事情是我的責任，我必須向你們道歉。” 顧客是過來吃飯，不是過來找茬兒的，要的其實就是一個態度。 趙猛態度擺到位了，顧客那頭也就自然而言的鬆了口。 “我今天是特意宴請朋友過來吃飯，想嚐嚐這道雞爪，多少有些失望。不過，算了，人嘛，難免有失誤，就是一道菜，下次注意就是了。” 顧客的話，簡直跟扇趙猛的臉沒區別。 廚師最受不了的就是顧客對於自己廚藝的否定。 趙猛深吸一口氣，賠著笑臉：“對不起，實在對不起，這樣吧，今天這桌菜，我請了，算是給您賠不是，您千萬給我這個彌補的機會。” 顧客一聽，反而不好意思了，擺擺手：“不用，不至於啊！。” 趙猛再三表示要免單，顧客都不肯。 最後趙猛自掏腰包，從店裡拿了一瓶進價五百，標價一千五的紅酒送去了302包房。 顧客這回是真覺得稱心了，笑著說道：“你看你，破費了，真是......趙廚，你放心，以後我還會過來吃飯的，這點小事，肯定也不會放在心上，咱們這回算是交個朋友了。” 趙猛由衷鬆了一口氣。 又說了一番客氣話，這才轉身回去了後廚。 後廚的氣氛，因為趙猛陰沉的臉色，也跟著凝滯下來。 趙猛直奔著儲存間過去。 昨天下午他新醃好的檸檬雞爪就裝在玻璃罐裡擺在架子上。 趙猛開啟蓋子，直接伸手撈出一塊雞爪送進嘴裡嚼了嚼。 臉色立馬黑成鍋底。 味道確實是差了。 怎麼可能呢！ 他做這道菜二十來年，就從來沒出現過差池。 因為這道菜不像炒菜，燉菜，對於火候和時間的掌控有限制。 檸檬雞爪的配料都是精準到幾克幾兩的，只要按照方子來，就是外行人，都能做出一樣的味道來。 怎麼就會差了酸度呢？ 趙猛仔細回憶了一下，檸檬確實是新鮮的。 再就是醋。 醋！！！ 趙猛虎目一瞪。 快速從儲藏室出去，吼道：“孫慶寧！！” 一看這架勢，孫慶寧嚇了一跳，趕忙小跑著過來，忐忑道：“趙廚，怎麼了？” 趙猛質問：“昨天做檸檬雞爪時，你給我遞的是多少度的醋？” “啊？”孫慶寧一愣，老實回答：“就是，就是9度的醋啊！” 趙猛轉身奔著自己的廚臺過去，回身問道：“你拿的是哪個？” 孫慶寧戰戰兢兢指向其中一瓶。 付宇一看，就知道壞事了。 孫慶寧指的那瓶是5度的醋，9度的醋是旁邊那瓶。 這個牌子的醋，9度的醋和5度的醋外包裝是一樣的，就差在度數上，而且沒有特別明顯的標註提示。 付宇自己平時區分時，是因為經常使用，所以知道哪瓶剩的多一些，根據用量迅速分辨。 9度的醋酸度太高，一般平時炒菜都是用5度的醋。 但是因為付宇昨天不在，趙猛吩咐孫慶寧拿醋。 孫慶寧因為緊張，再加上屢次跟不上趙猛的節奏，被訓的頭腦發脹，當時根本沒仔細分辨，就將5度的醋遞給了趙猛。 而趙猛因為對自己太有信心，做醃製時，根本沒有試嘗味道，直接就封蓋了。 這件事情真論起來，兩個人都有錯。 但是主廚是領導，已經放血了，五百塊錢賠出去，最珍視的名聲還受損了。 於是孫慶寧被罵了個狗血淋頭。 趙猛罵完人，繼續幹活。 好不容易過了最忙的飯口時間。 後廚的人都過去吃飯了。 趙猛沒去，他準備再做一份檸檬雞爪。 孫慶寧訕訕的湊過來，因為緊張，他緊緊捏著手機，深吸一口氣後，才說道：“趙廚，我，我剛才給你轉了500塊錢，這酒錢還是我來付吧。”本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！

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