10. 喝酒 (第1/2頁)

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這次的啤酒發酵技術研討會開展兩天。第一天是參觀工廠，浩浩蕩蕩一群人在偌大的工廠裡行進，廣豐啤酒廠引進的德國啤酒裝置，再試點創新了符合國內啤酒生產的先進技術，成果十分顯著。現在年產量已經接近3萬噸了。

眾人觀摩著大型立式錐形發酵罐，這主發酵罐直接安置在室外，省了建廠房的費用，生產週期在10天左右。現在東來啤酒廠二車間用的還是發酵池，發酵週期得一個多月，四車間裝置先進不少，購買了臥式錐形發酵罐，發酵週期縮短，但是效果也比立式錐形發酵罐差些，高度有助於酵母沉澱。

廣豐啤酒廠黃主任演示講解了立式錐形發酵罐的使用工藝，和各廠討論一番，眾人都感嘆這發酵技術先進，週期短。

“黃主任，這裝置好，我們廠也得搞一臺。”

“裝置好，工藝好，抵得過成千上百個工人。”黃建平感嘆道，自從裝置革新了，廠裡產量是節節攀升。這該花的錢還得花。

接著又給大家講解了連續發酵技術，這有別於傳統的間歇發酵，技術可再次縮短髮酵週期，最快的5天就能成功。

“這連續發酵一定要控制好各個環節，有人知道最重要的是什麼嗎？”

眾人面面相覷，紛紛猜起來，可沒一個答對。

“要持續加入麥汁。”陳芷歡朗聲回答。

黃建平循聲望去，是東來啤酒廠的小同志，投去讚賞的目光，“這位小同志說得不錯。持續加入新鮮的麥汁十分關鍵，”其他啤酒廠的代表也刷刷記著筆記，“這一期能運轉兩個多月，對生產大有幫助！”

朝露啤酒廠的董芳循聲望去，白了陳芷歡一眼，有些瞧不起這小啤酒廠來的人。

“現在大家也知道，啤酒需求量太大，但是每個廠子鉚足勁也產不夠，國家重視，咱們只能從裝置和技術多下功夫，爭取讓全體同志都能買到啤酒，喝上啤酒。”

聽講的眾人紛紛鼓掌，受益匪淺。

等參觀結束了，各自還圍成圈子，熱烈討論著。

“袁主任，二車間也得換換裝置了，發酵池已經落後太多了。”陳芷歡費心費力推銷。

袁立先看看小陳，也笑笑，“我也想換，現在裝置和技術發展得太快了，咱們是真的太落後了。”說著，袁立先愁容滿面，“就是這裝置昂貴，咱們廠裡就算買估計也是配給四車間，哪裡輪得到咱們二車間。”

“主任，我回去跟李叔聊聊，他應該會支援的。就是許廠長那邊...”趙新誠也非常同意引進裝置。

“許廠長一向對咱們...哎...”袁立先拍拍趙新誠的肩，“這樣，明天我先不回去，跟廣豐多取取經，再學習下管理經驗，這好不容易來一趟，得多看看。你們倆坐明晚的火車回去，可以先找李廠長探探口風，不行的話，等我過兩天回來再找兩位廠長說道說道。”

“行。”趙新誠點點頭。

“袁主任，你放心，我們一定會說服廠裡的。”

三人聊著，突然聽到旁邊的人群中傳來一陣歡笑聲，回頭一看，是朝露啤酒廠的三人和黃主任聊得正歡。

“黃主任，這裝置我們廠肯定得來兩臺，技術真是太好了。”朝露啤酒廠的何光明誇讚道。

“就是，咱們這次真是大有收穫。”朝露啤酒廠的董芳也跟著附和。

陳芷歡認出這兩人就是昨天吃飯嘲笑自己廠的兩人。

“這次我們跟德國那邊牽線合作，批了13臺裝置，我們廠自己用6臺，剩下7臺可以原價出售。只是這數量不多。”德國啤酒廠那邊裝置難拿，廣豐也是和那邊多年深入交流才有這關係，現在僧多粥少，誰能拿到這7臺裝置中的一兩臺還不好說。

“黃主任，這裝置可得給我們廠留兩臺啊。我們廠發展快，產量需求太大了，真的是需要。”朝露啤酒廠主任明成志忙訴苦。

其他啤酒廠的人也跟著表明態度。

“看到大家這個生產熱情，我也很開心，都是為了進步嘛。只是這裝置購買問題，後面咱們再聊，到午飯時間了，大家先去我們食堂嚐嚐，下午有品酒會。”黃建平倒是打起了太極。

來之前大家都準備了對啤酒生產技術認識的資料，黃建平準備先看看各個廠的技術認知再說。

廣豐啤酒廠的職工食堂，因為員工4000多人，食堂都建了兩個，現在正值飯點，人滿為患，黃建平特意讓人留了位置。

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