第61章 楊婉晴把手教老公做菜 (第1/1頁)

晚風羽羽提示您：看後求收藏（筆趣閣小說www.biqugexsw.tw），接著再看更方便。

我先教你怎麼切雞肉吧？楊婉晴淡淡的說，好，陳天賜爽快的回答，楊婉晴把雞肉洗乾淨，放在大碗裡，又把菜板洗乾淨，開始切雞肉，她把雞肉發成條狀，切成一小顆一小顆的，停，陳天賜突然叫她停下來，他說，我會切了，讓我來，楊婉晴停止動作，陳天賜洗了手，就開始切起雞肉來，不一會兒就切完了，然後她叫陳天賜把雞肉泡五分鐘，五分鐘後，讓他把雞肉中的血水洗乾淨，把水分榨乾，放入容器中加入雞精味精、南乳汁、料酒和生粉，順著一個方向攪拌均勻，再加入少許的清水，她提醒陳天賜水不能太多，讓雞塊中的調料充分融化就行了，她一邊說一邊看著陳天賜操作，生怕哪個環節出問題，影響的雞肉的味道。

楊婉晴取下掛在牆壁上的鐵鍋，洗乾淨，開口道，下面你看我怎麼炒辣子雞的？她開啟油鍋，油溫六成熱下入雞塊，她提醒陳天賜，下入雞塊的同時，一定要時刻保證在六成油溫，否則低油溫炸出來就會比較油膩了，炸到雞塊熟透撈出，再把油溫升到八成熱，倒入雞塊復炸一次又提醒道，復炸時間不能超過十秒，這樣就可以達到外酥裡嫩的效果，鍋內不要刷洗，也不要放入底油他又提醒他太多的底油容易把幹辣椒炒糊，直接下入蒜泥炒出香味，再放入幹辣椒和花椒粒繼續煸炒，炒到幹辣椒微微變色，下入剛剛炸好的雞塊，她開始調口，放入孜然粉、雞精、味精翻炒幾下，在最後快出鍋的時候淋上少許花椒油她說這樣不僅增麻，而且出鍋的辣子雞還會非常的亮，用中火翻炒均勻即可出鍋裝盤。

楊婉晴問陳天賜，你學會了嗎？陳天賜抓了抓腦袋，說看起來很複雜，楊婉晴說第一次做都會覺得很複雜，我第一次見我媽做辣子雞也覺得複雜，多做幾次就不復雜了，以前我媽就是這樣教我的，你現在應該知道了做辣子雞的全過程了，下次我就不會這樣手把手教你了，我第一次做辣子雞也是看了我媽做了一遍，她就讓我自己做了。我媽說女孩子不會做飯，到時候嫁到婆家會被人欺負的。

陳天賜說那是你嫁到普通人家，嫁給我，如果你不會做飯，我會請人做，何需自己動手呢？楊婉晴說，請人做，萬一人家有事不來呢？像今天秦阿姨走了，我們倆都不會做飯，怎麼辦？陳天賜不以為然道，我可以帶你去外面吃，楊婉晴說在外面吃沒有家裡自己做的衛生，我不喜歡在外面吃，陳天賜說所以我才想學做菜，我願意為你做任何事，楊婉晴一聽就笑了，笑得格外燦爛，像陽光一樣燦爛，開口道，老公，謝謝你願意為我改變，我再教你炒白菜吧！

楊婉晴將白菜洗淨切碎；又把蔥頭洗淨切碎；她又在炒鍋內將植物油加熱，加入蔥花和蔥頭，軟炸至透明；然後倒入白菜，加旺火，翻炒3～4分鐘，撒上鹽和胡椒粉；接著 在另一個容器內和澱粉拌勻，最後倒在白菜上，再不停地翻炒，至澱粉熟出鍋裝在大盤子裡面！

《幸福一家人的圖片》 第61章 楊婉晴把手教老公做菜（第1/1頁），本章未完，點選下一頁繼續閱讀。