第69部分 (第1/4頁)

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其實吃人家的招牌，你必須得提前訂菜，或者純粹看你的運氣。因此，寧華那次能吃到完全是沾了人家的光，誰讓咱的閨蜜的男友是哪兒廚師長的兒子呢？

雖然那時候也是吃得很開心啦，不過，總覺得沒有傳說中的好吃就是了，不過，那時候當著閨蜜的面也沒說，省得閨蜜說自己得了便宜還賣乖。

而前些日子給知微做的，主要是厲嬤嬤也沒帶多少材料上來，而知微呢。又吵著要吃雞。寧華便想到了叫花雞。

雞內也沒填滿別的，就只是一隻很單純的雞，然後用鄰近小河底的淤泥，在荷葉外裹了一層。然後丟進火裡了。

知微那時候還憤憤的瞪著寧華呢。覺得額娘太過份了。居然這麼打發自己，你不願意給自己做，咱也不介意吃白切雞啊。雖然確實口感是差了點，調料除了醬油也沒有麻油和蜂蜜沾沾了。

不過，比起你這麼糟蹋雞來，咱還是願意勉為其難吃白切雞的，雖然勉強點，可至少它還是可以下嘴的！！

因此，知微一邊用那黑溜的大眼睛一邊怨念地看著寧華，一邊還是不停地給自己的碗裡扒拉著飯。

必須得快點填飽肚子啊，要不然，咱會更加心疼那隻被糟蹋了的雞的。

誰知道，寧華丟進火裡沒多長時間，那雞的香味便從泥裡散發出來了，引得知微也停下了筷子。

而等到泥幹了，寧華從火裡挾出那泥塊後，敲開那泥塊，把荷葉開啟，那雞的香味不僅讓知微流著口水，哪怕是一向習慣吃素的弘暉也是為之一振。

因此，到了最後，整隻雞，寧華也只吃了只翅膀，別的全被兩隻小傢伙給分食光了。

而事後，寧華回想起來，感覺那知名酒樓的雞真心不如自己做的好吃，有可能有幾個原因，第一，人家是養殖的，自己吃的那只是家養雞。

雖然現在後院知微也沒再去追趕那些雞了，不過，寧華也吩咐過飼養的人，讓她們每天趕著雞多走走，至於鴨子則讓他們多多下下水。

生命在於運動，美味在於活動，因此，後院的那些人倒也是聽著寧華的吩咐一直在做這件事的。

至於第二，寧華則是認為，泥土和荷葉也有關係，怎麼著，都是古代的更加天然些不是？

更何況，現代的泥土和荷葉，有些是經過了化工原料汙染的，哪像古代的泥土啊荷葉啊，完全是天然，無刺激，無汙染的，自然保證了雞的原汁原味。

至於第三，雞本來有其美質，過多的填滿，新增佐料和香料只會散其純淨的美，反而容易喧賓奪主，掩蓋雞本身的鮮香甜美。

像咱做的這麼好吃，絕對就是返璞歸真的效果。

寧華見知微這麼執著看著火，便也不去管她了，便和厲嬤嬤一起把艾洗了洗，然後放在大鍋裡開始煮了起來。

煮的時候，倘若希望顏色好看點，還可以放點鹼水，而且煮的時候，不能蓋蓋子，要不然，就容易把那艾葉給煮爛，煮黃。

煮完之後，又拿著擀麵扙搗成糊，然後放了糯米粉，粳米粉進去，開始揉搓起來。

而另一個丫頭早準備好了餡料，芝麻白糖餡，還有一個是鹹的，是鹹菜豆腐乾肉末。

對於做這個南方的糕點，厲嬤嬤雖然去年做過一次，不過，做得少，也忘得差不多了，畢竟年紀也大了，哪記得了這麼多。

可是對這個艾餃和艾糕，寧華是記憶猶新的，誰讓自己是南方人，前世的時候吃多了，也看多了呢？

那時候寧華的老媽還在世，特別喜歡自己做些東西，由於家裡母女二人，便會做得比較多，而這種小吃食，一向是第一次蒸的時候更加美味可口點的，因此，每種蒸好了，都會給些鄰居們嚐嚐。

次數多了，鄰居們也會拿些小點心給寧華的家裡。

寧華的老家是屬於那種大雜院的那種，因此，差不多每隔半個月就能吃這類的艾餃，艾糕。

生活在現代有這麼一個好處就是，寧華那時候每天摘一大袋子回家，從清明節前摘，一直摘到清明後，基本可以夠自己家吃一年，還有幾家鄰居吃一年。

誰讓艾草的生命力強，今天摘了。過個七天，又長了一大片出來，再加上寧華的單位面積實在是太大了，反正寧華記得，那時候好多同事和自己一起摘，也沒見摘光的。

畢竟有冰箱，只要把艾葉處理好，揉成一團團的，放進冰箱裡儲存，等需要的時候。再拿來。照樣可以做艾餃，雖然味道比新鮮的差一些些，不過，還是比較美味的。

這艾葉

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