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出天價了。“而且菜是青黃不接,到了冬天,滿盤的白菜,蘿蔔的,也不好看。從南邊把青菜運過來,估計也都凍了,或是爛了,怎麼往客人嘴裡送,還是算了吧!”謝源也怕開了飯館之後,因為價格沒人敢進去。
孫茂也沒再強求,謝源說得都是事實,看來謝源也不是腦袋一熱就去做的人,做事還是很有計劃的。“晚上你打算給他們做什麼?”轉開話題,孫茂想了剛剛謝源說答應仨個孩子的事。
“我想去後面看看有沒有魚,若是有就做酸菜魚,沒有的話就烙些酸菜餡餅,或者是用骨頭湯做酸菜丸子。”
“要不,我們吃了再去?”吃同樣的,還如吃新鮮的,孫茂想嚐嚐謝源說的酸菜魚。
“你不是約好了嗎?若是不去便是失信於人,不好。”
“沒說不去,只是晚些去。”
☆、美食唱征服
看著眼前的車?謝源再一次的感嘆,時代的落後,居然還是木製的車廂,還是馬拉車。其實這是古代吧,民國什麼完全是抬舉吧!謝源在心裡狠狠的吐槽,帶著仨孩子坐上了馬車,想不到他有生之年還能坐上這麼古老的代步工具,等等,騎馬才是最古老的代步工具吧!看向外面的騎馬的孫茂,謝源的心裡又畫了一個問題,他為什麼就不奇怪,不問為什麼呢?一個連門都不出的,被關在深院房子裡的人,會些不應該會的事,他就沒有疑惑嗎?
“娘,爹說去買魚,那個苦苦的很難吃。”最小的孫沁還沒有學會壓下話,兩位哥哥也有意的沒有阻攔,大院裡養出來的孩子,別看只是三四歲,除非是真的性子木訥到了蠢的屆點,或者說,就是一個傻子。
“魚苦是因為苦膽被戳破了,等下你就知道好不好吃了。”謝源揉了揉孫沁的頭髮,還好這裡的男孩子不是留辮子,這也算是值得慶幸的事。“放心,我做的魚,絕對不會是苦的。”
不止是孫沁,連其他兩個孩子也露出了驚訝的表情。他們跟謝源並不是很熟,叫娘是因為規矩,今天跟娘稍微親密了一些是因為娘做的東西好吃。再怎麼知事,他們其實也是小孩子,不是事事都能隱藏得住的。看著娘對孫沁並沒有厭煩,還做出親密的舉動,兩個已經有了那麼一點點小心思的孩子,有些羨慕起最小的弟弟了,同時也期待晚飯。
魚當然不是孫茂去買的,而是派了小廝去買的。帶著魚進了孫家的主宅,聽到晚上吃魚,大家的臉上都露出了不贊同,三個小孩子挺著胸脯表示,肯定不苦。坐下來跟兄弟聊天的孫茂一點兒都不擔心,反而是跟著謝源進了廚房的管家,一直想要攔著。可不能讓新進門的二少夫人,覺得他們怠慢了。
“你們都出去吧,這裡不用別人,留下來也是礙事。”謝源將人都轟了出去,管家急得直轉,幾位廚師還在一旁添油。
“二少夫人聽說是大家的少爺,能會做食的嗎?”就沒直說做出來能吃嗎。
“若是不會做,二少爺能讓他過來嗎?別多嘴。”管家瞪了幾人一眼,“幾位在孫府裡也做了幾年了,應該知道規矩。”幾位廚子心裡翻著白眼,面上卻裝著惶恐的模樣,而且還準備隨時衝進廚房,等著接手。他們可不認為嬌貴的少爺做出來的能吃,一看這位少爺就是個外行,魚肉苦苦的,有什麼可吃的。
酸菜魚的做法是非常的簡單的,就是清理魚的時候有些麻煩,對於一位需要做飯的人來說,算不得什麼難事。小心的將魚裡的苦膽整個拿出,湯過之後去了魚皮,又將酸菜切絲,碼入鍋底,將清理好的魚放在酸菜絲上,再在魚肉上和些酸菜絲,弄好之後加水沒過菜。拿出萬能的調料盒,加鹽,料酒,米酒、蔥姜、白糖。看著辣椒,謝源猶豫了一下,找出兩個最小的乾紅辣椒放進鍋裡,用大火燒開後,再轉中火。
這邊便不用管了,就是注意一下湯就好,謝源開始揉麵,做餡準備烙餡餅。孫家的人口眾多,一人三張,也要烙個三十幾張,何況三張未必夠吃,至少要按著四張算。
外面等著隨時往裡衝的廚師們,聞著傳出來的香味,卻不怎麼在意,就那條,味著再香,吃起來也是苦的。仨個小不點帶著叔叔,大伯家哥哥們,站在廚房的門口,小聲音的說著話,“娘做的菜香吧!”
“嗯嗯!”幾個大哥哥跟著點頭,伸著脖子往廚房看,可是緊關著的門擋住了視線,他們看不到二嬸(二伯母)做的是什麼好吃的。“可是魚真的能吃嗎?不會苦苦的嗎?”
“娘說不會。”仨孩子堅定的點頭。
“我吃過魚,很苦的。”孫老大的大兒子皺著眉,從廚房裡傳出
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