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「其一是每日這樓前來來去去的行人不少,為了招攬更多新的客人,我想著多做些食單出來,分發給門口經過的行人,既能讓他們多多解我們瓊蘇樓的菜品,又能將名聲宣揚出去,引得喜愛江南美食的百姓前來。甚至,我們可在分發出去的食單上做下標記,若是進店的客人帶著這類食單,可得更低的菜價。」
「其二是儘量讓進店的客人們日後常來,且願意帶更多的朋友前來用膳。對於已入樓用膳的客人,我們可給每人發一竹簡,待其每回用食之後,在竹簡上畫上一個標記,若是標記的數目達到十個,便可贈送一樣菜餚。」
蘇宛見眾人聽得皆是沒了聲響,緊張地問道: 「我想的這些法子如何?若你們亦有旁的辦法或是覺得有不可行之處,儘管說來便是。」
小廝們交頭接耳了一番,其中一人撓著腦袋道: 「掌櫃的,我們並未覺得有不對之處,只是掌櫃的說的這些法子我等還是頭回聽說,也不知道能不能見效。」
許廉在一旁沉思了會,出聲道: 「我覺得姑娘想的法子甚是新穎別致,先不說會不會見效,別的食肆酒樓指定想不出這些法子,若能令百姓們覺得有趣,定是能吸引不少人。不論如何,萬商節足有一月的時間,我們不妨先將這些法子嘗試幾日,若是成效不錯,便可繼續行之。」
不愧是會算帳的,蘇宛與小廝們皆覺得許廉說的在理,她一拍桌案,吩咐眾人屆時就依著方才這些話行事。
於是,在敲定了萬商節期間的雜事後,這幾日下來,眾人除了每日照常接客送客之外,還忙活著做食單與竹簡。為了提前給萬商節造勢,蘇宛特令門口吆喝攬客的小二們提前兩日開始向行人遞出食單。
這法子竟出乎意料的見效,萬商節開始的頭一日,別的酒樓食肆客人數目一如以往,那些掌櫃們才向客人們介紹這節日期間有何優惠,此時的瓊蘇樓卻早已座無虛席,源源不斷地有拿著食單前來用膳的客人。
蘇宛忙得暈頭轉向,一會命小廝給在門口等候的客人們佈下桌椅,送去茶點,一會遣人在三樓與四樓添幾個座位,既要兼顧庖廚,又要招待客人,恨不得長出三頭六臂來。
到了夜裡,打烊之後許廉將帳本拿給蘇宛看,這不過才一日,進帳竟比前幾日加起來還要多。
蘇宛還喚人去金玉樓打探了一番,說是去那兒的客人比來瓊蘇樓的少了一倍,且那金玉樓本就要價極貴,並未因萬商節而便宜多少,百姓們自是更願意來瓊蘇樓些。
到了第二日,來人便是更多了,除了手拿著食單前來品嘗佳餚的,還有不少握著竹簡的客人,說是昨日來用膳的客人們見都得了竹簡,便不知是誰提議看看何人先得到這十個桃花戳,此提議一出,眾人勝負心頓生,爭先恐後地又來這瓊蘇樓用膳了。
蘇宛聽說這趣事的時候,正在庖廚燒著菜,轉念一想前幾日準備的竹簡怕是不夠,連忙又吩咐小廝們找時間再多做幾個備著。
過了未時,蘇宛才得了空,打算去堂裡看看情形。
正巧,她見一小二手中已是端滿了盤子,唯餘一樣菜拿不下了,蘇宛便將剩下的那盤菜端了起來,問過是送給何處的客人後,出了庖廚。
第39章
這會一樓二樓的座已空了不少,只剩四五桌還坐了人。
蘇宛手上的這盤菜要送往四樓的雅間,怕客人等久了,她不敢耽擱,快步走上了四樓。
走至雅間前,她叩響了門,聽得裡頭一句「進來」後,推門走了進去。
蘇宛邊走邊抬首看去,和獨自坐在桌前的陳舟行對上了眼,他身後還立著上回與他耳語的男子。
陳舟行見來上菜的竟是蘇宛,又驚又喜,側首說道: 「齊聲,你先出去,在門口候著。」
齊聲還是第一次見陳舟行這副神色,疑惑地看了蘇宛一眼,隨即拱手道: 「是,屬下告退。」
蘇宛記得齊聲這個人,他在書裡是陳舟行的下屬,十分忠心耿耿,在陳舟行死後還拼死想取男主的性命,最終卻被亂箭射死。
她側身給齊聲讓了路,順道將菜放上了桌,問道: 「你怎的就一人來用膳,還不在大堂坐著,來這空落落的雅間作甚?」
「你先坐下罷。」陳舟行給蘇宛沏了杯茶,見其落座,才繼續道, 「今日午時,朝中幾位大人請客,我與他們一同去了金玉樓,若我坐在大堂被人瞧見了,難免不好。」
「金玉樓?是安候開的酒樓?」
陳舟行沒想到蘇宛知曉這事,頷首道: 「正是,你如
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