第45章 做法如此簡單 (第1/2頁)

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然後大家又齊刷刷的去看林莫瑤，林莫瑤嘴角抽了抽，道：“外婆，嚐嚐吧。”話落，拿出林泰華專門為果醬做的勺子舀了一點放到旁邊的碗裡，為了區分放醋和放酸筍汁的兩種味道，林莫瑤直接拿了兩個碗出來。

先品嚐的是用醋的，這裡沒有白醋，林莫瑤擔心黑醋放多了會影響到果醬的顏色，所以就放了一點點，又因為麥芽糖的關係，果醬的稠度很高，粘粘的，入口酸甜，既保留了娘娘果的酸甜滋味，又多了一絲麥芽糖的清香。

“嗯，味道還不錯。”林莫瑤由衷的點評了一下，接著又去嚐了嚐放了酸筍汁的果醬。

因為酸筍汁不像黑醋那樣擔心會染色，所以林莫瑤就比起黑醋略微多放了一些，抱著試一試的心態，林莫瑤輕輕挖了一點放進嘴裡，和之前的果醬不同，用酸筍汁做出來的這鍋果醬明顯比之前那個要酸一些，但是口感上卻一點也不差，林莫瑤點點頭，這鍋果醬算是成了。

放下勺子，林莫瑤又觀察了一下外觀，放黑醋的果醬顏色確實比放酸筍汁的要深一些，但是那也是因為兩種果醬現在是並排放在一起，有了對比這才覺得一個深一個淺，若是分開放的話就會分辨不出來了。

這個時候，林家眾人也都一一嘗完了，無不覺得這個果醬的味道好，娘娘果山上到處都是，他們也都是從小吃到大的，沒想到加了麥芽糖，做成了果醬的味道這麼好。

林劉氏放下了手裡的勺子，感嘆道：“沒想到這個果醬的做法如此簡單。”只是簡單的泡過，然後放下糖就能熬製了，這不是簡單是什麼，但林劉氏也知道，這其中要注意的東西可是太多了，首先就是得避免容器有水，沒看林莫瑤讓她洗了之後就一直放在旁邊控幹水分，一點水都沒沾上嗎？

還有那泡果醬的盆子，熬製的鐵鍋和灶膛裡的火候，看似簡單，但是每一樣都要注意，林劉氏很清楚，今天若不是林莫瑤在旁邊指揮，這個法子就是告訴他們了，他們也不一定能熬製出來，就算做出來了，口味也不會如這般好。

想到這裡，林劉氏更加相信林氏之前說的林莫瑤是遇到老神仙的說法了，再次看向林莫瑤的目光就更加慈愛了，這是個有福氣的孩子。

林莫瑤不知道林劉氏這會這麼溫柔的看她是想的這個，她這會想的是該怎麼處理這堆果醬。

“二姐，這東西能放多久啊？”在場的幾人，只有林紹傑想到了這個問題，一臉懵懂的看著林莫瑤問道。

眾人這才想到，這東西做是做好了，若是存放不久的話，做出來又有什麼用啊，所以，大家的目光再一次的集中在了林莫瑤的身上。

林莫瑤沒想到最先想到這個問題的人居然是才五歲的林紹傑，就多看了他兩眼，這一看就讓林紹傑以為自己是說錯了什麼，臉上有些窘迫，支支吾吾的道：“我，我就是想，這麼好吃的東西，要是能放久一點，這樣我就能每天都吃到了，每天少吃一點少吃一點，能吃好久呢。”

林莫瑤聽了他的解釋，毫不客氣的笑了，這一笑，林紹傑的頭埋的更低了，林方氏也笑了，輕輕的點了點小兒子的腦袋，笑道：“就你想的多，這東西做出來是能賣錢的，哪能天天給你吃，你這腦袋裡天天就想著吃。”

這下大家都笑了，林莫瑤笑夠了，這才將手放在林紹傑的肩膀上，跟他解釋道：“如果是冬天的話，能放很久，可是現在天熱，放不了多久的，就算放在井裡冰著最多也就能放七八天。”

林莫瑤看到林紹傑的臉上有了失落的神色就接著說道：“唔，不過馬上入了秋，山裡的果子就更多了，到時候二姐就各種各樣的果醬都做一些給你吃好不好？秋天天涼，咱們就多做一些放到地窖裡存著，慢慢吃。”

果然，聽了林莫瑤的話，林紹傑的表情又亮了起來，林莫瑤見他高興，也不忍心打斷，所以，後面一句，即使放到地窖裡也最多能放個把月的話林莫瑤最終還是沒有說出來。

林紹遠想了想，就說到：“阿瑤，這娘娘果醬既然不能放時間長，那明天就陪你拿到縣城去賣了吧，奶奶剛才不是說這東西能賣不少錢嗎？”

林莫瑤不知道現在果醬的市場，就看向了林劉氏。

林劉氏接收到孫子和外孫女的目光，就點點頭說道：“嗯，這東西的價格確實不便宜，好一些的果醬能賣到五六十文一斤，就算是一般的也要三十文一斤呢。”

林莫瑤算了算，十二斤的娘娘果加上三斤麥芽糖，做出來的成品果醬大概有個八斤左右，這樣算下來的話，拋開成本，娘娘果沒啥本錢，但是麥芽糖卻是二十文

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