第81章 僥倖取勝 (第1/2頁)

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製作西湖醋魚的食材遭人破壞，張奕宸不得不臨時換菜。這倒難不倒他，但為了麻痺暗中搞破壞的人，他刻意偽造出緊張的氛圍，表面上把自己鎖在屋裡，不吃不喝，思考著應對之策。實則讓王沐瑤偷偷送來好酒好菜，吃飽喝足，倒頭就睡。 秋意濃，果蔬豐。張奕宸從原來世界帶來的香料果蔬也相繼成熟。如此一來，他就可以不受制於食材，大展拳腳，研製各種美食。 最讓張奕宸高興的，便是辣椒的成熟，他本就是個無辣不歡的主，他怎麼也沒想到這個時代竟然沒有辣椒，就是嗜辣如命的川人，也是依靠花椒、姜、茱萸調製辛辣味的。 ...... 張奕宸夾起程方山的菜餚送進嘴裡，咀嚼了幾口，渾身如同觸電一般，忍不住又夾了一筷子，接著一筷子又一筷子，直至把盤子裡的菜品一掃而光，還意猶未盡。 “真……真好吃！我從未吃過如此的美味。”張奕宸不吝地讚美道。 “張掌櫃，既然你已經品嚐過了程方山的菜品，請開始復原他的菜品——如意鳳凰吧。” 張奕宸吃第一口的時候，他的味蕾就被如意鳳凰征服，後來只顧著滿足口腹之慾，根本沒有認真分析這道菜的做法，現在盤子裡只剩下一些湯汁，一切為時已晚。 “我做的那道菜要趁熱吃，不然就稱不上六味豆腐了。所以先請程師傅復原我的那道菜。” 張奕宸想了一個緩兵之計，能拖一會是一會，先讓程方山復原自己的六味豆腐，自己再回味一下剛剛嘗菜時的感覺，看能不能杜撰出點東西。 身兼主持和裁判的曹晨軒點了點頭說道：“張掌櫃說得也對，他的菜品確實不能久放，那就先請程師傅先來複原吧。” 程方山不明白為什麼一盤看起來平平無奇地炒豆腐卻能和自己壓箱底的如意鳳凰相提並論，他迫不及待地用勺子挖起白裡透紅的豆腐送進嘴裡。 程方山是個真正熱愛料理且具有天賦的人，苦心鑽研廚藝十幾年，這次參加料理大賽就是為了讓世人肯定他的廚藝。復原一道菜餚對於天賦異稟的他而言，根本不是一件難事，可是萬萬沒想到卻栽在一盤豆腐上，他也把盤子裡所有的豆腐都吃完了，也沒能復原出六味。 程方山頹敗的放下手中的勺子，苦澀地說道：“我輸了。我沒辦法復原六味豆腐的做法。” “程師傅，你能復原出多少便說多少，我們會……” “要麼就做到最好，要麼就不做，這一直是我所秉承的。張掌櫃做的是六味豆腐，不管我說出幾味，只要不是六味，就不是同一道菜。這場加賽是我輸了。”程方山打斷了曹晨軒，直接認輸。 “好一個要麼不做，要麼就做到最好。就憑你這樣的精神，終有一天你會成為一名了不起的廚師，”一名老者從評委席上站起來，“程方山，你的廚藝大家有目共睹，恭喜你成為稻粟評定的一級廚師。” “您……您說什麼？我被評為一級廚師？”程方山不敢置信地問道。 如果說甲級是每一個酒樓飯館的追求，那特級就天下每個廚師畢生目標。程方山遇到伯樂直接從一個無名之輩成了一級廚師，要知道就算是整個中州也沒有幾個一級廚師。 老者撫著鬍鬚笑著說道：“評定一位一級廚師，我廖衛東還是可以的。” 程方山聽到老者的名字後，急忙單膝跪地，恭敬地說道：“久仰廖前輩的大名，您一直都是我崇拜的人。” 廖衛東走到程方山的跟前將他扶起來說道：“再過兩年就是特級廚師的考核，我希望兩年後能聽到你成為特級廚師的好訊息。” “一定！”程方山目光堅定地說道。 廖衛東的出現引起了不小的轟動，昔日的御廚總管，傳奇大廚竟出現在這裡。廖衛東朝曹晨軒點了點頭，就離開了現場。 “那麼就讓我們恭喜饈饌閣的張奕宸獲得這場比賽的優勝。”曹晨軒心領神會，公佈了張奕宸獲得了最終的勝利。 張奕宸也是一臉蒙，自己還在苦思冥想一會怎麼杜撰如意鳳凰的做法，結果這一拖，直接拖贏了。 程方山雖然輸了，但也算一戰成名，得到廖衛東的肯定，邀請他參加兩年後特級廚師的考核，如果能成為特級廚師也就意味著有很大機會成為光宗耀祖的御廚。 雖然張奕宸贏得比較夢幻，可終究還是贏了，饈饌閣為了慶祝，歇業擺了慶功宴。張奕宸也是一連做了好幾盤六味豆腐讓大家嚐鮮。 慶功宴除了牛長遠藉故沒來，其他人都到齊了。雖然牛長遠拒絕替饈饌閣參加料理大賽，但是他為饈饌閣作出的貢獻有目共睹，饈饌閣能有如今的規模，他居功甚偉。張奕宸親自去請牛長遠的時候，發現他並不在房間裡，也就只好作罷了。 在眾人把酒言歡的時候，程方山不請自來。 張奕宸得知程方山來這兒的目的是弄清六味豆腐是哪六味的時候，狡黠一笑，摟著他問道：“程師父，六味豆腐你已經知道幾味？” “四味！”程方山如實地說道。 “這樣。我告訴你剩下的兩

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