第65章 準備開分店 (第1/2頁)

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這個擴大，既可以是開發新的生意，也可以是開分店。總之，不能安於現狀，得繼續想辦法賺錢才是。

林雲珠最初的想法是開個甜品鋪子。

有了食肆和點心鋪子的經驗，她覺得她原先的這個路子是對的。就是以新穎吸引人。

但若要開甜品鋪子，首先就是要把甜品給弄出來。

在現代，材料齊全，而且很多都是半成品，做起來很方便。

可這古代，很多材料是沒有的，她得費大量的時間去找尋替代品。這個替代品不好找不說，即便找到了，還得經過大量的嘗試，才能弄出配方。

之前做點心就是這樣。

但那時候，為了搭上壽春伯府，那是唯一的路。而且，那段時間為了避風頭，也不大出門，都關在家裡琢磨方子。

可現在不行，伯府的事情漸漸多了起來。再這樣幹，有些浪費時間。

再加上天氣漸漸熱了，不管是儲存食材，還是甜品的口感，都離不開冰。

現在這個時代，冰可不便宜。

所以，思來想去，最後還是放下了開甜品鋪子的想法。

不開甜品鋪子，那就是開分店。

但這分店開在什麼地方呢？

林雲珠和林雲紫商議了一番，又花了一天時間實地考察，最後決定把這個分店開在距離京城約一百多里的百里鎮。

並且將食肆和點心鋪子開在一處。

為什麼要開在百里鎮？一個小鎮能有什麼消費能力？

林雲珠和林雲紫自然不會做虧本的買賣。

這個百里鎮就在青山書院所在的山腳下。

林雲珠和林雲紫把鋪子開在這裡，首要考慮的就是為林文康的交際鋪路。

青山書院的學子和夫子不少。有外地來的，也有京城過去的。

書院自然也有食堂，但那僅限於填飽肚子。多麼美味你就不用想了。

許多家資頗豐的學子，很少在食堂吃飯。

另外，這些學子也需要交際。三三兩兩湊在一起下館子也是常事。

百里鎮上面客棧多，飯館倒是不多，有那麼幾家，但都是一些小館子。

學子們的家境有好有壞，像“悠然居”這種環境好，價格不貴的食肆簡直太適合書院的學子。

到時候，食肆開起來，林文康就能時常請些交好的同窗過來用飯。

與林文康交好的學子，或是學院的夫子，鋪子裡完全可以看在林文康的面子上給些折扣。

這些都是林文康的人情。

點心鋪子在京城異常火爆，現在幾乎是每日限量供應。想來書院的學子很多都聽過“甜心坊”的大名。

若林文康時常送些“甜心坊”的點心給學院的夫子，就算夫子不喜歡，但總有家眷。

到時候林文康若需要請教一些學問上的事，夫子也不好推拒吧？

除了為林文康鋪路，在百里鎮開鋪子，也不可能虧本。

因為京城向來寸土寸金。

若遇上京城有大事，比如春闈。京城的客棧根本不夠住不說，還死貴。

一些在京城租不到宅子，或是沒訂到客棧的，或是手中拮据的。就會在京城附近的一些鎮子尋住處。

而百里鎮距離京城一百多里，坐馬車也就一個半時辰，就成為了很多人的選擇。

這也是為什麼百里鎮上面客棧多的原因。

所以，百里鎮常年都算得上熱鬧。

還有一個原因，就是林雲珠舅舅管的那個莊子，也在這個方向。只是那邊離京城更遠。

可那個莊子到百里鎮，就只得八九十里。到時候，一應食材就可以從莊子供應，又節省一筆。

有了決定後，林雲珠就開始著手準備。

先就是讓黃浩去百里鎮租鋪子。

這個鋪子，林雲珠決定讓黃浩來管。

一來，黃浩自小在伯府也是念過書的，再來黃浩對點心鋪子的經營和食肆的經營都有經驗。

還有一點很重要，黃浩這人腦子好使。

開這個鋪子的主要目的是為林文康鋪路，對青山書院那些學子和夫子的態度，就得把握好度。

林雲珠透過“甜心坊”開業這段時間的觀察，發現黃浩和龐老夫人的掌櫃、以及鋪子裡的人，關係都處得不錯。覺得他還挺擅長交際。

到時候再把黃濤也弄過去，舅舅和舅母也離得近，可以時常幫襯著。

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