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可是，有份工作總比沒工作強。反正現在他也還沒想以後要走哪條路，不如先幹著多少有點收入，不至於每天一想到未來就心慌慌的沒個著落。抱著這種心態，李吉春在送走徐海卿之後便去了人才市場。人才市場人頭攢動，原來今天正是每週兩天公開招聘會的日子。李吉春到的時候才八點，但門口已是黑鴉鴉一片，等進到大廳，裡頭更是人山人海，每一個展位前都圍了一群人在熱切地打聽詢問，看樣子真正應了&lso;僧多粥少&rso;這句話。李吉春看到這情形就知道就業形勢不樂觀。他有好些年沒找過工作了，一時有些不知從何下手，只能先一個展位一個展位的看過去。而如他所料，一些專業性強的工作他根本幹不了，出死力的工作工資太少他又看不上，這樣看了一大圈回到原位，竟找不到一個合心意的。糾結著從大廳出來，只見門口還有些散戶，都是些不願給人才市場交場地費的小單位。但就是這樣也還擠著一堆人在那兒問東問西，李吉春有些動搖地想，也許，他不應該太挑剔？正這麼琢磨著忽覺有人試探性地從旁邊拍了拍他肩，李吉春側頭一看，就看到一張熟悉的笑臉。徐海卿是個敏銳的人，所以他一進門就發現男人今晚的心情似乎非常的好，廚房裡居然傳來了哼歌的聲音。李吉春心情好當然令他也高興，無論他曾經多麼自私的想要把男人圈養在家裡，但其實他並不想看到他煩惱至深夜。所以徐海卿臉上也不知不覺地露出笑容，走到廚房門口。&ldo;這麼開心，找到工作了？&rdo;李吉春回頭看到他，臉上露出點不好意思的放鬆笑容，&ldo;沒有……不過今天去人才市場，碰到沈老闆了。&rdo;&ldo;嗯？&rdo;&ldo;沈記麵館的老闆啊，你不記得了？&rdo;徐海卿長長地哦一聲，聽著李吉春愉快地同他說下去。&ldo;他店裡差人，招兩個打雜的……&rdo;徐海卿難以置信：&ldo;你去打雜？！&rdo;&ldo;怎麼可能！&rdo;李吉春一邊盛飯一邊興致勃勃地告訴他。原來今天他和沈國棟聊了一會兒，本來只是聊別後近況，但聊著聊著他的思路就漸漸清晰起來，忽然想到了一個可能。要說打工當然不是長久之計，誰都知道自己當老闆最好。可有些生意雖然賺錢，但他不見得插得進去；隨便開一家小店，又怕生意不好虧了本錢，所以到底做哪一行李吉春一直沒有拿定主意，倒是今天與沈國棟的巧遇讓他一下子茅塞頓開了。沈記麵館的紅火是有目共睹的。雖然它的經營時間和地點確實很討巧，但誰也不能否認，麵館本來就是個本小利大的行業。試問一斤面的本錢才多少錢，加上調料分成幾碗又能賣多少？這一出一進稍微有點腦子的都算得出吧。不過雖然如此，有一點卻很關鍵，就是當老闆的，一定要自己會煮麵！麵館裡最大的一筆工資就是開給煮麵師傅的，自己上灶，不但可以省下這筆錢，也免除了師傅一不高興就撂挑子的後顧之憂。所以李吉春決定了，他要去學習如何煮麵！ …&ldo;煮麵還要學？&rdo;徐海卿一臉&lso;這是天方夜譚&rso;的詫異表情。李吉春不由得失笑。也難怪，人說隔行如隔山，徐海卿不懂也是正常的，更何況徐總富家子弟出身，自然不明白市井行業的訣竅。難得自己也可以以老師的姿態教教徐海卿什麼，李吉春便現學現賣地道：&ldo;當然要學。你以為是家裡煮麵呢，任你吃多少煮多少。&rdo;他這麼一說徐海卿就明白了，恍然大悟地點一點頭。&ldo;成本控制。&rdo;&ldo;……&rdo;讀過書的人果然不一樣，一理通，百理通。沒錯，衡量一個煮麵師傅的技術怎麼樣，不單是看他打的調料好不好吃，更重要的是看他能挑幾碗面。舉個例子說吧，客人一下子點了五碗，如果一碗一碗的煮，顯然極不符合統籌學，所以一般都是丟一斤面下去。面煮好後撈入碗中，這個時候就相當考師傅的眼功和手功。技術差的一般只能挑個三到四碗，而且碗裡的麵條多的多、少的少，不均勻，而老師傅輕描淡寫地便能將之平均分成五等份，並且落面的手勢十分靈巧，會讓碗中的麵條微微形成一個拱型，從視覺上讓顧客產生&lso;份量挺足&rso;的錯覺。

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