第108部分 (第1/4頁)

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唐可馨好沉默地走過去，看向他那慵懶坐在沙發上的姿態，便下意識地想瞪看那張請柬。

莊昊然嘩的一聲，收回那張請柬，冷瞅向她。

唐可馨不作聲，低下頭。

莊昊然臉色平靜地看向她那表情，緩緩地說：“昨天交給你的功課，都做完了嗎？”

“嗯……”唐可馨平靜地點頭。

莊昊然不作聲，將那張小小請柬放在水晶小臺上，拿起擺放在臺上一截資料，堆在大腿上，翻起了某份資料，開啟來冷冷地說：“如果我考你，其中有一題，你回答不出來怎麼辦？”

“不會的。”唐可馨好輕卻有力地說著這三個字。

莊昊然提起眼皮，掠過一點笑意來看向她說：“這可是你說的啊！”

“嗯。”

“如果答錯了呢？”莊昊然問。

“答錯了，您懲罰我。把我趕出去也行。”唐可馨柔聲地說。

莊昊然輕挑眉毛，舉向其中一份酒莊資料說：“那就先從彼德魯酒莊開始吧。”

“是……”唐可馨應完，便立即先是嚥了咽口水，輕呼了口氣，才開啟嘴唇，柔聲好有節奏地念著：“彼德魯酒莊由阿德諾家族建立於19世紀，位於法國波爾多的龐梅洛區，酒園面織11點五公頃，它和勒伴同為波爾多地區最貴的葡萄酒，彼德魯莊園以耶酥第一個門徒聖彼德為莊園名，它酒標最知名的特徵就是彼德手握著開啟天堂之門的鑰匙”

莊昊然慢悠悠地問：“彼德魯酒莊紅酒，那幾個年份是最好的？”

唐可馨立即說：“1945、1947、1949、1950、1953、1961、1967、1971、整個70年代、1382、1985、1989、1993、1994……”

莊昊然再問：“它最主要的葡萄品種是什麼？”

“蘇維濃，梅洛，卡本內弗蘭克。卡本內蘇維濃葡萄顆粒較小，果皮厚，硬，是法國波爾多地區主要種植的品種。此地區的葡萄釀出的紅酒，呈深濃紅色，帶有松露、巧克力、牛奶、花香、黑莓的香氣，配合深厚的單寧，可以發揮出無比細膩及變化無窮的特性。”

她把酒色和香氣都說了。

莊昊然無語地笑看向她說：“我問你酒色和香氣了嗎？”

唐可馨的臉微紅，沒敢作聲了。

“酒園植株密度是多少？”

“酒園植株密度為每公頃6000株，平均樹齡在40歲左右，也有的高達80歲。”

“種植和採收，釀造。”

“葡萄園採取的是嚴格“控果”方式，每株葡萄樹只保持幾個芽眼，每個芽眼僅留下一串葡萄。經營者和釀酒師會要求葡萄全熟，但也避免過熟，否則會影響葡萄細膩的風味。採時間訂為下午，目的是讓上午陽光將前夜殘留的露水曬乾。這裡有個小小插曲，曾經在一次採收的過程中，因預測天氣失誤，莊園便請來一架直升飛機吹乾整個葡萄園。每次採收都只持續半天，僱用180個採收工，下園迅速二至三次採摘完畢，透過這件事，可以看到彼德魯莊園在採收方面，要求十分嚴格。”唐可馨快速地說。

莊昊然提起眼皮，看著這個人。

唐可馨的雙眼專注而逐定地繼續說：“彼德魯莊園在釀酒的過程中，每三個月就會將酒移置在不同材質的木桶中，在20…22個月的醇化期中，輪流讓新酒吸收各種木材的香味，使得彼德魯莊園紅酒香味複雜。所以彼德魯獨特的‘換桶’亦可稱得上是一門功夫。”

莊昊然再抬起頭看向她，問：“它的年產量是多少？”

唐可馨唸到這裡，不禁有些失神地說：“42000瓶……最多也不過是50000瓶，而這個數量不過是美國最大的葡萄酒廠6分鐘的生產量，所以價格十分高昂，每個國家只有一家特約經銷商。所以它一直是世界十大酒莊中，排名第一的酒莊。雖然它還有一點小小的遺憾。”

莊昊然深深地看向她，問：“什麼遺憾？”

唐可馨緩緩地說：“法國自1855年開始，就開始對了傳統紅酒的甄選，確定五等酒莊可列入頂級酒廠，但這種劃分，只針對梅多克區這個地區，並沒有將彼德魯主要產地龐梅洛區歸為評分割槽，所以彼德魯紅酒一直遲遲沒能得到真正的肯定，雖然在後來，各界要求重新劃分地區，評選頂級紅酒，可是重視傳統的法國，不願再更改1855年以來的傳統。所以迄今為止，彼德魯莊園的標籤，只能印上

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