第十九章 海盜 (第1/2頁)

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系統：[青蟹，梭子蟹科，青蟹屬，有極高藥用價值，肉質細嫩，味美，蟹肉清熱散血，養筋益氣，可治筋骨損仿、疥癬、漆瘡、燙傷；蟹爪破血消積，可治產後遊積腹痛；蟹殼攻毒行瘀，可治瘀血積滯、乳痛、凍瘡。

食用方法：清蒸，灌湯蟹肉包，香辣蟹……九十月份可是蟹肉最肥美的季節，趕快使用高階漁網來捕蟹吧！]

系統：[基圍蝦，對蝦科，新對蝦屬，殼薄體，肉嫩味美，營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，適合

食用方法：白灼蝦，腰果蝦仁，紅燒大蝦，燒烤，油悶大蝦，脆蝦……蝦的做法太多了，我都懶得說了。]

顧夏發現，收集頁面的介紹文字變得越來越簡單了，以前還有形狀特性，現在只剩味道和菜譜了。

不過這回真的撈上來了不少青蟹和蝦。

青蟹比她手還大，蝦很長，尾巴有花紋，蝦身是褐紅色，青蟹裡公蟹肉多膏滿，母蟹肚子那裡都透著澄黃。

蝦腹也有蝦籽，看著就好吃。

張大力還沒見過這麼多這麼大的螃蟹和蝦，一網下去二百來斤，再來兩網都夠一船人吃了。

他真慶幸當時船破了去求蕭遇，才得以跟著夫人大人上了這艘船。

而且，船工知道他是跟著夫人過來的，態度那叫一個和悅，一直問問個不停，問夫人真能釣上來魚嗎，真有那麼大嗎。

那時顧夏同蕭時琰一起去了歐賴宇爾，不在船上，張大力也沒吹噓，只說等夫人回來了，就能見到了。

這不顧夏回來了，一上甲板就引來一群人看。

哪怕沒動魚竿，這群人也看得目不轉睛的。

眼睛都捨不得眨一下。

顧夏今天也沒打算動魚竿，漁網裡還有幾條魚，這麼多螃蟹和蝦，夠吃一頓了。

船工準備下第二網，張大力帶著人把螃蟹蝦撿進桶裡，然後送去廚房。

廚娘們目瞪口呆，“咋這多，全是漁網撈上來的？”

陳大娘見怪不怪，“是不少，我先挑幾隻給夫人大人留著。”

“你挑著，嘖嘖，可真大，看這腿兒，還有這蝦，真肥吶。”

桶裡的蟹有大有小，九月份公蟹肥大，大的有一斤重，母蟹就小一點，不過裡面有蟹黃，各有各的滋味。

陳大娘挑了八隻公蟹四隻母蟹，一斤基圍蝦，然後去問顧夏想怎麼吃。

顧夏道：“四隻公蟹清蒸，剩下的把蟹肉扒出來做灌湯包，皮一定要薄。還有蟹腿上的肉別忘了，蝦做紅燒大蝦吧，跟紅燒肉做法差不多，蝦背開了，把裡面蝦線挑出來。”

“對了，蟹殼兒有藥用，你交給趙大夫。”

陳大娘記在心裡，別的菜她就看著來，回到廚房，裡面七個廚娘正在忙活，蒸蟹，煮蝦，這麼多螃蟹還是清蒸水煮最好。

海鮮本身就有鹹味，連鹽都不用放。

陳大娘在一旁扒蟹肉，蟹膏蟹黃，還有蟹腿上的肉，扒出來放一個碗裡。

八隻螃蟹，蟹肉都有一碗多，調餡兒就簡單了，放點蔥，少點鹽糖就行了。

包子皮不用發麵，就是薄薄的一層，舀一勺餡兒放進去，捏十幾道褶兒，放進小蒸籠裡慢慢蒸。

陳大娘蒸了二十個蟹肉包，大約因為裡面有蟹黃，所以蒸出來的顏色泛著點橙。

蝦也燒上，再煮兩碗魚片粥，中午飯差不多就齊了。

做了午飯，螃蟹蝦還剩兩簍，天已經涼下來了，放著不會壞，但是在海上，有新鮮魚蝦，誰還願意吃放久的。

所以廚娘們就給分了。

船上的七個廚娘是頭一回做這種事，都手足無措的，她們跟著吃不算，還拿主人家的東西。

“陳姐，這樣真行嗎？”

陳大娘道：“剩下的不吃也是放著，下午還下網呢，想吃什麼沒有，吃了比放著強。”

“陳姐我們聽你的。”又想拿東西又怕被責罰，只能這麼說了。

陳大娘笑著道：“哎，說啥聽不聽的，咱們這不都是給夫人做事嘛。”

飯菜一做好，陳大娘就給顧夏送了去。

蕭時琰坐在顧夏對面，給她擺好了碗筷，撈上來什麼就吃什麼，今天吃螃蟹。

清蒸蟹，油燜大蝦，蟹肉灌湯包。

兩碗魚片粥，兩小碟拌紫菜，還要一碗清燉排骨。

排骨是從注輦買的，這回買了不少

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