第一百二十三章 楊氏榨菜 (第1/3頁)

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白菜有很多名字，譬如像什麼大白菜、小白菜、結球白菜、不結球白菜、百財、娃娃菜，等等等等，不一而足。

楊川卻喜歡它最初的名字：崧。

瞧瞧，古人多會起名字，一個簡簡單單的‘崧’字，便讓白菜有了一種十分形象的畫面：山腳下，松林邊的坡地上，一朵一朵的白菜，白生生，黃嫩嫩，綠個瑩瑩，簡直好看極了。

這種菜蔬，在六七千年以前，就被先民們發現，並開始人工栽植。

只不過，要說大面積種植，且能讓大多數人品嚐食用，卻一直要到將近一千年後，據史書記載，約莫在白送年間，菘菜終於成為一種常見菜蔬。

在漢帝國，大冬天的能吃一口新鮮菘菜，簡直就難以想象。

也就是說，即便是楊川將這些大白菜直接運到長安城，便可換回難以計數的錢幣、金子、糧食、牲口和農具，更別說將其醃製成酸爽可口的‘楊氏醃白菜’了……

曹襄終於開竅了。

他自告奮勇的成了楊氏的‘專業會計’，跟在楊川屁股後頭，忙得不可開交。

這廝精於算術，小小年紀在商道上卻已摸爬滾打好幾年，憑著他的眼界和見識，以及對長安權貴之家的瞭解，很快便給楊川計算出一個十分精確的數字：

一百二十萬錢。

這一筆錢，意味著什麼呢？曹襄告訴楊川，這一大筆錢幣，可在關中之地購置良田九百畝到一千畝；若是薄田，差不多能購置兩千畝以上。

對於這樣一個結果，楊川很滿意，拍一拍曹襄的肩膀，溫言道：“那就加把勁，把這一百二十萬錢，變成三百六十萬錢。”

曹襄側頭想了想，沒想通。

楊氏醃白菜的確好吃，脆脆的，酸酸的，無論是就飯吃還是夾餅子吃，還是像楊川那樣，變著花樣兒的炒著吃、燉著吃，絕對是極品美食。

問題是，權貴之家就那麼一小撮，根本就吃不了那麼多……

“楊川，你的意思是、賣給那些小門小戶的人家？”曹襄跟隨楊川半年，大致也猜到其心思。

“不，不但要賣給小戶人家，還要賣給那些部曲、僕役，”楊川一邊檢視那些大缸裡的醃菜，一邊沉吟著說道：“想辦法搞一批陶器，要分成上、中、下三種。”

“這上品的罈子裡，裝的自然是上品的醃白菜；中品的罈子裡，裝的自然是中品的醃白菜；至於下品的呢，裝的自然是下品的醃白菜。”

曹襄哈哈大笑，一腳踢在楊川的屁股上：“懂了懂了，你這傢伙還說我這個鹽販子是奸商，以我看啊，你小子才是真的心黑手辣！

嘖嘖，想想看，我舅舅的醃白菜該用什麼罈子？金的？琉璃的？或者，乾脆整幾個羊脂玉的算求，一罈醃白菜賣他幾百金？

這個伱就別操心，醃你的菜去，怎麼賣錢交給我就行了，至於佣金嗎……就讓卓姨送來的那二十名小婦人侍奉本侯沐浴更衣一次，如何？”

楊川面無表情的說道：“好，我這就給母親寫信。”

曹襄嘆一口氣，整個人便如霜打過的白菜葉子，蔫不拉幾的向外走去：“好了好了，一個月內，本侯保證將你的醃白菜賣遍關中之地……”

……

解決了‘包裝’問題，楊川心情極佳。

本來呢，他想自己燒製一批精美瓷器，再往裡面裝上‘楊氏醃菜’，再想辦法賣給皇家貴人和權貴之家；問題是，如今是冬天，還真不適合燒製瓷器、陶器。

而最根本的原因，卻是還是技術難題。

眼下漢帝國燒製的陶器十分簡陋，其中雖然也有一些品質很好的玩意，可是，與後世出現的瓷器比起來，簡直不堪入目啊。

黏土的品質，火候的把控，木炭的質量，以及瓷器燒製過程中的一些秘法訣竅，他一個當廚子的根本就是一知半解。

‘看來，瓷器燒製一事，只能等明年開春再說了……’

在醃白菜的幾處甬道里轉悠一陣，細細檢視、盤算，覺得實在沒有什麼遺漏，楊川信步來到醃製蘿蔔、大頭菜的地方。

這裡就比較簡單，只有堂邑父帶著幾名匈奴人在幹活，一道厚厚的木板門，將之與其他區域隔絕開來，其他閒雜人等禁止入內。

因為，這地方也算一個核心區域：‘楊氏榨菜’的研發基地。

作為一名廚子，如何將食材的價值最大化，這是一種基本的職業操守；這就好比那些個當官的，如何將手頭資源在任期內發揮到極限、且能安全著陸，

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