039章 試菜 (第1/2頁)

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於媽媽這邊雖然心裡否定了芸娘，面上卻不顯。

因為她知道夫人的心意。

好幾次請的廚子做的吃食都不能讓老夫人滿意。

這幾年沒有一年老夫人是順心的。

夫人心裡也很著急，這說明是自己辦事不利。

從一個月前，夫人就吩咐找好廚子，可鎮子裡的廚子雖然各有長處，可是齋菜就那幾個出名的，都請過了。

老夫人不滿意，他們也無法。

今年已經又試了好幾個廚子的手藝了，老夫人都搖頭，這眼看著日子近了，夫人心裡急。

所以才會想著讓這個丫頭試試。

哎，夫人是急亂了心智啊。

於媽媽暗自嘆了口氣。

可人既然來了，怎麼也得給人個機會，不能一道菜都不做，就把人攆走啊。

“你叫芸娘是吧？聽說你有手好廚藝，不知可真？”

於媽媽問著芸娘，聲音溫和，主要是怕嚇著芸娘，怕這個小丫頭一會怕的手腳亂顫，做不出來，可是讓人心煩。

“是，我叫芸娘，手藝多好說不上，不過是會幾道新鮮的吃食，讓於媽媽見笑了。”

芸娘沒有誇大自己，好不好，做出來見分曉。

“哦？”

於媽媽倒是多看了芸娘一眼，這個丫頭竟不怯場。

“不知你都會些什麼吃食呢？”

於媽媽接著問。

“我會的都比較家常，葷的素的都會些。就看府上有什麼要求。”

聽了芸孃的話，又看了看芸娘那並不慌亂的神情，於媽媽倒是起了兩分的心思。

“光說可不行，不知芸娘能不能露一手，做兩道菜來看看。”

看著於媽媽那溫和的笑臉，芸娘心裡知道她是覺得自己不行的。

“聽於媽媽吩咐。”

芸娘點頭。

“那就請進去吧。”

於媽媽讓人給讓了路，請芸娘進廚房。

芸娘看了趙春蘭，不知道她是留在這裡，還是回當差的地方去。

“媽媽，芸娘她年幼，剛進府有很多規矩都不懂，不知道奴婢能不能留在這裡看顧。”

趙春蘭躬身請求。

於媽媽看了她一眼，不過是個三等的丫頭，留下就留下吧，有個親人在，也省得等下那個丫頭手忙腳亂的。

芸娘看趙春蘭留下，心裡也放心了些，不然趙春蘭必會牽掛自己，要是做錯了差事可就不好了。

芸娘進了廚房，身後跟著幾個廚娘。

雖然她們都看不上芸娘，可管事媽媽在，她們可不敢吱聲。

不愧是大府啊。

禽類，肉類，蔬菜類，品種齊全。有很多芸娘來後沒見過的蔬菜這裡也有。

芸孃的臉上笑容盪開，有食材就好。

“不知芸娘可滿意？”

於媽媽雖是問句，可神色間的表現卻讓人知道，她的自豪。

“這裡的食材品種齊全，豈會不滿意。”

芸娘笑的平和，這些在這裡雖然不錯，可現代出來的她，又豈會驚詫，她不是沒有見過世面的人。

“那不知芸娘可想好要做什麼了？”

說完這句，於媽媽在心裡加了一句，希望不要讓我太失望才好。

“於媽媽，芸娘做的菜可能比較費時，不知於媽媽可等得。”

“無妨，我下晌也無事，等得。”

於媽媽自然不在乎等會。

再說，前院還有管事的在考較鎮子上請的廚子，老夫人和夫人都在屋內，要品嚐兩邊的。她也怕因為這邊慢，就惹老夫人和夫人不高興。

芸娘點頭，開始尋找食材。

今日是試驗，不會要她把所有的都做出來，估摸要她做幾道拿手的，然後給夫人和老夫人品嚐，都滿意後，才會定下自己。

做什麼呢？

芸娘腦子內一轉，有了主意。

她今日準備做三樣吃食。

一樣是雙色拼盤，一樣是蘆筍百合炒瓜果。另一樣則是澆汁豆腐。

說起雙色拼盤，用的材料是木瓜和苦瓜。

雙瓜，一樣是甜，一樣是苦，不同的味道。

可兩樣的反差極大，一甜一苦，過於明顯，會讓人的味覺受不了。

所以兩樣都要過水。

這樣木瓜的糖分會出來很多，甜味會有所缺失。

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