第38部分 (第1/4頁)

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鍋頭，剛剛好沒過小排的一半，隔水蒸熟，一拿上桌就滿室的米香，二鍋頭的米香和小米的米香

混合，入口脫骨，鹹鮮軟糯，黃黃的小米熟後有點脹大，沾著肉一起，好吃又好看。

這道是新菜，宗政和管子也沒吃過，揮舞著木筷吃的很香。李婉清也喜歡，前面的牛肉比較重

口，這道小排隨後上來，不得不說這細緻處安排的很好，讓人味覺有了變化，不會很快就飽。

來了L市就一定要吃上一口這裡地道的春捲，春捲皮是外面買的，這裡有一個一輩子都只賣春捲

皮的老奶奶，每天只賣一小口袋，童小蝶早早趕去食場才買了足夠的春捲皮。

筍絲，木耳絲，胡蘿蔔絲，綠豆芽，小黃瓜絲，都是素的，加素油炒一炒，上桌的時候一個大

盤，上面還有一個小碗，小碗裡裝的餡料，旁邊攤著一疊嫩白的春捲皮，自己拿一張皮，加上

料，愛怎麼卷就怎麼卷，咬上一口，脆脆的餡料和柔軟的麵皮，融合在嘴裡的層次很美妙。

當眾人都忍不住吃了兩個的時候，上來了L市很傳統的海蠣煎。

本來很多油的海蠣煎，童小蝶巧手的生生只是讓平底鍋刷了一層薄薄的油腥，小顆的石頭海蠣用

一些生分拌成漿糊狀，在鍋裡攤成圓圓一小灘，待煎到邊緣金黃的時候敲一顆雞蛋進去，沿著海

蠣團的邊緣佈滿，為了讓海蠣煎的蓬鬆好吃，不斷輕輕翻動，顛著鍋上盤，旁邊擺一小碟酸甜辣

醬，這是最地道的吃法了。

新鮮的小海蠣，個個飽滿，顯擺的露出腦袋，看起來料多又豐富。

這道菜是李婉清這次來最想吃的，昨天和兒子吃飯的時候也有點一盤，當時她覺得還不錯，但是

當吃到人良的海蠣煎時，她才知道昨天兒子癟嘴的意思。

整個海蠣在嘴裡彈開，輕輕一咬還爆汁在口中，滿是鮮甜，搭配著金黃蓬鬆的雞蛋，鹹度剛剛

好，李婉清想著等等要打包回去夜宵。

最後上了鐵板金瓜和蒜泥辣茄條，兩個素菜，顏色特別漂亮。

宗政搶先拿羹勺挖了滿滿一碗擺在自己面前，嘴裡招呼著各位阿姨趁熱吃，自己不怕燙的一口下

去。

本來就甜糯的老南瓜，切成薄片放在燒熱的鐵板上繼續烹製，加點鹽喂提甜，再倒入點點食用油

就可以，南瓜很好的甜味和優良的食物特性讓這道菜在人良特別受歡迎，很多年紀大了有糖尿病

的老爺爺老奶奶專門會來吃這道菜。

只要是甜食，宗政就一定不會拒絕，連旁邊一向注意身材的李阿姨都誇說好吃。

童小蝶改良了一般茄子費油的做法，不炸不過油，直接蒸熟，澆上秘製的湯汁，紅紅綠綠的小辣

椒切成小圓圈碼放，很清淡，但入口就是茄子綿密的口感，沾點湯汁，蒜香和鮮辣都在嘴裡。

這樣菜就都上齊了，主食童小蝶特別熬了一鍋燕麥山藥粥，晚上喝粥是很養胃的，而且搭配桌上

的菜色，營養又美味。

李婉清誇說：“這粥好！枸杞明目，山藥健脾，燕麥又是粗糧，我很喜歡。”

一旁的李阿姨藉機又誇宗政：“小浩啊這個地方真好，你就是懂安排”！

在座本市的阿姨也是第一次來人良，她們這一幫人，一般出來吃飯都是去些有星級的酒店或是熟

人介紹的地方，但這麼合胃口的菜還是第一次吃到，沒有那種為了出味道特別香特別嫩的新增

劑，材料都很健康，廚師的手藝一嘗就知道。

後來人良成為政府官員和官家太太追捧的物件，應該就是這個時候開始的了。

菜都齊了，聽探子回報說是客人吃的很香，童小蝶也就放鬆了神經，解了圍裙往臉上撲撲水，端

著一杯溫水坐在櫃檯前小口抿著。

飯桌上很熱鬧，管子又會炒氣氛，哄的一群阿姨心花怒放的，不知是誰隨口一句：下輩子要嫁這麼會做飯的老公。管子立刻睜著漂亮的雙眼皮笑眯眯的說：“阿姨這些菜都是一個小姑娘做的。

眾人都不信，說小二胡扯，宗政就站了起來，淡淡的說：“媽，我想讓你見個人。”

李婉清問：“哪兒呢？”

然後宗政就走出去了。

李婉清心裡一驚，會不會是帶女朋友見家長了？她現在的表情可以麼？小姑娘在哪呢？

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