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「非也非也，」蘇宛調整著柴火燒出的火候，邊說道：「豬肉和菌子一鮮一鹹，相輔相成，方得美味，茭白口感脆甜，若是此刻一同放下去煮，一是會在鍋中時長過久，容易軟爛，影響口感，二則是會散出甜味，影響肉菌的鮮美，可謂是適得其反了。」

蘇宛頓了頓，又道：「茭白需得和米一起煮，這般茭白的甜與米的甜交融，方能熬出好粥。」

話音甫落，她便聽見了湯汁煮沸的聲音，她揭開蓋，霎時肉和菌的香味便肆意瀰漫開來，正如她先前的話一般，肉香和菌香交織在一起，十分勾人。

沒等鍋中冒出的水霧散開，蘇宛立馬將米和茭白倒了進去，又將灶下的火燒小了些。

煮粥最是講究慢煮二字，若是心急，火候大了，不僅食材易粘連在鍋上，還易落得糊鍋的下場。

這會灶臺周圍被柴火燒得十分悶熱，蘇宛精緻又小巧的鼻尖上已冒出了不少小汗珠，額間的碎發也浸濕了幾縷，看得人心生憐愛，劉嬸便拿了塊乾淨的帕子來替她擦了擦。

圍著的人中有幾位早已被熱得耐不住了，撥開人群走了出去，蘇宛倒依舊不急不躁，十分耐心地扇著蒲扇，邊關注著鍋中和灶下的狀況，生怕出什麼差錯。

待到算著時間差不多了，她便掀開蓋，屋內瞬間便盈滿了粥的清香。

只見這粥顏色雪白，粥面上綴著肉沫的粉色和菌子的墨色，米粒飽滿如玉珠一般，茭白只露出了一些尖尖，上下滾動著，令人垂涎。

蘇宛抓起一把蔥花，向粥裡撒了進去，登時這茭白粥的顏色便顯得更加好看，香味也再上了一層。

先前沒想到會有這麼多人圍上來，蘇宛做的時候恰好只算了她一人的份量，這會盛出來不過小小一碗。

看著周圍人皆一副饞嘴的神色，她忽地有些尷尬，正尋思著是否該和眾人一起分一分，只聽得烏泱泱的人群外傳來一句：「我說食堂今日怎麼空落落的，就一人在那當事，其他人一個也沒見著，合著你們都在這庖廚裡偷懶呢。」

聽得這聲，門口的人向兩旁退了退，向外一看是郭管事來了，嚇得立馬四散開來，沒了人影。

見裡頭人都走光了，郭管事這才緩緩踏步進來，環顧了下四周，也沒看見這庖廚裡有多出什麼新奇的玩意兒，怎麼方才聚了那麼多人。

他向前一看，這才見蘇宛正站在灶前，突然又聞見她面前的鍋傳來了一股食物的清香。

郭管事面不改色地看了看周圍，確認沒人之後，不自在地咳了幾聲道：「蘇姑娘，你做的這是什麼菜？」

蘇宛因為選菜時郭管事不善的態度，如今對他是怕得很，急忙行禮回道：「回管事，我這做的是茭白粥。」

郭管事沉吟了會，待蘇宛頭都垂酸了，才慢悠悠道：「這茭白粥聞起來倒是清香，不知道吃起來味道如何。」

說罷，一個眼刀便給蘇宛遞了過去。

蘇宛心下便已瞭然，立馬將剛剛盛出的一碗粥抬手呈給郭管事。

「管事，這茭白粥剛剛出鍋，十分新鮮，還請管事品嘗，賞臉賜教。」

郭管事這才笑了起來，直道：「哦？那我便嘗嘗你的手藝罷。」

他接過碗，觀了觀這粥的色，又聞了聞，確實色香俱佳，只是不知這味該如何。

第一口郭管事還有些遲疑，入口之後便毫不掩蓋驚艷的神色，嘖嘖稱讚。

他做這管理膳食之事的職位已是多年，數年來吃過不少山珍海味，但仍是不得不承認這碗粥確實十足鮮美，回味無窮。

郭管事三兩下便將粥喝了見底，眯著眼毫不掩飾地嘆道：「不錯不錯，常聞蘇家食肆裡的菜乃八珍玉食，我有幸也吃過幾次，蘇姑娘這廚藝倒是傳了你爹的七八分。」

「管事過譽了。」

蘇宛正欲接過碗，郭管事又往回一收，說道：「說起你爹，我家麼兒之前也吃過一次蘇家食肆的菜，可如今你家食肆關門了，他便再也沒吃不到了，還時常在家鬧呢。這茭白粥，倒有些像你家食肆的味道。」

蘇宛便又明白了，立馬笑呵呵道：「郭公子記掛我爹做的菜，是我蘇家的榮幸，雖說食肆裡的菜吃不到了，但這茭白粥我等會多做一些，用食盒給管事送過去，給郭公子嘗嘗。」

「甚好甚好。」郭管事終於滿意地拍了拍肚子，離了庖廚。

蘇宛回到灶前，慶幸著還好特意留了幾口的量在鍋裡，不然她自己沒嘗著這粥的味道，心裡實在是沒有什麼把握。

她把鍋中留下

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