第18章 第 18 章 方記小吃攤，開業大酬賓…… (第1/2頁)

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“我現在盤不起店，只能擺個小攤。但是又沒有餐具。”吃完晚飯方念真就來了石家串門，此刻正苦惱地撐著下巴和石大嫂傾訴著。

一旁正在哄小石頭玩的石友聽見了，說道：“我倒是有一個主意，我昨日聽工友說，主街上那家羊雜湯過幾日要暫時閉店了，他們一家要去南邊辦點事兒，少說三個月呢。”

“你不如去問問，他家門前的攤位和碗筷能不能一起租用給你，不過這樣一來，你的花費可能就會多些了。”

方念真聽了這個訊息眼前一亮，雖然還是做不到像現代那樣方便，隨買隨走，但是起碼不用大批次購置了。

她還不知道這樁生意會怎麼樣，萬一做不好也不至於剩一大堆餐具在手裡吃灰。

“謝謝石大哥告訴我這個訊息，花費多些沒事兒，做事業哪有零成本的。先走啦，等我擺起小攤了請你們一家三口吃飯！”

她一刻也等不了，步履匆匆地就出了石家的門。

石家兩口子看著她急匆匆的背影不約而同笑了笑，石友感嘆道：“念真還真是敢闖敢拼，很少見這樣的女子。”

石大嫂倒是很支援，“我覺著多一些念真這樣的女子挺好，看著她努力掙錢養自己的勁兒就讓人歡喜。”

方念真趕到羊雜湯店門前，正好人家收拾東西要休息。

“姑娘，想吃羊雜湯得明日了，今日我們要回家休息了。”店主是個聲音粗獷的漢子，身旁還站著他的妻女。

方念真把她的來意說清楚，“不知你們是否准許我租用？租金咱們可以商量。”

店主就扭頭看了看妻女，他的妻子沉吟了一下，“姑娘，這個事兒，我們得回家商議一下，明日再給你訊息可好？”

“好，也是我來得太唐突了。”方念真笑得眉眼彎彎的，額頭上跑得還冒出了些細密的小汗珠。

“明日午時，你來店裡找我們就行了。”

兩邊就分道揚鑣，各回各家了。

方念真又去尋了個木匠，打聽了定製一個兩格的飯盒要多少錢，多久時間能做好。

得到回覆後，她回到家就拿個小木棍在院裡地上寫寫畫畫。

“唉，做個生意還真難。大福，你說我救了你也算攢人品了吧？我會不會暴富呀？”

大福緩緩地伸了個懶腰，走到她面前跟她頂了個鼻尖，大聲地“喵”了一下。

“哎喲，真捧場，走，孃親給你蒸肉去。”

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轉眼到了次日午時，方念真等到了答覆。

“店門外這塊小攤，連同擺在外的這幾套小桌椅可以租給你，再租你50套碗筷，租金每月400文。”

店主又補充道，“不過，咱們得立契，寫明損壞的話需要賠償的價錢，我那店面內你也不得擅入。”

“這都是應該的，這個價錢我也還能接受，只是大哥，那煮羊雜湯的爐灶能不能也留著，我蒸點東西。”

“可以。”

店主就找了當地知名的牙儈來做了見證，起了契書，雙方約定好本月二十三交接，也就是三日後。

於是，方念真的小盒飯攤終於要支起來了。她特地去做了個幌子，上面寫了“方記小吃”。

她初步的打算是做六到八個菜，像食堂一樣，自選一葷一素或者一葷兩素。

三月二十三一大早，方念真就起了床為開業做準備，有一部分耐放的菜在昨日晚上已經洗好瀝乾，今早最主要的任務是煮酸梅湯。

酸梅湯的配料主要是從藥鋪買來的，這次說明了是用來酸梅湯的，很痛快就買到了藥材。

主料是烏梅、山楂、甘草和陳皮，其實如果能有洛神花就更佳了，可惜藥鋪小夥計說沒貨。

將這些浸泡半個時辰後，放入鍋內大火熬煮兩刻鐘，再加入糖，轉小火熬一刻，關火放涼。

又燜了一大鍋飯，臨近巳時她就開始忙著做菜。

一切準備就緒，把飯菜和湯都裝到大桶內，放在從石家借的小推車上，費力地挪到了自己的小攤前。

將幌子掛上，方念真把架勢擺開，就開始叫賣了。

“方記小吃攤今日開業大酬賓，吃飯即免費送一碗酸梅湯啦！”

“有葷有素，便宜大碗！”

一通吆喝下來，果然有人湊過來圍觀了。

將保溫著的菜一盆盆擺出來，葷菜有兩個，紅燒肉燉

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