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傅詠菡翻得津津有味。

真蘊館的菜色和其他餐廳確實不同，光是菜名就大多都別具特色，有著大雍朝那個時候的習慣，讓傅詠菡看著就覺得親切。

這樣的菜名，其實就已經說明了真蘊館的底蘊和底氣。

沒有一定傳承歷史的餐廳，是不會給自家的菜色取出這樣的名字來的。

雖然有選單在，但是今天真蘊館的開業儀式上的飯菜都是免費的，上的菜自然也是餐廳定好的，根本就不可能讓大家任意點菜。

紀修朗也翻了翻真蘊館的選單。

和真蘊館在其他城市開的分店選單完全就是一模一樣，沒有一點變化。

紀修朗只是看了兩眼就沒有興趣了。

真蘊館發展至今，也就這樣了。

要是再沒有一點改變的話，紀修朗今後寧願天天守在詠記食府，也不會多來這真蘊館。

其實在座的人除了傅詠菡之外，幾乎人人都嘗過真蘊館的飯菜。只是之前的時候真蘊館畢竟是在外地，而他們離開甘州的機會又不多，所以他們去真蘊館的機會還真不多。

如今真蘊館在甘州開了分店，對他們這些喜好美食的人，倒也算是件好事。

說話間，很快就到了上菜的時候。

最先端上桌的是甜點，還有個很讓人心動的名字，名叫瑪瑙瓊脂。

瑪瑙瓊脂是用上等的糯米粉，加上桑葚和櫻桃的果汁揉開，再將其分成比普通湯圓要大一點的粉團，包入熬煮成型的小塊鮮奶，然後放入蜂蜜水中煮熟。

這樣還不算完，待這特殊的湯圓煮好之後，要單獨盛進碗盅裡，最後澆上用椰子汁燉地濃稠稀爛的銀耳或是燕窩。

這種甜品的做法，不可謂不麻煩。

一般來說，真蘊館做這道甜品的時候，選的澆汁向來都是燕窩。可是今天上的這道瑪瑙瓊脂，用的卻是銀耳。

傅詠菡一口就吃了出來，不由得挑了挑眉。

事實上傅詠菡是比較贊成用銀耳的，可是對於真蘊館這樣的餐館來說，一向都會選擇更加昂貴奢侈的燕窩，並以此來彰顯他們的地位。

尤其是真蘊館用銀耳的效果並沒有比燕窩好到哪裡去。

如今燕窩突然換成了銀耳，也不知道里頭到底是出了什麼問題。

今天被邀請來參加真蘊館開業儀式的人可不少，其中不乏有許多美食評論家，肯定會有人吃出來的。

到時候一個不好，真蘊館的名聲可就毀了。

不過這個就用不著傅詠菡來操心了。

這道瑪瑙瓊脂的芡汁雖然用銀耳代替了燕窩，但其實味道還是很不錯的，比用燕窩熬出來的也差不了多少了，很多人甚至都吃不出來。

就看那些美食評論家的本事如何了。

做成湯圓模樣的瑪瑙瓊脂用這些複雜的流程煮出來之後顯得十分圓潤均勻，圓滾滾的透著瑪瑙般的瑩潤光澤，非常符合它漂亮的名字。

而湯圓上澆灌的芡汁還帶著椰汁獨有的甜香，光是聞一聞就讓人甜到了骨子裡。用桑葚和櫻桃汁揉出來的湯圓本身就帶著水果的清爽，輕輕咬破之後，就會有在加熱後變成汁水的新鮮奶漿從缺口緩緩的流淌出來，那味道，簡直鮮美到無以復加。（未完待續。）

第195章　盡興

湯圓本身還很有嚼勁，又是裝在小小的碗盅裡，一盅一個，看起來十分精緻。

瑪瑙瓊脂端上來的時候，就是一人面前擺了一個。

除了一臉淡定的傅詠菡之外，其他人都吃得很是滿足。

這樣好吃的點心，比甘州市最出名的雪谷甜品還要美味百倍！

可惜就是分量太少了。

這麼好吃的東西，怎麼也該一人來上十個八個的才夠吃嘛！

傅詠菡給這道瑪瑙瓊脂打出的分數也有九分。

做這道甜點的師傅顯然是個熟手，唯一差的也就是點火候罷了，其他方面卻是無可挑剔的。

甜品過後，上的就是四味滷盤，也可以稱為是拼盤。

這四味滷盤中的冷盤分別是燒雞、燒鴨、燒鵝，還有一味燒肉。

燒肉，也就是五花肉。

四味滷盤中的菜基本上比較偏向於廣式口味，卻又和常見的廣式口味有所不同，沒有廣式口味那麼甜，更適合大眾口味一些，受眾面顯然也更廣。

傅詠菡對這道四味滷盤的評價卻並不高，遠遠比不上之前的瑪瑙瓊脂。

真蘊館應該是為了

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