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什麼隨手做的菜……殫精竭慮想方設法想要壓洪師傅一頭做出來的菜還差不多!
嚴汀雪卻是受不了自家重新閃閃發光的大哥這麼自謙,頓時出頭道:“我大堂哥平時在家裡都很少親自下廚的,你們今天可是有福了!”
三人微微笑了笑,都沒有說什麼。
他們都是吃慣美食的人,即便對嚴靖同的手藝有些好奇,卻也不會太大驚小怪。
嚴汀雪見此更加氣悶,站起身來就把盤子上的蓋子給掀了!
一股香氣頓時撲鼻而來,隨之可見的是盤子裡的食物。
沒想到嚴靖同做的竟然是鮑魚!
三人都有些意外。
盤子裡的鮑魚看起來就像是一朵朵正盛開的花,模樣十分好看。這份鮑魚裡還加了火腿片、黃酒等看似並不特殊反倒十分普通的食材,可它們混合在一起卻有著一種奇妙的香味兒,讓人無法自拔。
嚴靖同將鮑魚處理得極好,鮑魚表面的花紋絲絲分明,這些用刀切出來的花紋正是鮑魚看起來十分好看的根本原因。而這些花紋顯然是用一種特殊的刀法切成的,鮑魚內部應該還另有乾坤。
這樣的刀法傅詠菡也會,她深知這刀法的難度,所以一眼看下去就對嚴靖同的精湛刀工有了些瞭解。
也只有用這樣的刀法處理鮑魚,才能讓鮑魚最終呈現出那麼漂亮的結果。(未完待續。)
第299章 交託
這鮑魚顯然是煮出來的,用的底料應該是雅皇酒店後廚每天都會熬好的雞湯,聞著就帶著一股清淡的雞湯味兒。只是這味道很淺,一般的人還真就未必聞得出來。
很多酒店每天都會熬雞湯備用,詠記食府也是如此,所以並不難尋。
更何況,由洪功親自煮出來的雞湯,味道也絕非一般的小餐廳可比。
這鮑魚應該是在油鍋裡過了一遍才放進雞湯裡煮的。雖然因為過油的速度太快,所有的鮑魚表面除了顏色稍微有些變深了之外並沒有任何別的不同,但還是瞞不過傅詠菡的眼睛。
鮑魚煮出來之後,更是用底湯收過汁。濃稠的芡汁佈滿了鮑魚表面,緩緩的滑落到盤底,將原本乾淨白潔的盤底一點點的侵蝕,帶著一股別樣的美食誘惑。
光是這麼看著,在座的人就能猜到這一盤簡單的鮑魚到底是怎樣的美味。
之前還對嚴靖同手藝不屑一顧的林予昂實在是忍不住了,迫不及待的夾了只鮑魚品嚐。
這一吃,他就再也停不下來了。
嚴靖同原本淡然的表情,眼底也閃過了一抹得意。
嚴汀雪更是毫不掩飾自己的與有榮焉,同樣夾了只鮑魚在自己的碗裡慢慢品嚐。
要知道,他們嚴家,能將鮑魚做到和嚴靖同同等水準的人,絕對不超過三個!而且那些人也都是嚴靖同的長輩,出手下廚都是看心情的,做出來的美食也根本就輪不到嚴汀雪這個小輩去吃。
果然還是跟著大堂哥好,既能出頭揚威,還有好吃的隨便吃,這日子簡直不能更美好了!
紀修朗和傅詠菡對視一眼,兩人也很給面子的動了筷子。
一盤鮑魚下肚,傅詠菡對嚴靖同的廚藝有了更深切的認識。
這人的廚藝竟然比洪功師傅還要強上三分!
真蘊館,果然名不虛傳。
之後的飯局,氣氛一下子沉靜了許多。
眼看著飯也吃得差不多了,嚴靖同輕咳一聲,說起了正事。
“傅老闆,詠記食府如今名聲足夠響亮,可地方卻有些小了,難免對生意有些影響。不知道傅老闆有沒有想過,讓詠記食府換個更大點兒的地方?”
嚴靖同動了點兒小心思,並沒有直接勸傅詠菡將詠記食府搬離,反倒一副推心置腹的樣子,好像真的在為傅詠菡著急擔心一樣。
要是傅詠菡沒有聽紀修朗剛剛說的那些話,說不定這一時半會的,還真有些拿不準嚴靖同的盤算。再單純一點的,恐怕還會因此而感動,覺得這簡直就是個大好人。
也不知道嚴靖同是怎麼想的,他既然找了紀修朗做中間人,就應該坦率一點,直接進入正題就好。偏偏他還弄了這麼虛虛實實的一套,看著虛假不說,還徒惹人笑話。
或許他是習慣了這麼拐著彎的說話?
傅詠菡心裡好笑,臉色卻是沒有變化,反倒看了紀修朗一眼,這才道:“嚴先生的意思,剛剛紀總已經跟我說過了。這件事情,我已經全權交給了紀總負責,嚴先生什麼時候有空,直接和紀總商
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