第38部分 (第1/4頁)

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永久看著好玩兒，見雨春幾個幾個草葉兒往鍋四周撒，就搶著燒火：“三姐，我比你燒的還好，交給我，你去忙別的。”雨春怕他燒煳，那樣怪味兒的飯別說給幹活兒的人吃，她自己也不喜歡吃煳的。

看著永久填了一會兒柴，覺得這孩子心細如絲，手巧心靈，理解能力極強，就放心地交給他。

封嚴了蓋子，慢慢的燜，到火星熄滅，聞到米飯噴香，散發著甜甜的鍋巴味兒，一鍋香噴噴的秫米飯做成。

其實就是和現代的電飯煲燜大米飯是一個道理，主要是大鐵鍋燜的飯太多火候不好掌握，沒有耐心是一定會煳的。

另一個大鐵鍋可是燉了十斤五花豬肉，豬肉燉的通紅，這個時代沒有醬油，雨春就買了幾斤豆豉，用開水浸泡，淋出來半盆醬湯，加上作料經過熬煮，比醬油還香的自制醬油就出臺。

雨春還會自制糖色，用糖色把肉皮抹紅，，涼後，切成大塊兒放到鍋里加醬油作料，先慢慢小火煮，煮肉不能用大火，容易煳了粘鍋。

鍋裡還煮著幾塊大方肉，是準備用作片肉的，想起姥姥自制的片肉，雨春差點兒流出口水。

把煮好八分熟的方肉，切成勻稱薄薄的片，抹上面醬，裝入小盆兒，把切得細細的蔥花兒，生薑絲，調味兒作料，香油、麻醬、味精、和肉湯攪勻，倒在片肉上，大火蒸二十分鐘，香噴噴，不油膩的片肉一入口，就香的醉了。

回憶是美好的，現實是忙碌的，雨春不再想，專心的切著片肉，她怕切到手，精神倍兒集中，想的多美好都沒用了，現在只有自己做，才能吃到嘴。

大塊肉也不等太爛再出鍋，一會還得用大鍋蒸片肉，一起蒸一下就好了。

才進二月的時節，青菜在這個小鎮上是買不到的，究竟大城市有沒有，雨春卻不知道。

開工早，買不到青菜，只有用乾菜代替，鎮上有幹蘑菇，黃花菜，木耳，有賣幹架瓜片的，雨春把乾菜買了不少，蓋房子吃剩下，就自己吃，自己家也沒菜吃。

雨春把發好的乾菜都透洗乾淨，就四盆乾菜，外加一個紅燒肉，一個片肉，這在農村不花錢請人幫工也是吃不到的。

雨春的性子就是和前世自己的姥姥和母親的性子一樣，不計得失，用到別人，就掏心挖肺的給人家吃，哪管自己的日子多艱苦，自己平時省吃儉用，來人來客，也不會小氣。

雨春還是初次做這麼多人的飯菜，忙出了一身的汗，擦了把汗，繼續忙活。

永明幾個今日也都請了假沒去學堂，起早就去了鎮上，買了不少的鍋碗瓢盆，這麼多人吃飯，跟河西的誰家也不熟，只一個小丫兒和前三春不錯，雨春卻是沒見過小丫兒，再者小丫兒在家裡是個受氣的。

沒處去借，乾脆自己花錢買，以後過日子用得著。

雨春看看忙活的瓦匠，還有搬磚鋤泥的小工，瓦匠足有十人，供作就有二十人，大約有三十人，時間不大，就下去了半垛青磚。

地基是前幾天打好的，這塊地的的地質很好，附近幾家房子蓋了二十年，房框沒見走動，楚離辦事很牢靠，地基是他給選了這塊地，磚瓦房更需要好地基，不像插的大泥牆那樣勁沉，磚塊兒小，有裂縫最明顯，不像泥房有瓤筋草抻拉力強。

磚房的好處就是不怕雨淋水泡，不用年年抹牆麻煩。

沒有桌子，永明找了三塊大石板，下邊用青石當腿，六個菜往上一擺，吃飯的人精神一振。

撲鼻的香氣，饞得人個個咂嘴。

擺了三桌，每桌一碗塊肉，一盆片肉，四個炒菜，沒等端完，有人著急伸了筷兒。

一個人伸手，沒人會等，這樣好的菜，只有過年富餘的人家會有，一般的窮人，過年也吃不上的。

每桌十人，塊肉，片肉，每人兩塊就沒了，其他的炒菜是隨吃隨上，幸好是炒的多，裡邊有肉，味道極好吃，看這些人吃飯的勁頭兒，拿風捲殘雲來形容，一點兒都不為過。

四大盆炒菜一掃而光，看樣子還不足性，幸好另外還有一桌，給楚離留的。

永明他們也沒吃過這樣好的東西，也不能讓他們幹饞著。

勞動人民吃飯的速度就是快，也就十幾分鍾，桌子也就收拾乾淨了，領頭的瓦匠只喝了碗水，就招唿大夥兒開工，這個人還真實誠，論天的活計也不磨洋工，連消化食的時間都不留，不用催促，哪個人也不磨蹭。

騰出了桌子，雨春麻利的擺飯菜，飯菜都坐在大鍋裡，灶裡有火炭餘溫，端出來冒著熱氣，也就是比前邊吃的

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