第122部分 (第1/4頁)
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種大城市當老闆的城府,不過話說回來,凌紅還真不知道自己這個領班經理竟然只是在試用?
“對了,你見過我媽。”完全沒在意凌紅一直沉默,總經理又這麼說了一句。
這讓凌紅更加意外,也更加好奇,她看著總經理,目光帶著探尋和問詢。
總經理想了想,似乎是在回憶什麼,好一會兒才說:“她說你是她老鄉。”
凌紅一愣,然後很快反應過來,也一時口快叫到:“王太太?”
“對。”總經理點頭。
凌紅再次愣住,腦海中下意識浮現,印象裡她只對一個人說過自己的家鄉,在今夏的一個下雨天,中午的時候,剛過吃飯點人不是很多所以記得特別清楚,一對中年男女,至少在凌紅是認為的,現在看來是與年齡不符,不能不說保養得當,他們坐在最裡面靠窗的的位置,那時候她還只是個普通服務員,剛好負責他們的點單。
“你們這裡的特色菜是什麼?”那名看起來很有氣質的女人笑著對她問到。
“只要是我們這裡的菜都是特色。”凌紅是這麼回答的,帶著和藹的職業笑容。
“噢?那有沒有比較特別的幾道介紹下呢?”女人又問。
“有的,請問兩位有吃過湘菜嗎?”凌紅之所以會這麼問是因為對方似乎是第一次來,至少從對方的話語中是第一次來才會提出的問題,所以才要確認下。
“吃過。”
“好的,那麼我們比較特別的有剁椒魚頭豆腐、東安子雞、嫩姜炒仔鴨、小炒肉、乾鍋茶樹菇、口蘑泡肚湯,如果只是兩位自己要用餐的話,推薦剁椒魚頭豆腐、嫩姜炒仔鴨和口蘑泡肚湯,外加一個清炒的素菜就可以了。”
“噢?這幾道你所謂的特色菜有什麼和別的地方不同嗎?”女人問。
“如果我說不同您不一定同意,只有吃過才知道不是嗎?最主要的是這幾道特色加起來經濟又實惠,而且還能嚐到我們湘菜的精髓。”後面的話像是專業術語,可聽起來卻無比親切,至少從凌紅口中說出感覺就是如此。
“換做別的服務員一般不都是介紹比較貴的菜嗎?為什麼你會介紹這幾道?”女人再次發問。
“因為考慮到只是兩位自己用餐的話,多的會浪費,而且只要能品到我們真正湘菜的精髓才是用餐人所追求的,能用最低的價格品到真正的美味,何樂而不為呢?”凌紅如實回答,經歷歲月的洗禮,讓她懂得生活是不能浪費,所以即使會對酒樓造成損失,她也會本著吃的開心就好的心情去服務每一位客人,而事實證明,凌紅會有今天的成就,她的不計得失,迎來不少的回頭客,所以總體來說她對酒樓還是有所貢獻的。
“你真有意思,就按你說的上菜,素菜你就看著辦吧。”
“好的,那麼請核對一下,剁椒魚頭豆腐、嫩姜炒仔鴨和口蘑泡肚湯,素菜的話,今天的蘿蔔菜很是鮮嫩,可以嗎?”凌紅在手裡的單子上飛快的記錄著。
“可以。”女人點頭。
“那麼再追加一道清炒蒜蓉蘿蔔菜,一共四道菜,酒水需要嗎?”
“不需要,不過請給我們來壺涼茶。”
“好的,那請兩位稍等,菜很快就會上來。”
第二次見面則是在剛進入秋季的一個晚上,也是剛過吃飯點的高峰期,一共來了九人,沒有進包廂,而是選在大廳的一個偏角落的位置,點菜的還是王太太,同樣,點單的服務員還是凌紅,所提的問題和第一次基本一致,但當時凌紅並沒有馬上反映過來,自然而然的推薦了當季的特色菜,而王太太再一次讓凌紅做主,凌一共紅推薦了十二道菜,八葷四素,有大鍋燉的,小鍋炒的,該有的應有盡有不說,搭配鮮明,光是想著就讓人食指大動,說多不多說少不少,對於客人來說這種菜式無疑是最佳組合,最重要的是這種搭配絕對經濟又實惠。
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 ;。。。 ; ; 深圳的天氣一直很好,就算已經進入冬天,天氣也較溫和,可是,明明頂著溫暖的陽光,凌紅內心卻是一片淒涼,再看看周圍車來車往和忙碌的人群,凌紅別無選擇的深吸了口氣,然後踏出步子邁向工作的途中。
………………
去過銀行之後凌紅就直接來到【竹香園】,順便銷假,因為來的早,所以和早班的同事們一起準備營業前的工作。
“紅姐,你不是剛出院嗎?怎麼不多休息下?”一名女服務員開口,一群人
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