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這裡的廚子原來就是老闆,他起初看見是這樣一個小女孩叫他,還很不屑,但是聽過她關於烹飪頭頭是道的說法,終於信服了。
開始準備,乙裳不想外面的簡莫離等得太久。給老闆說好方法,老闆便忙碌起來。
先將火燒旺,鍋子洗淨燒熱,熱油,放入蔥姜煸出香味,再將雞湯倒入,加上乾貨枸杞子,一道濃郁芳香的清爽湯底就完成了。
其實比起這個,乙裳更喜歡辣湯底,只是不知道簡莫離的口味,怕他有些受不了。
接下來就是紅彤彤火辣辣的鍋底了,花椒小火炒香,殘渣撈出,再將蔥薑蒜、乾紅辣椒、八角、桂皮、花椒、小茴香、香葉、草果、豆豉加入,小火炒香。再加入適量的高湯,用少許的鹽調整口味上的偏差。
乙裳看著盛入小鍋子中的靚湯,或透亮或瑩潤,散發著誘人的香氣,不自覺地仰著臉叉著腰得意的笑著。
這個時候,夥計也剛好採買回來。對於這樣寒冷的天氣,乙裳沒有指望他能夠買來太多,不過翻開一看,種類繁多,倒是還算挺滿意。
這個時候,乙裳眼看著老闆和夥計都看著成品留著口水,反正買來的食材足夠多,也吃不完,就邀請他們兩人一起吃,熱鬧一些,也好解了兩人獨對的冷場。
老闆看今天的生意不好,店裡也沒有其他客人,準備出去打烊,結果出去就看見門口站了一個紫袍暗紋的年輕人,外面蕭瑟的寒風將他的衣衫吹起。
第四十四章 涮羊肉配生菜
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乙裳看見門口的站著的人,霎時間臉色有些蒼白,果然還是被他找到了。
看看背對著自己的簡莫離的背影,只覺得好像越來越冷。
她趕緊回身對夥計說:“店裡有沒有陳年的老酒,拿上來一壺吧,另加一副碗筷。”
碰見乙裳這樣大方的客人,出手闊綽買下整個小店都夠了,於是老闆也很大方地叫夥計把店裡最好的女兒紅搬上來,並且說還要喝可以隨時去取。
老闆察覺到後來的這個年輕人氣場強大,也察覺到了三人之間的氣氛不對,於是叫上夥計,兩人躲到後面院子裡去休息去了。
乙裳知道老闆今日也不打算再做生意了,於是走到門口,將門板全部闔上,重重的門板聲猶如一陣陣嘆息。
林世白上前幫著她將店門關好,做完這些,兩人才坐下來。
簡莫離和林世白分別坐在乙裳的左右兩側,從剛才林世白的出現到現在簡莫離一直沒有說話,只是一直靜靜的喝茶,靜靜的看著他們。
店鋪裡,只有鴛鴦鍋裡的湯底咕嚕咕嚕聲響著。熱了的湯底冒著氣泡,熱騰騰的霧氣從鍋子中升起。
乙裳有些受不了此刻的寧靜氣氛,寧願他們對自己大聲喊。不過簡莫離一慣這樣的清冷,估計想找他吵架都很難。他此時看起來深邃的眸子越發的叫人看不懂了。
她也不懂,林世白為什麼臉上是她從未見過的頹廢。
“我為那天晚上的行為抱歉。”
乙裳本以為那一夜的事情就此揭過,沒想到他會主動跑來道歉,而且是在簡莫離的面前提起,讓她有種羞憤的尷尬和委屈。
她冷冷地回道:“不是你的錯。阿離已經跟我說了,那天晚上你中了合歡香。”
林世白有些驚訝於簡莫離為何要幫自己,可是乙裳的態度突然刺痛了他。
乙裳這一句話剛出口,就意識到了林世白的情緒變化,可是說出的話猶如潑出去的水,怎可以說收回就收回。剛才那冷的態度,不過是想掩飾自己的尷尬罷了。
眼看著店中的氣氛就要陷入僵局,乙裳腦子中的那根粗線條又及時的發揮了作用。
“不管,你們正好嚐嚐這個鴛鴦鍋。你們看,這火鍋啊,就是煮上一鍋或清淡,或麻辣酸辣的湯底,周圍放上很多的清洗乾淨的葷的素的食物,自己想吃什麼就放什麼進去煮,看這個向陽白和蓮藕都很脆嫩呢。”
這裡面她最喜歡的,大概就要屬這薄片的羊肉,上面肥瘦相間,只需待得湯滾了,然後用筷子夾上一片,放在任一種湯汁裡,稍微那麼涮一下,紅白交錯的肉,就熟了。
羊肉放入碗中,再配上幾根那麼脆生生的生菜葉子
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