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“這就是宮女啊。”

閔政浩不知道說什麼才好，回頭看了看長今。長今早已淚流滿面，怒氣也消失了。

“請您懲罰我吧，救救阿姮。”

“娘……”

“快把麵糰換給人家！”

“不行，我一定要親手為您做一碗湯餃。”

母親企圖奪過麵碗，而女兒則努力不讓母親搶到，搶著搶著兩個人抱頭痛哭。閔政浩不忍再看下去，悄悄背轉了身。

“我們一起包餃子吧。”

聽長今這麼一說，抱頭痛哭的母女二人和轉過身去的閔政浩都抬起了頭。

“反正我也要練習，那就一塊兒包吧。”

炊事班外面的小山上，傳來了貓頭鷹的叫聲。包餃子的阿姮在哭，轉過頭去坐著的盧尚宮輕聲啜泣。嚼完葛根放到母親嘴裡的八歲的長今也在哭泣。

看見阿姮把湯餃端上來，盧尚宮更是哭個不停。看著盧尚宮盛了一勺，長今走出炊事班。閔政浩正倒揹著雙手，站在內禁衛訓練場中央。

“你沒必要包餃子。”

長今無聊地笑了笑。

“麵粉都用完了，你打算怎麼辦？”

“離開王宮唄。”

“你剛回宮才幾天啊？嗨，真是的！”

他的語氣彷彿在說，歷盡艱難才做了宮女，怎麼這麼容易就放棄了。

“你為我費了不少力氣，卻沒起到作用，我真過意不去。那麼我先……”

長今恭敬地道別，然後轉過身去，壓抑在心頭的委屈猛地湧了上來。

“咕咕——咕咕——”

貓頭鷹在她身後鳴叫，不離不棄地跟隨著她，她想徑直往前走，卻總是踩到裙角。

“正因為不想透過犧牲他人來換取自己的生存，所有就有了這樣的食物。”

政浩的嗓音穿過黑暗，擋住了長今的腳步。

“這種時候說這些的確沒用，我也是偶然想到的，因為考試的題目是餃子。”

長今站在那裡，低著頭側耳傾聽。

“聰明而且多才藝，不管做什麼都會造福於百姓。這是寫在那張紙條上的字。不管做什麼都會造福於百姓。”

聽到這裡，長今突然想出一個主意。她轉過身，越過黑暗對閔政浩說道。

“我可以向您提一個不情之請嗎？”

三十種餃子式樣迥異，異彩紛呈。有湯餃、蒸餃，還有海參餃，不知哪來的爬山虎葉子鋪在下面，做得像模像樣。

尚宮和內侍組成的八人評委團站在評委臺前，鑼聲一響，就開始品評食物了。每嘗完一種食物，評委團都會反覆咀嚼，久久回味。有時向料理的宮女詢問幾句，有時獨自點點頭，評分的時候絕對不能輕率馬虎。

輪到下面的食物了，所有人的眼睛都瞪得又大又圓——一個孩子頭般大小的巨型餃子。

“這個怎麼吃啊？”

最高尚宮問道。這時，今英走到前面掀起大餃子一側的皮，裡面放著好幾只小餃子，溼漉漉地擺在那裡，彷彿母親生下的孩子跟自己一模一樣。最高尚宮夾起其中一個放進嘴裡，慢慢地咀嚼，然後問道。

。。

《大長今》第七章情（5）

“餃子裡面為什麼要有小餃子呢？”

“每次宴會都上蒸餃，可是不一會兒就涼了，我覺得很可惜。這樣做似乎能夠長時間維持溼軟狀態，不會很快變涼，所以我就這樣做了。”

“雖然是蒸餃，可是又像水餃。”

“是的，餃子皮是用肉湯和麵做的，而且藏在大餃子裡面，溼氣不容易散發。”

“吃皮的時候感覺像蒸糕，吃到餡了才知道是餃子，調餡的時候是不是還放了醋？”

“是的。”

“可是沒有一點酸味。”

“肉和醋一起使用，酸味就消失了，而且味道更加清淡。我用的是十年之前我親手浸泡的醋。”

旁邊聽著的丫頭們全都咂舌不止。為了十年之後的御膳競賽而提前準備好醋，這樣的細心與執著令所有人震驚。

下面是長今的作品，做皮的材料很特別。

“包餡的蔬菜是什麼？”

“是菘菜。”

“菘菜？”

“菘菜是從明朝引進種子，在茶栽軒培植的藥材。做煎餅和包飯時感覺味道還不錯，就用上了。”

“分給你的麵粉哪去了，誰讓你用其他材料的？”

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