第2章 口蘑雞湯麵 (第1/2頁)

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姜順宜的面飄香四溢，雖然是深夜開始起炊煙但忙活好這一碗麵天已經露出魚肚白。姜順宜雙手合十小聲說道：“白大爺，小女的面做好了。您好好品嚐，我先撤了！”

隨後姜順宜對著這碗麵拜了拜，還在面的旁邊準備好了筷子。

“你這小女娃急什麼？”一陣飄忽的聲音傳來，姜順宜慢慢轉身，眼前這人可不就是今天睡在棺材裡的那位...這不僅僅是綠煙了而是現人形。

“白...白大爺啊？你看我這面都做好了能不能放過我了，我再也不發死人財了對不起。我這就走行嗎？”

“不許走！面還沒做好。”

“嗯？你都沒嘗一口你就知道我做的面不好？”這姜順宜什麼都不在意，最在意的就是自己的廚藝。

“你的雞油還沒澆上不夠香這是其一。其二是火腿的味道雜了湯味，要湯鮮美可以用口蘑出的汁加入酸筍和雞高湯一併熬煮。但我欣賞你懂得用這一塊雞肉，不是老饕是不懂的。小姑娘你廚藝不錯只是還沒到火候。”這白老爺居然坐在灶臺上一手扇著扇子聞著香味一手擼著自己的鬍鬚。

姜順宜見他的雙腳上居然有鐵鏈子，也不敢問。

“你不必奇怪，我是鬼已經不是人了，我不能像人一樣吃東西，我只能用聞的。這鐵鏈子是牛頭馬面給我纏的，只怕我逃走罷了。”白老爺好似根本不在意一般。

“老爺子，為何我能看見你？是你使了什麼手段？”姜順宜挑眉問道。

“因緣際會自然不必說，但你有這特殊的眼又有手藝這有什麼不好？給死人做菜又不丟臉。今夕吾軀歸故里，他朝君體也相同。要是有人說你就把這句話送他，就說是白家村的白樹修老爺子說的。孩兒，你做菜那麼好吃，要是遇到更多和我一樣的人你也給他們做一餐行嗎？最後的一程要走不容易，一餐溫飽也是種安慰啊...”白老爺的話讓姜順宜沉默。

她本只想賺點路費罷了，如今聽君一席話卻生出了些憐憫心。是啊，人的最後一程，能夠吃上一餐生前最喜歡的吃食也許也是一點安慰。

姜順宜正想應答，可轉頭白老爺便沒了蹤影。

“老爺子，頭七那日我定按照你說的給你做你最喜歡的口蘑雞湯麵！”姜順宜對著空氣說話。看著眼前沒有被動過的雞湯麵，不想浪費便拿起就吃。

窮人家的孩子根本不會計較這事是否吉利，填飽肚子才是最為重要的。

“嘔，怎麼這麼難吃。”姜順宜簡直不敢相信這是自己的雙手做出的食物。這味道說不出的奇怪。

“難道被鬼聞過的食物會變味？”

姜順宜把面都倒了，她雖然窮但是從小舌頭對美食有很高的要求，難吃的東西無法吞嚥，更別說這種又臭又酸的味道，簡直無法形容。

很快，白大爺的頭七之日已到。姜順宜除了一早便操持著那碗最重要的面以外還準備了一桌酒席。這桌酒席是準備給送白老爺回家的陰差鬼兵還有牛頭馬面的，有多少位護送白老爺姜順宜並不知，但準備一桌子總不會少。

姜順宜按照白老爺的囑咐將口蘑倒放在鐵鍋之中撒上鹽，很快因為高溫的原因汁水已經溢位口蘑。此時將汁水倒入碗裡，這二十幾個小蘑菇也出不了半碗清透的口蘑汁。

雞油將酸筍煸炒一番，熱油把酸筍的澀味去除，加入少許鹽和糖調味再盛出備用。在原來的鍋裡打入雞蛋一顆，讓雞蛋和熱油結合直到出現焦黃的色澤。提早準備好的雞高湯此時要趁熱倒入鍋中蓋上鍋蓋。不一會兒湯已經變成乳白色，極為誘人。麵條仍然是加入了雞油的，金黃色澤的麵條泡在鮮乳般的湯裡。

最後蔥段切成絲，放一小團到面上，淋上滾燙的熱油，蔥絲的香氣結合雞油引起一團溫暖的霧氣。最後就是放上白老爺這位老饕最喜歡的兩塊雞背肉。

“白老爺，小女今日為你煮的口蘑雞湯麵望您喜歡。謝謝你昨日一番話，小女謹記在心。”說完便走向白老爺的靈堂插上一炷香便準備離開。

“姜小娘子且慢。”白夫人把姜順宜叫住，往她手裡塞了一個錢袋子裡面摸著大概是幾貫錢。

“你且收著，這錢我不敢多給怕你覺得我用錢打發人，但你忙前忙後幾日總要有報酬，否則先夫會說我不懂人情世故。這你一定要收下，往後有困難了就來我家，總有一口飽飯，這是我永遠欠你的情。昨夜先夫入夢說感謝姑娘你。”

白夫人一手用手帕擦著眼淚，另一隻手抓著姜順宜。此刻姜順宜突然明白了她此行的意義。還的不僅僅是先人的願

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